用什么调料下面鲜香?
做一碗好吃的手工面:
1:准备好所需材料
面粉130g(一人份量)
调料:盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香生抽、醋、姜蒜水、辣椒油、葱花、葱油、榨菜沫
2:一碗面好不好吃在于汤
接下来准备好猪骨头、鸡架子加生姜香菇开始熬汤,熬制3个小时左右汤色奶白就可以了。
3:调一个碗底,加入葱油,盐、鸡精、味精、胡椒粉、生抽、十三香、醋、姜蒜水、辣椒油、葱花、榨菜沫。
4现在开始和面,面粉加入盐,适量水(分多次加入以免太稀)搅拌成棉絮状开始揉面,揉光后醒面10分钟即可(可提前揉好在准备调料)
5起锅烧水,将醒发好的面擀成片(也可以用手按扁直接往锅里扯)水开下入面片煮至上浮即可。
6将熬制好的高汤加入调好料的碗里,把煮好的面放进去,然后炒一个浇头(根据自己的喜好选择)将炒好的浇头浇在面上美味即成。
用什么调料下面鲜香?
大家好,我是餐餐美味,我来回答这个问题:北方人两天至少吃一次面,面条对于他们来说是生命的法宝,面好吃要用调料来调配,下的面味道才好、才有营养,下面鲜香 必备的三大法宝甜面酱
甜面酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。面到八成熟时,放入甜面酱搅拌一下,面的味道立马发生变化,汤鲜香嫩、酱香浓郁、面条丝滑,吃上一碗又一碗。鸡 粉
鸡粉由鸡蛋、鸡骨头等为基料,复合增鲜、增香调味料等为原料,经特殊工艺制作而成的调味品。它取代了味精和鸡精的地位,它融合百家之所长,以味道鲜美、独特 慢慢走入千家万户,面快熟的时候放入少许鸡粉,面也好吃,汤也鲜香。藤椒油
藤椒油,色口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,且不哽气。面快熟的时,下入少许藤椒油,满屋飘香藤椒味,轻轻来上一勺,真是 去麻香又鲜香。结 语
下面时放入以上三种调料,面条香醇、汤汁浓郁、满屋飘香、回味无穷、鲜香又好吃。我是"餐餐美味",一个非常喜欢美食,善于钻研美食的宅男。这篇文章应该对你有帮助吧,希望您能给餐餐美味点个赞或者关注"餐餐美味",我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧,餐餐美味感谢您的阅读。
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大家好,很高兴能回答什么调料下面鲜香,和大家分享一下,我平时是怎么做的。
您好,我是餐饮从业者。针对用什么下面香有亲身体验。首先将面煮好后放一点猪油(最好自己煎的)像贵州吃面喜欢放猪油,还有湖南长沙的百年粉面馆杨裕兴也喜欢放猪油,就是为了下面香。之后放一点生抽,加一些新鲜的青菜,一碗香面条就上桌了。有条件的也可以用骨头汤下面,效果更佳。
我只用盐,鸡精,稍微十三香,番茄鸡蛋面,配上大蒜很美味
一招鲜吃遍天
丝瓜炝锅面
听我的没错,你尝尝就知道了
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。下面菜菜姐给大家分享一下面条的好吃做法!
一、香炒青菜面条具体做法和用料:面条100克、鸡蛋1个、小白菜10克、、蒜头2个、猪肉20克、干辣椒1个。
1、面条开水下锅煮八成熟捞起,将少许油淋在面条上,对着电风扇边吹边拌,目的是面条不粘在一起,面条凉后成一根根的。
2、锅中放油爆好瘦肉装盘,鸡蛋炒好装盘,蒜头干红辣椒放入香后先小白菜翻炒几下,再将米粉面条倒入一起翻炒一会,依次加入盐酱油,继续炒香,再倒入瘦肉鸡蛋,加少许鸡精炒均后盛起,香喷喷的米粉面条做好了。
3、烹饪技巧
也可不要瘦肉,随意。起锅时加上小葱更香。
翻炒时用上筷子更方便,右手筷子左手锅铲,左右开弓。
二、糖醋面条的具体做法和用料:香醋10ml、白糖5克、老抽5ml、盐3克、水100ml、鸡精3克、大蒜3瓣切末、面条100克。
1、香醋、白糖、老抽、盐、水、鸡精调成汁,待用。
2、煮好面条,再顺便下点自己爱吃的蔬菜,过凉水。
3、烧热油到就是成热,就是快要冒烟时,下蒜末炒香。
4、下调好的汁,火不要太大,不然糖可能会焦。
5、等汁开始冒泡的时候放入煮好的面条,拌炒均匀即可
用什么调料,下面鲜香,这首先问问你是南方口味还是北方口味?北方口味以咸香油大为主,比方说炸酱面就是代表。而南方口味像阳春面呢等等,都是口味偏淡。