个头越小的松茸越好吃?别被骗了,花了高价,买来的还不好吃
最近这段时间松茸这种菌子火了,朋友圈里到处都有人晒这美味的菌子,看着真的让人羡慕,看来很多人都懂得吃。
今天看到有一个朋友晒的松茸个头特别小,他还说个头越小的松茸就越好吃,这是卖家告诉他的。其实这种说法是错误的,如果有卖家对你这样说,千万别信别被骗了,别花了高价钱,买来的还不好吃!
松茸是分等级的,在未开伞的状态下,越大的松茸就越好吃,很多人都不知道吧?你可以去看看,那种个头越大的,价格就卖得越高!现在市面上卖的比较多的,有4种松茸。
4:3~5厘米的是一个等级,这种大小的松茸个头最小,也是网上卖得最多的,但是这种大小的松茸味道很一般,价格卖的也不便宜,花很贵的价买这种小个头的,有点不划算。因为这种松茸还没有成熟,香味和营养和成熟的速度完全没法比。成熟的松茸都有浓浓的香味儿,不成熟的味道淡,营养价值也没有成熟的好。
3:5~7厘米是一个等级,这种个头的松茸,是成熟了6~7成的松茸,在味道上比3~5厘米的稍好,但还是不够好,在性价比上,没有7-9厘米的高。
2:7~9厘米的松茸是完全成熟的松茸,这种松茸买的人最多,性价比最高!很多吃货们,最喜欢买这种个头大小的。买回去之后,咱们先洗干净切成片,随便一煎,撒上一点点盐就非常好吃!如何用来炖鸡汤,更是鲜美无比!
1:9~12厘米的个头大的松茸和7~9厘米的,味道营养完全一样,但是因为个头比7~9厘米的稍大一些,数量更少,所以价格卖的也就越高!性价比没有7~9厘米的好。一般人买这种大小的松茸,都是用来送客户送老板的,或者送很重要的人。我们平时吃的话,用不着买个头这么大的,因为它价格实在太贵了,没有7~9厘米的性价比高。
还有就是12厘米以上的松茸,这个的价格就更贵了。有价无货很稀少,甚至能卖到上千元一斤。不过我们平时吃的话,没有必要买这么好的。再大的松茸,做好之后和7~9厘米的味道一样,你说你是买7~9厘米的,还是买12厘米以上的呢?这种就是看着好看,吃起来和7~9厘米的一个样。
现在我看到很多卖松茸都是混着卖的,比如3个7-9厘米的松茸,再配上一些3~5厘米的小松茸 ,这种的话价格卖得也不便宜,大家尽量不要买。买的话尽量买那些分等级来卖的,这样的话不吃亏,还能吃到最好吃的松茸。
在所有尺寸的松茸里,我最推荐的就是7~9厘米这个规格的了。
如果有想尝一下松茸的,可以点击下方的链接看一看来自四川雅江的松茸,它们生长在深海拔3500米以上的原始森林里。当地的山民,都是当天现采,然后顺丰发货,保证我们收到松茸是非常新鲜的!
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