明天就是清明节了,今天一早大姑子与姑父从南通过来给公公婆婆上坟,因为是星期六,又逢清明节,所以南通到启东的车票很紧张,一大早去买车票,只买到9点钟的票,所以到的晚,到公墓祭拜了公公婆婆,我们就一起去海燕海鲜楼吃午饭。 因为人不多,就点了些启东的特色菜,还是以海鲜为主,来晒一晒吧--#吃在南通# 1.炝红莽子;春天的红莽子最鲜嫩了,这道海鲜菜是启东人最喜欢吃的生猛海鲜菜,大姑姐很喜欢吃的。 2.凉拌海蜇皮;启东传统海鲜菜,咸淡适中,口感脆爽,美味下酒菜。 3.红烧香芋;香芋是启东海门一带特有的土特产,有股特殊的香味,煮鸡,煮肉,煮茶干都很好吃,启东人心心念念的家乡菜, 4.油炸嫩蚕豆;这个季节是新蚕豆上市的季节,把新蚕豆去壳油炸,外脆内酥,还裹了一层薄薄的咸蛋黄,格外的香。 5.桂花山药糕;山药的新吃法,山药本是药食同源,营养丰富,做成糕点,浇上桂花蜜,甜甜得非常诱人。可以做点心吃的哦。 6.炝梭子蟹;与炝红莽子一样,也属于生猛海鲜的做法,大姑子难得从南通来,虽然南通也有海鲜,但是比不上启东的新鲜,毕竟吕四渔港在启东。 7.粉皮红烧鲢鱼头;这道菜,是这家酒店的招牌菜,浓油赤酱的做法很入味,粉皮很好吃,好大一盘鲢鱼头,可以吃个痛快。 8.清蒸鲳鱼;东海渔场的鲳鱼非常鲜嫩,清蒸着吃,原汁原味的享受。 9.芋头扣肉;都是海鲜菜,来一道肉菜吧,芋头扣肉,是大家都比较喜欢的肉菜,芋头与五花肉都切得薄薄的,所以芋头很香,五花肉肥而不腻。 10.蒜子烧剥皮鱼;好大一条剥皮鱼,浓油赤酱的做法,所以很入味, 11.红烧甲鱼;做得很入味,这个菜在这里吃过,所以这一次又点了。甲鱼整只烧好看,但是论好吃,还是切开来煮更有味道。 12.茶干炒红薯杆;春天里的时新菜,红薯叶去掉叶子,留杆子,加些肉丝,茶干丝一炒,清新爽口。 13.铁板文蛤肉;放了些洋葱,文蛤肉鲜嫩,好吃。 14.八爪鱼汤;好鲜的一盘八爪鱼!一口一个,好吃不打折。 开了一瓶红酒,还有椰汁,我喝白开水。#春日好食光##吃在南通# 我是"老妈爱厨房",一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇,一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶,欢迎你的到来,期待与你交流,也期待你的关注。谢谢! 图文原创,抄袭必究。