长肉最猛的4道炒菜,热量比肉高,怕胖的从来不碰,你可能天天吃
很多人认为"吃素菜不长胖,吃肉才容易长胖",事实却并非如此。生活中有许多想减肥的朋友,认为吃素菜不长肉,吃荤肉类的食物最容易变胖,所以平时只吃素菜,不过体重却一点也不往下减,反而越来越胖。其实这是因为,有些素菜的热量比大鱼大肉还高,经常吃不变胖才怪,下面就跟大家分享这4道菜,虽然是素菜,热量却比肉还高,怕胖的从来不碰,你可能天天在吃!一、红烧茄子
红烧茄子是一道非常美味的经典下饭菜,深受人们的喜爱,不仅在饭店中下单率很高,而且很多人也会经常在家做着吃,盛上一勺做好的茄子盖在米饭上,简单拌一拌,别提多下饭了。
但是茄子的肉质就像海绵体一样内部孔洞较多,在下锅炒的时候,水分遇高温挥发后,便会吸入大量的油脂,另外,茄子在炒之前还会先用油炸一遍,这就相当于吸了两遍油,这道菜虽然吃着很香,不过含油量却也极高,经常吃的话非常容易变胖不健康,下面分享一款少油的茄子做法。
推荐做法:【 蒸茄子】
准备两根茄子洗净去蒂,切成5、6厘米左右的长段,整齐地摆入盘中,然后冷水上锅煮沸后再煮15分钟。
把大蒜和杭椒切成末放入碗中,加入2勺蒸鱼豉油、1勺米醋用筷子搅拌均匀,浇在茄子上面。最后再撒上一把小葱末点缀即可上桌食用。二、干煸豆角
没有接触过厨房工作的人,会误以为干煸豆角这些干煸类的菜肴是用少量的油长时间煸炒的,其实饭店中的厨师为了省事,基本上都是用油直接炸的。
并且在炸制的时候,油温还不能太高,不然成色会发黑非常难看,因此,这种用低油温炸制的菜肴,不仅含油量非常高,而且食材中的维生素都被破坏了。
推荐做法 :【麻汁豆角】
首先把豆角掐去头尾,切成4厘米左右的长段,然后沸水下锅焯水,煮至豆角变色即可捞出投凉。
豆角沥干水分后放入盆中,加入半勺生抽、1/3勺米醋、少许食盐、味精、再加入一勺蒜末,快速翻拌均匀,装在盘子里,最后淋上麻汁即可上桌食用。三、辣炒腐竹
夏天到了,很多人去外面喝酒撸串时,都喜欢点上一盘辣炒腐竹来下酒,而饭店中的厨师为了使腐竹在烹炒时不易碎,所以会将干腐竹先用高油温炸一下,这样泡发好的腐竹无论怎么炒都不会碎,同时,这样做成的腐竹脂肪含量非常高,食用后容易变的肥胖,生活中咱们可以将腐竹和黄瓜拌着来吃,健康少油,清凉解腻。
推荐做法:【 凉拌腐竹】
把腐竹和木耳提前用冷水泡发,准备2棵山芹择去叶子后切段,然后沸水下锅焯水,煮2分钟即可捞出投凉备用。
盆中放入蒜末、姜末、几颗干辣椒,淋上半勺热油激发出香味,接着再加入一勺生抽、半勺蚝油、一点点食盐、少许香油,用筷子搅拌均匀,最后把腐竹等食材沥干水分倒入盆中,翻拌均匀装盘即可。四、水煮鱼
现在的人都喜欢吃辣,尤其是年轻人,以麻辣而著称的川菜深受人们的欢迎,在全国各地都能看见不少川菜馆的存在,而这道水煮鱼就是川菜中最受欢迎的一道。
水煮鱼的做法是先将鱼肉切成片,然后加入大量的淀粉和色拉油来上浆,以此来达到滑嫩鲜香的口感,接着厨师会用熬制的红油汤汁下锅将鱼肉煮熟,最后再淋上大量的热油激发出香味,虽然吃着很过瘾,不过每一片肉上面都粘附着大量的油脂,吃多了非常不健康。
推荐做法:【黄焖鱼块】
首先准备一条草鱼宰杀处理干净,切成大块,接着再切一些洋葱和葱、姜、蒜给鱼去腥,然后加入一勺生抽、半勺蚝油、一勺食盐,两勺鸡精,抓拌均匀给鱼块码上味,再加入一些老抽上色,抓拌均匀放在一旁腌制10分钟入味。
取一只砂锅,在锅的底部铺上一层洋葱、蒜子和姜片,加入半勺色拉油炒出料头的香味儿,接着把鱼块整齐地码在上面,然后盖上锅盖,用中小火焖十分钟,最后撒上一把小葱末点缀即可上桌食用。
总结:
在制作茄子这类肉质多孔的食材时,可以选择蒸着吃,或者先焯水再下锅烹炒,这样食材的孔洞就会被水填满,就不会再吸入大量的油脂了。
以上就是今天的美食分享,希望能对大家有所帮助。喜欢本文的朋友,请多多点赞收藏,您的支持就是小编每天更新美食的动力,点个关注呗!下期见!
你见过最棒的一道下酒菜是什么?说个真实经历,我快40的人了,小时候80年代家里边特别穷,爷爷原来是新四军,解放后被安置到了黑龙江绥化的一个农科院工作,后来因为经济问题被抓入狱,好像是40多块钱,爷爷被判了不到二
太原南海街要改造成美食街吗?不会改造成美食街!只是个临街的小市集!售卖的货品种类比较多,有小吃也有小百货,服装,零食和工艺品!这是一个很好的举措!可以带动街市的繁花和市井烟火!因此在全市推广!已经开了3天了,
去舟山旅游,有哪些不能错过的美食?除了传统的舟山海鲜,来到普陀山吃上一顿地道的斋饭,想必也是不可错过的修行内容之一。作为叩首拜山的终点,许多香客会选择在慧济寺吃上一顿斋饭。阳光明媚的小院,熙熙攘攘的人群,到达山顶的
你吃过最好吃的街头美食有什么?身为武汉伢,当然是推荐自家地盘的热干面了!这家老汉口的热干面,我从小吃到大都不厌倦!球场热干面,有着30年历史的老热干面馆地址汉口球场街金门路口(花鸟市场旁)很多火爆的热干面馆,拥
梅干菜怎么烧最好吃?买了一堆梅干菜,想着方法吃掉它。土豆这种很吸味道的食物配着它简直太好吃。减肥千万别吃,毕竟我刚刚吃完二十个小土豆好下饭用料小土豆20个梅干菜50g肉末50g小米椒适量葱花适量蒜适量
猪周期再现,廉价肉还能吃多长时间?猪周期再现,廉价肉还能吃多长时间?猪肉价格周期是一种经济现象,猪肉价格周期的循环轨迹一般是肉价高母猪存栏量大增生猪供应增加肉价下跌大量淘汰母猪生猪供应减少肉价上涨。猪肉价格高刺激养
你吃过最多的一次吃了多少东西?您好!下面我就要向您分享下我的经验趣事了。我吃的最多的一次是发生在上高中的时候,那会感觉真的自己特别能吃(跟现在网上的那些大胃王没法比,哈哈)吃盖饭一份根本吃不饱,起步两份。那会我
你家乡的方言怎么说早上中午晚上?河南周口早上,清倒(早)。上午晌午。晚上血老。咋天咋上。爷血老。说一段地道的河南话吧血老血老来个切,吃馍馍不服,喝非非不开。俺家的扁嘴子迷见了,你随悟不随悟?(翻译天黑了来个客人,
农村一些地方有句俗话叫鱼不相蒜,为什么煮鱼的时候不能放蒜?做鱼不放蒜,营养减一半!这是最常听到的一句话。刺楸早前听过猪肉羊肉和牛肉的相菜之道猪肉不花椒,羊肉不八角,牛肉不韭菜。而现在又冒出来鱼不相蒜和鸡不葱,鱼不蒜的说法。点击右上角红色按
米汤的功效与作用是什么?米汤的功效与作用是什么?米汤具有健脾胃补中气养阴生津除烦止渴固肠止泻的功效与作用,适于营养不良病后体弱者服用,具体如下。1。均衡营养米汤含有游离氨基酸,粗纤维,维生素,以及钙磷钾锰
哪种酒最适合中老年人养生?华族初始药的含义很广泛药的象形含义是可以产生满足和快乐的植物药性都是单独的吃枚果实,酸甜开胃,心情愉悦吃枚果核,苦涩消食,精神振奋酿酒的出现让药发生了巨变酒的酶化作用使天然药材发生