霜降后多吃这个绿色菜，清脆爽口，下饭又营养，5分钟就能炒一盘

　　霜降是秋冬过渡的节气，霜降节气后天气逐渐变冷，霜降后除了保暖方面，养生也尤为重要，民间谚语：＂一年补透透，不如补霜降＂可见这个节气多人体健康的影响也十分重要。
　　那么霜降后的养生方面应该注意哪些呢？首先是注意饮食上的调整，秋末冬初应该多吃一些生津润燥的、止咳利肺的食物，如梨子、苹果、萝卜等水果和蔬菜，防止秋燥影响身体健康，除了多吃的食物，还要注意要少吃的食物，少吃辛辣的食物，如葱姜蒜、辣椒等，防止上火，对于脾胃虚弱的人在进补时要多吃一些温热食物，最好多喝点汤或者粥，不仅容易消化吸收，还养胃护胃。
　　其次就是注意胃部的保养。霜降过后天气越来越冷，寒冷会刺激身体胃部消化紊乱，秋冬季新陈代谢增强，食量也相应地增加，也会加重肠胃道的负担，所以日常要注意胃部的保养，适度的锻炼，及时添加衣物，注意腹部的保暖。
　　霜降后的养生十分重要，调整饮食习惯，保持适度锻炼，注意做好保暖，霜降进补也要注意适度，不要吃过多油腻的食物，合理搭配营养，多食用绿色的蔬菜，保证膳食纤维摄入充足，可以预防秋燥带来的排便不畅等问题。
　　说到绿色蔬菜，除了常见的绿叶蔬菜，还有一些荚果类蔬菜，如常吃的扁豆、豇豆、白豆角等豆角类蔬菜，扁豆有着较高的食疗和营养价值，从中医食疗角度来说，扁豆能够健脾开胃，对于脾胃虚弱的，食欲不佳的人来说，适当的吃些扁豆会改善脾胃，除此之外还有祛湿化痰等功效，扁豆的做法有很多种，最多的吃法应该就是炒了，接下来分享一款扁豆清脆爽口，而且好吃又下饭的做法，只需5分钟就能炒出一盘清脆嫩绿的下饭菜，健康又营养。
　　豆角炒肉需要食材
　　主料：扁豆500克、猪肉150克、胡萝卜半根
　　调料：葱姜蒜适量、生抽、盐、淀粉、料酒做法过程
　　1、将所需要的食材都准备好，将豆角放入清水中浸泡片刻后清洗干净，斜刀切成丝，放入盘中备用，胡萝卜去皮后切成丝备用，猪肉切成肉丝，加入少许淀粉、生抽、料酒抓匀后腌制15分钟。
　　锅中加入适量的清水，烧开后滴入几滴食用油或者少许食用盐，将切好的豆角丝放入锅中焯两分钟，焯好后捞出来沥水备用。
　　2、炒锅中加入适量的食用油，放入少许花椒粒，炸制花椒香味飘出，将花椒粒捞出来，放入腌好的肉丝翻炒至变色，接着再放入葱姜蒜翻炒均匀。
　　将豆角丝放入锅中翻炒均匀，最后再放入胡萝卜丝继续翻炒，炒到胡萝卜丝变软，加入适量的盐、生抽，再翻炒均匀即可，出锅前可以加入少许的鸡精提鲜。
　　烹饪技巧
　　1、扁豆看似非常干净，实际上表面可能会有农药残留，使用清水浸泡一下会比较容易清洗干净。
　　2、焯水绿叶蔬菜可以在水中加入少许的盐或者食用油，这样焯好的蔬菜颜色比较翠绿。
　　3、腌制肉丝的时候加入淀粉，这样炒出来的肉丝吃起来口感会比较软嫩。
　　最后总结
　　绿色蔬菜对于人的健康十分重要，它不仅富含丰富的膳食纤维，还含有充足的水分，对于预防秋燥很有效果，秋季除了饮食上要进行调整，还要注意好保暖，尤其注意好胃部的保暖，健康平安地度过这个冬天，好了今天就分享到这里，感谢大家的阅读！