现在的人们为了追求吃,选择的饭馆可以说是越来越高大上。从环境到服务再到口感,都要选择一流的。但是美食的味道,并不一定要有华丽的外表来装饰。有时候不需要去大酒店,马路边的小饭馆,或者是小巷子里的美食,同样具有下饭味十足的人间烟火,吃起来才更加接地气,简单又纯粹。 开在自家院子里的饭店,火了30多年 这是江苏徐州一家开在自己家院子里的饭店,位置很偏僻,环境可以说根本没有环境,就是开在自己家的小院里。别看外表没有华丽的装饰,却吸引了不少顾客前来体验。开店的老板是一位71岁的老大爷,虽然已经弯腰驼背,仍然在坚持把饭店开下去。附近有一位40多岁的中年人表示,他在上小学的时候就经常在老大爷的饭馆里吃饭,就是这么一家隐藏在村子里的小饭馆,已经火了有30多年了。 全程0服务 饭店里没有一个服务员,老爷子炒菜,奶奶负责洗菜切菜。有时候人多了忙的时候,就需要顾客自己下手来帮忙了。前来吃饭的顾客纷纷反映,来他家随便点,因为每一道菜都很好吃。切菜的菜板其实是一个很大的木桩,看起来就非常有感觉。还有端着盘子在老大爷灶台边等着的,生怕他的菜被别人给抢走了。饭点的时候如果你不主动的话,单纯坐在那里等吃的话,基本上什么也吃不到。 苍蝇馆子的天花板 老大爷炒的每一道菜都非常认真,每一道菜里面都放很多调料,吃起来简直是色香味俱全。不但味美而且价廉,像猪头肉35一斤,肥肠60一斤,全部都是按斤称好以后再炒。他们家最大的一道菜是黑鱼面疙瘩汤,80一份,做出来有一大盆。黑鱼是现杀的,面疙瘩也是现和的。鱼汤喝起来是集麻辣鲜香于一体,味道简直绝了。可以说是苍蝇馆子界的天花板了。 饭馆里的墙壁上都已经留下了岁月的痕迹,被油烟熏了,包浆已经非常厚了。古人云,包浆越厚越好吃。但是看着这一对老两口这么大年纪了,仍然每天不辞辛苦的劳累,尤其晚上基本上要到凌晨十二点左右才能结束一天的工作,我们在追求美味的同时,也希望能对老年人多一点照顾。