适合晚上吃的几道菜,你吃过几个?
山珍豆腐
材料:豆腐 丝瓜 油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油 盐
做法:豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一并淋在豆腐上,最后浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就可以啦.没有牛肝菌也可以这么蒸,可以放点干贝,实在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的。
ps:油蒜蓉的做法:比较多的蒜蓉放在一个小碗里,加油没过蒜蓉,再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀,放微波炉里叮一分钟,取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃。
酱烧虾
材料:虾 豆瓣酱 葱
做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱,葱段炒香后把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊锅可以略加水,焖一分钟即可出锅了。
凉拌茄子
材料:长茄子两根 香菜几颗 蒜末 盐 醋 红油 鸡精
做法:茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
ps:蒸茄子的时候垫上竹帘,可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!
油焖冬瓜
材料:冬瓜 姜 酱油
做法:冬瓜去皮去瓤切成小块备用,姜末;锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟,略加水,盐,鸡精,酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可。
清蒸鲈鱼
材料: 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油
做法:1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟,随后再冲洗干净,去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺在盘子里,并在鱼身下铺上葱姜丝,开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟。将盘子里的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,最后浇上热油就好啦。虽然切的不是很好,但是能缩短蒸鱼的时间,散热均匀,鱼肉不会老。
蒜香芥兰
材料:芥兰 蒜末 生抽
做法:芥兰去掉老叶子,撕去老筋,洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火,撒入蒜末以及2勺生抽后关火,将汁浇在芥兰上面就OK了。
凉拌丝腐竹
材料:丝腐竹 黄瓜 蒜末 盐 醋 香油 鸡精 葱丝
做法:丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均就好。
丝腐竹是豆制品,味道和腐竹有些类似,只是做法更简单,也挺好吃的。
素炒牛肝菌
材料:牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐
做法:1.干的牛肝菌先泡上几个小时,洗净泥沙,然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;撕去老筋切成片就行,蒜切片,红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒,然后再是牛肝菌,继续翻炒大约3分钟以上,调味,出锅。
ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟,一定不要加葱,容易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟,炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持新鲜牛肝菌的口感,可以事先过油脱水以后再炒。
红烧鸡块
材料:鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒
做法:鸡腿切块,锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色,随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀,改小火,把小火辣椒段放在鸡块上面,焖10分钟,最后炒匀出锅就好啦!
赶紧做道尝尝吧,开胃又解馋~
如何鉴别枸杞过硫?你好,很高兴回答你的问题,本人曾在宁夏呆过半年,经常经过中宁,曾想做微商卖枸杞一夜暴富,向当地老板寻求过很多鉴别枸杞的方法,也是比较实用的方法,希望可以帮到您(图片都是我在宁夏拍的
大家喝过的最好喝的纯牛奶是什么?大家好,我是爱吃的荷花儿,很荣幸能回答这个问题。以前我也不会选择牛奶,每次去超市就随便拿一种牛奶就走了,但是自从一个在牛奶厂上班的朋友给我科普了牛奶的生产过程之后,我就对如何选牛奶
夏季天热,分享10道开胃素菜,都是家常菜,好做又好吃夏天到了,天气一天更比一天热。这段时间,一些清爽素菜和凉菜就成了餐桌上最受欢迎的菜式。尤其是素菜小炒,一日三餐都少不了。这个季节有哪些素菜可以吃呢?我这里给大家分享10道家常菜,纯
兰州最好吃的牛肉面在哪?七里河桥头哪个辣子马安军!附近的人一般没人吃!给上20块他问也不问!就全给你加成肉了!有次给了张50的他来了一句是不是全全加!我就纳闷了一个人能叠半斤肉吗?大早上的都将欠哈他家的一
缅甸海鲜怎么样?缅甸濒临印度洋,在安达曼海拥有漫长的海岸线,总长度超过3200公里,专属经济区大约50万平方公里,一半以上都是适合捕捞的区域。缅甸是亚洲渔业资源最丰富的国家之一,渔业也是缅甸的重要
小份菜渐成餐馆必选项来源经济日报同一款菜,不同分量,两个菜单,两种价格。在同和居,小份菜已经从之前菜单中的一个选项变成了一份单独的菜单。同和居是较早推出小份菜的北京餐饮老字号。从去年开始,我们发现两三
你吃过青蛙肉吗?吃过,很好吃。小时候,国家尚未禁止捕捉青蛙的时候,吃了不少虎玟蛙,记忆犹深。改革开放后,国家立法禁捕之后就吃人工养殖的青蛙和牛蛙,养殖的确实不那么好吃。微笑祈祷吃过林蛙,也吃过蛤蟆
为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上?有没有解决的好办法?北方人对于馒头都不会陌生,事实上,馒头是大部分北方地区人的主食之一。现在很多年轻人都是买馒头吃,但直接买的馒头和自己蒸的馒头味道是有差别的,有些人独爱自己蒸的馒头,因为更有嚼劲,也
关于酱香酒,你了解多少?关于酱香,不就是地瓜烧兑了点黄酱,浓郁的酒香有那么一点酱的香味其实呀!地瓜烧兑点酱油也是别有一番风味j酱香型亦称茅香型,以茅台郎酒国台酒贵酒望驿台酒1等数十种蜚声中外的美酒为代表,
乌鲁木齐哪里有好吃的整只羊头肉卖的?二道桥大巴扎南门五一路都有好吃的整个羊头肉河南西路建行旁米孜来克生鲜牛羊肉体验店有卖的,清水羊头肉,去骨的,干净卫生,味道好一在乌鲁木齐市城南的民俗街和平南路上,有多家店卖熟羊头。
猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)猪的全身都是宝!其中我最爱吃的还是猪大肠,猪小肠,猪肚!他们虽然好吃,但是好多人都嫌弃不好清洗,都对它望而却步!今天把我处理猪大肠,猪小肠,猪肚的方法分享给大家!希望你们能够喜欢!