中国黑暗料理排行榜烤老鼠只能算是开胃菜

　　您来了？几位？快里面请！
　　你最不能入口的黑暗烧烤 多选       0 人 0%   脑花             0 人 0%   蛇肉             0 人 0%   蚕蛹             0 人 0%   猪眼睛             0 人 0%   老鼠             0 人 0%   羊枪             0 人 0%   活烤海鲜           投票
　　所谓天地皆可吃，万物皆可烤，中国人对吃已经到了一种境界。这个时候，我大天朝烧烤界让人闻风丧胆的黑暗料理不可不提。
　　头皮发麻的奇葩食材、食客心照不宣的眼神，老板手起刀落的杀伐果断，既然来都来了，这篇就当做前菜，看完再走也不迟你说是吧。
　　若是还有推荐的黑暗烧烤料理，欢迎读者在文末留言哟~~~
　　脑花
　　店铺丨小脑壳烧烤
　　地址丨重庆观音桥建北二支路
　　招牌丨小脑壳特色烤脑花
　　俗话说吃哪补哪，若是想补脑子，一排排烤脑花店早已在的重庆深夜按捺不住寂寞。
　　将新鲜的脑花逐个去膜清洗干净，碗里垫上大葱和洋葱去腥，再向脑花垫几块藕片，加入20多种调料小火慢烤，直到滋滋冒油，引得无数馋嘴僵尸魂牵梦绕。
　　虽说食材可怕，但口感就像是豆腐一样肥腻鲜美，软糯香辣。浓烈的味觉刺激下不见一点血腥，却极具原始气息。蛇
　　店铺丨胡嗲单车烧烤
　　地址丨湖南长沙坡子街144号
　　招牌丨烤排骨、烤蛇
　　在大多数人眼中，蛇是冷血的梦魇。但对于长沙人来说，估摸着也就是一块细软的排骨。
　　手起刀落，大卸八块，玩的就是心跳。切成段，刷上油，烤出声，撒上料，烟雾缭绕间只觉得香味扑鼻。
　　端上桌别急着上手，记得在脊椎两边插上牙签，不但摆脱筷子的拘束，吃起来更是随心所欲，只剩下牙齿和筋道暗暗较劲。蚕
　　店铺丨小军烧烤
　　地址丨吉林辽源龙山区泰安大路
　　招牌丨烤青蝉、烤蚕蛹
　　站在食物链顶端的贝爷说过自己喜欢昆虫，因为它们鸡肉味、嘎嘣脆，蛋白质含量是牛肉的6倍。
　　东北人对此深以为然，于是将蚕的一生安排的明明白白。青蚕结蛹，化身为蛾，是三次成长，也是三道美味料理。
　　青蚕吃着是蚕皮，烤着吃最为肥美。若能跨过心理防线放飞自我，这道不在菜单里的美味，便能让你体会一把什么才是酥到骨子里的脆感。
　　烤蚕蛹一定要烤活的，还在扭动屁股就得被穿上竹签，必须小火慢烤，才能吃出又脆又酥的快感。鲜汁滑进口腔，连皮带肉咀嚼，蛋白质相当于三个鸡蛋。
　　直到蜕变成蛾也无法逃过一劫，拔掉翅膀串成串，先大火让外皮酥脆，再小火煎熬直到外酥里嫩，是春秋才能吃到难得野味。
　　有人避而远之，有人满目红光，最好的味道永远都是留给懂它的人。
　　猪眼睛
　　店铺丨萍姐烧烤
　　地址丨广西白色老街三口井
　　招牌丨猪眼睛、猪鞭
　　猪脑花大家肯定都或多或少有多尝试，那么猪眼球呢？
　　在广西百色，没有尝过猪眼球的人不足以谈及人生。有人说初恋的味道，有人像级了爱情，反正当眼球咬在嘴里的一刹那，是莫名刺激也是一种心潮澎湃。
　　眼睛连根挖出，保留周围肌肉纤维和皮下脂肪，然后必须在火焰纷飞间不断翻动20来分钟，太热眼珠就会爆裂，太冷则失去口感，对烹饪者的手法和心态都是极大的考验。
　　好不容易端上桌，唯一的吃法就整个放进嘴一口咬下，眼浆爆射口腔，角膜嘎嘎作响，比起撒尿牛丸还要刺激百倍。
　　老鼠
　　店铺丨原汁原味烤老鼠
　　地址丨广西来宾凤临路94号
　　招牌丨烤老鼠
　　无独有偶，广西来宾的黑暗气质也不逞多让。只是这次主角不是猪，而是老鼠。
　　去头断尾，开膛破肚，处理后的老鼠看上去就像缩小版的乳猪。因为皮骨肉受热各不相同，想要烤的通透，就得小火慢烤，手工微调，一只至少需要30分钟。
　　细嚼慢唆是品老鼠的最佳方式，骨头完全可以下咽，外皮香脆好吃到舔手，等到浓烈的肉香弥漫开来，再来一口秘制鼠蛋酒，那份惬意与自在不可多言。
　　羊枪
　　店铺丨琴江串店
　　地址丨沈阳沈厂舍宅小区
　　招牌丨羊枪、羊炮、羊腰子
　　东北沈阳，据说在这片神奇土地想要和人掏心窝子，懂得撸串乱炖还不够，会喝酒会唠嗑也差点意思，若是学会欣赏羊枪羊炮，那准儿是自己人没跑。
　　羊炮羊蛋指的是光滑圆润的羊睾丸，弹性十足的羊枪更无须多言。
　　一个得小火慢烤，调料入味，犹如嫩豆腐的口感才会悄然绽放，一个则得大火旺烤，口感稠密，让外皮焦脆的同时保持内部强筋的弹性。
　　枪粉是吃羊枪的最佳伴侣，就跟饺子蘸醋是一个道理，提味去腥，强者更强。
　　活烤海鲜
　　店铺丨活泼·活海鲜烧烤
　　地址丨广州建设六马路1号誉海食街5楼
　　招牌丨鲍鱼、象拔蚌
　　上述美食各个让人退避三舍，但谁都不能保证广州人吃没吃过。
　　广州讲究创新，光是味道和口感明显已经入不了老饕的法眼，视觉冲击所带来的震撼必不可少。
　　火烤海鲜，现烤现吃，讲究的是新鲜，玩的就是心跳。象拔蚌会喷水，螃蟹张牙舞爪，生蚝扭动身躯，整个过程极具想象空间。
　　做法重口，口味清淡，看着海鲜由生变熟，没点心理素质肯定坐立难安。以上7种暗黑烧烤
　　均来自记录片《人生一串》
　　＂大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这话简直就是为烧烤量身定制。＂
　　这是其中一句话，也正因为这句话，《人生一串》团队历时数月，奔赴全国27省。拜访的500多家烧烤摊依据的不是权威，而是来自市井的口口相传。
　　豆瓣9.0，没有狗血故事，没有点评说教，想不到美食记录品还能这么拍。时隔一年，第二季强势归来。还是同样的配方，还是熟悉的味道。
　　所有的美食纪录片都说自己拍的东西好吃，可这看不见摸不着的东西怎么证明呢？片中人们大快朵颐的吃相和不同方言的赞美，无疑就是对食物油然而生的肯定。
　　除了美食，当然还有故事。
　　嗜酒如命的小二哥是烧烤店的老板。他会亲自把关制作小猪肉的每一个步骤，会认真地与媳妇拌嘴抬杠，也会与来吃烧烤的客人大笑喝酒。
　　哪里最热闹，哪里有美女，你就一定能看到小二哥吆喝的身影。
　　每到凌晨3点收摊，曲终人散，望着周遭遍地狼藉，小二哥有时会独自坐在店铺门口的板凳上自斟自饮，似乎意犹未尽，又像是满身疲惫。
　　食客与老板的关系不仅仅是买卖双方那么简单。我们选择食物的同时灵魂也正寻找着慰藉。
　　当城市开始睡觉，那么灯火通明的烧烤摊足够容纳那些饥肠辘辘的肠胃与无处安放的灵魂。
　　旁白也不是什么正经播音腔，更像是站在面前的一位吃遍天下的食客，用略带沙哑的嗓音向你介绍着人间烟火。
　　所谓人间烟火，烧烤间烟雾缭绕为烟火，食客与老板的迥异人生为人间。镜头中的他们平凡、真实而又美好，总能让我们联想到自己的故事。
　　如果说《水果传》让人生津，《街头美食斗士》接着地气，《风味人间》在探讨人与食物的种种关联，《人生一串》则对准深夜里的那些烧烤摊和大排档——
　　大俗大雅嘛。啤酒肉串齐飞，三教九流聚集，热闹喧嚣的同时又不乏人间百态。
　　虽然并不完美，但说它是中国版的深夜食堂一点也不为过。
　　如果看完《人生一串》的你如果迫不及待地想要大吃一顿却不知去哪。别忘了这句话：最好吃的烧烤，永远就在你家楼下。
　　注：以上图片均来自《人生一串》
　　今天小美都黑了~~~~