加码精品咖啡，便利蜂不眠海SoberHi半年内开设门店100家

　　前不久，连锁便利店品牌便利蜂对外发布消息称：「不眠海Sober Hi」饮品站数量已突破100家。
　　据统计，目前「不眠海Sober Hi」饮品站在北京、天津、上海、南京和杭州等城市都可见到它的身影。
　　据了解，在今年3月份的时候，「便利蜂」以＂店中店＂的模式在北京区域开出了两家饮品店。
　　5月份，「便利蜂」正式入局精品咖啡赛道和新式茶饮赛道。
　　到了5月24日，「便利蜂」开的「不眠海Sober Hi」在北京、天津、上海以及南京共有38家茶饮站。
　　就这样，在便利店中的 6-7 个平方米的空间面积，「不眠海Sober Hi」卖起了精品咖啡，而今「不眠海Sober Hi」已迅速席卷而来，在华北和华东的五大城市深度布局，目前饮品店总数量为102家。
　　不过，在茶饮店的数量上拥有现在这样的成绩，也是情理之中。
　　早在入局精品咖啡市场之前，「不眠海Sober Hi」就明确提出会把茶饮店的业务拓展至全国。
　　值得注意的是，「不眠海Sober Hi」门店场景的延伸，对于便利蜂而言，新增这样的茶饮场景并不是单纯想要增加收入。
　　根据消息人士称：这个品牌的出现更多是为了孵化出一个新的饮品品牌，有关数据显示，「不眠海Sober Hi」如果卖得好的话，一天最高可以卖出300多杯，一内部人士对此也透露表示，如果这个模式测试成功的话，会将其成为一个独立的饮品店。
　　对「便利蜂」有所了解的人应该都知道，在入局「不眠海Sober Hi」这个品牌之前，「便利蜂」对于咖啡以及茶饮就有所布局了。
　　早在进入茶饮店之前，便利蜂就开始入局了咖啡赛道，并组建了饮品研发团队，通过自助现磨咖啡机为北上广消费者提供好喝且不贵的咖啡，其受众群体为广大咖啡爱好者。
　　如今开设了茶饮站后，在产品上，「不眠海Sober Hi」店内提供了多款咖啡以及茶饮产品，包括多款精品咖啡、手冲咖啡和现制茶饮，在价格上也比较亲民，大部分饮品价位在10-20元之前。
　　在今天，不管是咖啡市场还是新式茶饮市场都异常的热闹，便利蜂选择了咖啡市场以及茶饮市场，很大程度是因为便利蜂看中了这两大市场未来的发展潜力。
　　众所周知，最近几年来，随着咖啡文化的普及以及自家烘焙咖啡馆、独立咖啡馆等咖啡馆的增加，咖啡市场未来的发展趋势被很多人看好，此前数据显示：预计到2024年咖啡市场规模将超过3300亿元。
　　而新式茶饮最近几年时间也是异常的火爆，就连火锅巨头海底捞也开出了一家奶茶店，数据显示，预计到2021年新式茶饮的市场规模将达到1102亿元。
　　对于接下来的计划，便利蜂方面曾透露：「不眠海Sober Hi」将作为门店标配被拓展至全国门店，目前便利蜂门店数量为2000家。
　　最后，不管便利蜂看中的是咖啡行业还是茶饮行业，想要获得市场与消费者的认可，则需要更专注于做好产品，对于消费者而言，需要的也仅仅只是一杯好喝的饮品。