明日末伏，无论贫富，多吃这3道美食，营养易消化，大人孩子爱吃

　　明日末伏，无论贫富，多吃这3道美食，营养易消化，大人孩子爱吃。
　　今年末伏，从10号开始到20号，正式进入三伏天的最后一伏。此时又正好是立秋，正是夏末初秋，季节交替之时，气候上的变化，虽然带来了一阵阵秋意，不过气温也由潮湿转变为干燥，所以，这时的饮食习惯应以清淡、温补为主，多吃一些高蛋白，含水份足的食物，少吃一些油腻香炸食品，注意防暑降温，多喝温水，少吃冷饮。
　　都说＂头伏饺子二伏面，三伏摊鸡蛋＂，这是老传统留下来的习俗，鸡蛋营丰富，蛋白质含量足，营养易消化，是大人孩子都喜欢的美食。今天，分享3种家常摊鸡蛋的做法，好吃又好做，营养美味，喜欢的朋友可以试试。海蛎煎鸡蛋
　　食材：海蛎半斤，鸡蛋2个，蒜苗3根，地瓜粉2勺，姜，猪油，生抽，盐
　　做法：
　　1． 海蛎倒入盆中，加1勺盐，多清洗几遍，去除杂质，沥干水分。
　　2． 准备配料，姜切丝，蒜苗切小段，鸡蛋打散备用。
　　3． 海蛎倒入碗中，撒上蒜苗，加1勺盐，1勺生抽，1勺鸡精，2勺地瓜粉，搅拌均匀。
　　4． 锅热倒油，放入猪油，下姜丝，先把姜丝炒香，煎海蛎记得用猪油，味道才会更香。
　　5． 油热后，倒入海蛎，用铲子摊平，用大火煎至定型，再淋上鸡蛋液，煎至两面熟透即可出锅。
　　小贴士： 海蛎表面有许多贝壳碎，要多清洗几遍，清洗后的海蛎容易出水，要记得沥干水分，以防影响口感。 韭菜煎鸡蛋
　　食材：韭菜1把，鸡蛋3个，盐，鸡精
　　做法：
　　1． 韭菜清洗干净，沥干水分，切成小段。
　　2． 鸡蛋加1勺盐，搅拌均匀，倒入韭菜，加1勺鸡精，半勺盐，再次搅拌均匀。
　　3． 平底锅刷一层油，倒入三分之一的鸡蛋液，将鸡蛋液摊成薄饼。
　　4． 用铲子从锅边将摊好的鸡蛋饼卷起来，再依次倒入剩下的鸡蛋液，最后卷成一个鸡蛋卷饼即可。海蛏煎鸡蛋
　　食材：海蛏半斤，鸡蛋3个，洋葱半个，姜，葱，盐
　　1． 先将海蛏表面的泥沙清洗干净，准备半盆清水，加2勺盐，搅拌均匀，倒入海蛏浸泡1小时，吐出泥沙。
　　2． 将贝壳剥掉，撕掉海蛏上面的黑线，清洗后沥干水分，准备一些洋葱丝、葱花、辣椒丝、姜丝。
　　3． 3个鸡蛋加1勺盐打散，倒入海蛏，撒上葱花搅拌均匀。
　　4． 锅中加油，放入姜丝炒香，倒入洋葱炒出香味。
　　5． 最后，倒入海蛏，用铲子摊平，煎至定型后，撒上辣椒丝，翻面煎到两面金黄色可以出锅了，特别简单。
　　小贴士：海蛏含有大量的泥沙，不容易清洗，用海水或盐水充分浸泡后，泥沙会自动吐出来，浸泡过程中不要翻动，全程静置。#出道吧，厨神妈妈#
　　＂人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。＂李家妈妈美食感谢大家支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。