今天我就跟大家分享一个简单版的鸡蛋软饼,早上起来几分钟就可以做好,非常的方便。 取一个大一的碗,倒入约150克面粉(也不用这么精准,根据自己几个人吃定量),打入两颗鸡蛋(鸡蛋根据面粉的多少决定放几颗),3分之一勺食盐,一勺生抽,一勺食用油,搅拌均匀。 然后在碗里加入温开水,继续搅拌至无大疙瘩颗粒的样子就差不多了,面糊可以稍稀一点。 这时候我们电饼铛预热,刷油,将面糊倒进去,,面糊上面也可以用刷子撒上一点食用油(这样饼子会不干一些),盖上电饼铛盖子,大火煎至饼熟两面微黄(大火可以减少面饼水分流失,使面饼更柔软)撒上葱花即可盛出。(今天家里没有葱,我也就没有放) 用刀切成小块,配上牛奶或者酸奶即可以成为美味,营养,又简单的早餐了。 如果喜欢柔软一点的,面糊可以摊薄一点,喜欢有嚼劲一点的就可以和我一样电饼铛面糊稍微摊厚一点。 这种做法简单,但是一般小孩和老人都比较喜欢(家里有小孩的,切块后也可以配上果酱或者番茄酱,喜欢吃味大的,配上牛肉酱同样美味。)