没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10道家常水煮菜，再也不用去饭店吃了，在家就能做，快快收藏吧！ 水煮麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒、干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱 做法 1所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水 2煮开后加少许盐和鸡精调味，放入豆芽煮熟捞出装碗，放入鸭血煮一会，最后放入毛肚煮熟捞出装碗 3碗中淋上汤汁，放葱花、蒜末、大蒜末、花椒粒，淋上一大勺滚烫的热油，撒上香菜碎即可 鲜香嫩滑水煮鱼 食材 黑鱼、水煮鱼调料包、鸡蛋、莴笋、金针菇、豆皮、黄豆芽、蒜末、葱花 做法 1黑鱼处理干净，片成薄片（可以让卖鱼师傅帮忙处理）冲洗两分钟去掉黏膜 2处理干净的鱼片放入碗中，倒入腌鱼包，加一勺料酒去腥，抓拌均匀腌制15分钟，再加入一个鸡蛋清抓匀腌制5分钟 3锅里入油，加入葱姜蒜炒香，倒入调料包小火煸炒出香味，加入三大碗清水，熬煮5分钟后捞出所有的料渣 4放入配菜煮2分钟左右，煮熟捞出放入碗底，再依次下入鱼片，轻轻翻动，煮1分钟左右煮熟捞出放入碗中，淋入汤汁，再倒入干料包，撒上葱花蒜末，淋入热油，撒上香菜就完成啦 水煮肉片 里脊肉400g 配菜：黄豆芽、平菇、香菜、葱姜蒜、干辣椒 1里脊肉切成薄片，加入1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉抓匀，再加入1勺食用油抓匀 2锅里倒油爆香葱姜蒜，加入1小块火锅底料，1勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水煮开，捞出底料 3放入豆芽和平菇煮熟捞到碗里铺底，再下入肉片煮变色之后，稍煮一两分钟捞出，汤汁倒入部分碗中 4撒上蒜末，干辣椒，花椒，葱末，锅里烧两勺热油，泼在调料上爆香，最后加入香菜即可！ 水煮牛肉 食材： 牛肉、豆芽、青菜、百叶、香菜、葱姜蒜、芝麻 调料： 料酒1勺、淀粉2勺、生抽1勺、好人家手工牛油老火锅底料 做法： 1牛肉切薄片 料酒 淀粉 生抽，抓匀腌制半小时 2锅煮水，水沸加入青菜、豆芽、百叶烫熟捞出装入碗中 3锅加热倒油，放入葱姜蒜炒香，放入火锅底料炒出红油，加入两碗清水，水开了下牛肉片煮1-2分钟，连汤一起倒入碗中 我用的这个好人家手工牛油火锅底料，川蜀味太地道正宗了，香辣过瘾，只需加葱姜蒜即可，无需再添加其他调料哟 平时在家做麻辣香锅、水煮鱼都阔以哒 轻松玩转厨房 4碗中铺上干辣椒 蒜泥 熟芝麻 葱花 花椒，淋上热油激出香味，撒上香菜即可 椒麻水煮鸡肉片 食材：鸡胸肉，生菜，辣椒粉，麻椒，熟芝麻，蒜蓉 做法： 1鸡胸肉切大片，放入少许盐，1勺生抽，1勺淀粉拌匀腌制片刻，腌制好的鸡肉捶成大薄片。 2炒锅放油烧热，下入姜片爆香，放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水煮沸，烫几片生菜捞入碗中。 3接着一片一片的下入鸡肉片煮至浮起，放入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许鸡精，连汤带鸡肉片一起倒入碗中。放入蒜蓉，辣椒粉，麻椒，熟芝麻，泼入沸油，撒上葱花即可。 麻辣海鲜锅 材料 鲍鱼、八爪鱼、花甲、海虾等生姜、料酒适量，好人家牌手工牛油老火锅底料 做法 1、锅里加水，放入料酒、生姜，海鲜焯水后捞出。 2、炒锅烧热，加一点油，放入好人家牌手工牛油老火锅底料，小火炒化，加入水煮开。 3、海鲜均匀摆放在锅里，倒入火锅汤底，再次煮开即可。 家庭版毛血旺 食材： 毛肚300克，午餐肉半块，鸭血200克，鱿鱼200克，肥肠100克，宽粉100克，黄豆芽适量，油麦菜适量，木耳适量，干辣椒10克，花椒10克，辣椒面10克，葱末 姜末 蒜末少许。 做法： 1准备好所有食材，洗净切好备用。 2锅中水开，放入蔬菜焯熟后捞出，放入碗底备用。 3锅中放入少许油，炒香葱姜 2勺豆瓣酱 火锅底料炒香出红油，倒入适量清水煮开后 2勺料酒，把午餐肉 鸭血 毛肚 鱿鱼 肥肠，依次放锅里煮熟，捞入时蔬碗中。 4高汤中放入2勺鸡精提味，煮开后舀入碗中，表面放入干辣椒和花椒，辣椒面和蒜末，淋上热油即可。 水煮麻辣菌菇 材料：各种菌菇（海鲜菇、金针菇等） 黄豆芽 小米椒 调料：豆瓣酱 八角 花椒 姜片 白砂糖 具体做法： 1. 各种菌菇洗净后切成段 2. 热油锅，爆香八角、小米椒、花椒和姜片，放2勺豆瓣酱翻炒出红油 3. 加半勺白砂糖翻炒均匀，倒入两碗白开水，转至大火煮沸 4. 放入各种菌菇、煮10分钟后放入豆芽 5. 搅拌均匀，煮5分钟左右就可以了 水煮肥牛 食材：肥牛、金针菇 配料：葱姜蒜、香菜、花椒、干辣椒、辣椒面 调料：豆瓣酱、生抽、陈醋、白砂糖 步骤： 1切姜丝、蒜末、葱花，肥牛卷不需要解冻，直接把金针菇放进肥牛卷内噢 2锅内加入油烧热，加入姜丝煎一下，然后加入花椒、干辣椒翻炒出香味，加入2勺豆瓣酱炒出红油，加入3碗清水、1勺醋、1勺糖、2勺生抽煮沸 3放入肥牛卷煮熟捞出，撒上葱花、蒜末、花椒、香菜 4锅内烧油，油冒烟了就马上把热油浇在菜上，会发出滋滋地响，很香的味道 水煮麻辣肥肠 食材：肥肠三斤（缩水过后大概只有一斤多）、鸭血一块、火锅底料一小块、大蒜多一点、十三香适量 1肥肠用盐淀粉白醋洗七八遍左右（好吃的东西肯定需要付出努力的）洗好后放进锅里焯水捞出，再放进锅里扔几片姜到入料酒花椒加水煮熟（50分钟左右）可以用筷子戳穿就可以了，然后捞出切小段备用 2把鸭血切成厚片、大蒜剁碎、干辣椒切碎、火锅底料准备好，起锅烧油油冒烟后转小火，到入一大半大蒜炒香倒入一勺豆瓣酱放进火锅底料花椒然后开大火爆香，加入适量清水放入半勺盐，十三香适量，胡椒粉适量，鸡精半勺 3煮开后倒入肥肠鸭血煮两分钟左右起锅装盘，锅里再烧适量油，把干辣椒剩下的大蒜花椒一小撮撒在肥肠上面，油温冒烟后分三次淋在肥肠上面，最后撒入适量葱花，就可以开吃了 先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除往期相关文章 好吃的10道家常菜，做法简单味道香，大人小孩都抢着吃 10种家常麻辣拌，做法简单，美味好吃，小白也能轻松上手 剩米饭别再煮着吃了，教你10种家常炒米饭的做法，简单又好吃 10款早餐豆浆的做法，香浓顺滑美味可口，让你每天喝豆浆不重样 教你10种家常小笼包的做法，肉嫩多汁解馋又过瘾，皮薄馅大超好吃 早餐不知道吃什么？教你10款家常卷饼的做法，又软又香吃不够
145期红烧肉糖色怎么熬，炒糖色加热水还是冷水红烧肉糖色怎么熬，炒糖色加热水还是冷水红烧肉是一道家家都喜欢吃的菜肴，但好吃的红烧肉可不是很简单就做出来的，其中有一个步骤是必不可少的，那就是炒糖色，那么红烧肉的糖色怎么熬呢，炒糖糯米不要只会包粽子啦，学会我这个做法保证上桌全家抢着吃糯米不要只会包粽子啦，教你做好吃的烧麦，我每次做烧麦都会多做一些，孩子闷上学的时候放入锅里蒸一蒸就可以当作早餐啦，主要自己在家做，简单卫生，吃着也放心，而且做出来的颜值也是非常高，贝类海鲜的做法大全日常生活中，贝类海鲜很受人们的喜爱，它不仅肉质肥嫩，鲜美可口，营养丰富，而且美观，也可作为工艺品。不过有一些贝类有毒，人类食用或接触后会中毒，所以大餐一顿之前，对贝类海鲜得做个餐前西葫芦的家常做法有哪些？哈喽，大家好，我是娟子，面粉不要总蒸馒头烙饼啦，今天跟大家分享一道面粉超级过瘾的做法，一起来看看我是怎么制作的吧说出来你可能不信，这两天西葫芦一直出现在我家餐桌上，一日三餐都没离开开封的夜市为什么有些本地人不吃？感谢邀请，开封的夜市小吃远近闻名，然而并不是有些本地人不吃，而是在外地人看来，几乎看不到多少的开封本地人，其中开封的夜市小吃对于本地人或者外地人都是非常受欢迎的。第一个原因是开封本小河虾怎么炸正确？大厨教你个个金黄焦酥不腥气，出锅直接捏着吃导语大厨教你做干炸小河虾挂糊很关键，外酥里嫩口感酥脆，赶快收藏！大家好，我是小敏，生活唯有美景和美食不可辜负！春天来了，花儿开了，很多应季的食物都上市了。春天正是小河虾最为鲜美的季二月二龙抬头，别忘了吃这道头菜，寓意抬起一年好兆头二月初二龙抬头是我们正月以后的第一个节日，所以大家在这一天都会有各种各样庆祝佳节的仪式，就比如在二月初二龙抬头的这一天，去剪头发，就会有在接下来的一年里，鸿运当头的寓意。当然除了一你对新疆的瓜果和干果是一种什么印象？新疆有很多好吃的美味瓜果。水果类有西瓜哈米瓜香梨葡萄干果有葡萄干核桃西瓜仔巴旦木新疆的瓜果和干果给人的感觉就是香甜可口，因为独特的地理环境和气候条件。新疆夏季日照时间长，昼夜温差大你怎么看一个会做饭烧菜的男人？听我父母亲说当年结婚，他们年轻都不会做饭烧菜，只知道烧熟能吃就行，邻居大妈大婶都经常出手帮助他们。后来我父亲在大婶大妈指点下，随着年龄增长，买有关书藉学习，拜市镇大饭店名厨为师，他买了烤箱的你们后悔吗？为什么呢？你好，我是玉妈，很高兴回答您的问题我的回答是不后悔。相信每个人都有一个烘焙梦，梦里的自己对各种烘焙都得心应手，能制作各种甜甜圈戚风蛋挞披萨曲奇烤鸡翅等。我是前段时间才买的烤箱，其实阳春3月，养肝黄金期，6种食物要多吃，滋阴养肝，越吃越健康春季为四时之首，俗语说春天多养生，养生先养肝，春天是肝气旺盛期，阳春三月适合养生，要通过吃一些应季蔬菜来养护身体。今天给大家分享6种适合养肝的家常菜，简单易做，每天吃一点，助你滋阴