人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　进入秋季，蔬菜尽量地多吃根茎类，肉的话，应该以海鲜为主。八月份是很多地方的开海季，经过了长时间的休渔期，现在的一些虾、蟹、鱼都是非常不错的选择。我平时到了秋季，喜欢买鲜活的虾回家来烹饪，它自带鲜味，蛋白质含量高，脂肪含量少，关键比较好消化，不管是大人还是孩子都很合适。
　　买回来的虾，很多人不知道如何处理，结果虾的味道往往不尽人意，如何烹饪虾会更美味呢？首先一点我们要学会预处理。剖虾从背部还是腹部下刀？差别很大，弄懂后，烹饪出来的虾更美味。处理虾的时候，一定要根据你做的菜肴来处理，不然的话味道会出现很大差异。
　　适合从背面下刀的（以炒为主）
　　比如炒虾，或者是做干烧虾仁等，沿着背部剖开，处理好以后，这个虾炒的话，它会卷在一起，菜肴看起来会更加有食欲，也容易入味。
　　适合从腹部下刀（煎、炸为主）
　　在虾的腹部划开口子，将虾肉朝反方向扯出来，这样当你把虾下入油锅的时候，它炸好的状态，是直的不会卷缩在一起。
　　大家只要记得想要让虾比较的入味的话，可以选择从背部切开，可以增加虾的表面积，也可以让它更入味，如果想让虾制作出来比较的笔直的话，可以从腹部下刀。
　　处理好的虾，如果是要焯水的话，记住不要去放姜和料酒了，加点＂它＂，去腥除味，还能锁住鲜味。它就是柠檬，柠檬中的柠檬酸会让虾肉中的蛋白质更早地变硬，会把鲜味锁在里面。此外柠檬还有去腥的作用。
　　具体的操作方法是，想要把虾焯水，等到锅中的水沸腾以后，放入切好的柠檬片，或者加入几滴柠檬汁，它能去除腥味还能锁住鲜味，比姜还有料酒都要管用，不过这里需要提前说明的是，焯水的时间不要过长，避免虾肉变得又硬又柴。
　　喜欢吃虾的朋友，下次要注意一下预处理的方式，这样会让你做出来的大虾更加的美味。在烹饪这类海鲜的时候，要记住，不要放入太多的佐料，不然的话会掩盖住本身的鲜味，这样反而吃不出鲜香味。
　　不管是吃虾还是吃海鲜，大家一定要记住把它烹饪熟透，其次如果过敏的话，一定别去吃。朋友们，你们吃虾的时候是怎么处理的呢。
　　【本文由＂小谈食刻＂原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

2分钟学会一个炒饭的绝妙吃法，厨房新手也能做出饭店的美味！芦笋向来都有蔬菜之王的美名，而春天是食用芦笋的最佳季节。芦笋在春季地温回升到5度以上时，开始萌动生长。楚天云雨第一雷，便是芦笋破土声。鲜嫩的芦笋颜色十分讨喜，绿油油中带着些许黄色，豆腐换这种吃法，金黄鲜嫩，个个入味，热乎乎怎么吃都不够！秋风来，蟹儿黄。虽然蟹一年四季都可以吃到，但是只有秋天的蟹才最肥美。蟹黄豆腐是江浙人特别喜欢的一道菜，到了秋天大家就会开始剥蟹壳，有的还会做一些秃黄油存起来。我总听爸爸说，他小时候来广东早餐不道吃什么，那你一定要尝下广东特色美食肠粉大家好，我是发仔。一个爱分享美食，爱做美食的人，今天给大家分享广东的一道特色美食肠粉，带大家一起了解下肠粉！一。肠粉在全国各地都是非常受欢迎，是广东的特色小吃。1。肠粉是一种广东非鸡蛋超简单做法，和它一蒸秒变高颜值营养蒸蛋糕，孩子特别爱吃！三色蒸蛋ThreecolorSteamedEggs当你打开冰箱时永远都不用担心会饿肚子，因为你总能发现三两颗存好的鸡蛋，以至于我们都快要忘了其实它也是个有着有趣灵魂的食物。它可以是教你一个蘑菇的美味做法，10分钟搞定，酸甜开胃，下饭没商量！如果将所有食物和口味拟人化，大概可以分成两类，女人味儿的和男人味儿的。蛋糕草莓糖果之类的比较女人，牛肉火腿生鲜之类的则比较男人。甜味酸味是女人，而苦味辣味则是男人。今天要做的糖醋口首曝！魔都新高铁发车，狂撸小龙虾注意，魔都又添新高铁永不停站，车上能撸虾10种口味龙虾，3大头牌牛蛙皮皮虾烤串卤味等60美味限时5。8折滚菜单，谁不上车谁亏魔都新高铁，小龙虾号车速太快，开业即成热门榜第1抓紧扶手壕无人性！日本N0。1的和牛放题，买二送一日本NO。1涮涮锅自助189元起3种和牛畅吃M89和牛上脑每桌赠送100分钟涮遍全球！3款放题和牛畅吃7款锅底每日新鲜海鲜12种甜品应季蔬菜饮品水果随意拿01风靡日本21年！涮涮锅这个菜，73岁的外公隔三岔五吃一回，满面红光，肠胃越来越好了菜好汤好味道好，感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜，都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的关注感谢上苍赐予的相逢，与番茄爱阳光相伴，幸福美满。为了减少阅读时间，尽量这家便利店，粉了ONE2021年草莓季新品，等到了！所有女生请注意，2021便利蜂草莓季来了！这家24h营业的便利店，超多暖心福利上线！还有50元券免费领，全场可用，速速mark国民级宝藏便店，粉可以喝的奈雪黑黄金养生茶，限时30天初春限时回归的奈雪霸气黑黄金，选用时令的黑桑葚，遵循古法新制的养生茶，一年仅能喝30天！这杯黑桑葚拿在手里，气场全开的你，才是当仁不让的C位选择用新鲜美味，赋活全新女子力！这杯霸气魔都首店！香港百年庙街鱼蛋粉，买单就打折香港庙街起家传承百年手艺囍安盛魔都首店，来了镇店8大名粉，上千种搭配6大广式肠粉，皮薄料又足还自带1家地道港味糖水铺人均20，香港3大美食吃到爽源自庙街，口碑老铺爱吃港味的食客们注