甘肃大集上的小脏摊,每份10元一大勺肉,每碗都带塑料袋惹人烦
甘肃这个地方气候不是特别的好,但是民风非常的淳朴,而且甘肃不仅风景好小吃也有很多,其中最有名的就是兰州拉面了,这个面馆几乎开遍了全国的每一个城市,成为很多人的心头所爱,但是今天介绍的甘肃美食却和面没有关系,这家店的老板把东北的大米卖火了一个大集。
1、农村大集上的小摊,经济实惠
今天介绍的这个小摊是在农村的大集上,很多在农村生活的人还是比较喜欢赶集的,因为农村卖东西的人是有限的,平时想要买点东西不是要去街上就要去赶集,所以逢集的时候家里的孩子都特别的开心。在集上只要是有个位置就会有很多人走过,不存在没有人流,老板的小摊主要就是赶集卖腊汁肉米饭 ,10元钱一份,有肉还有饭,量给得也很大,唯一的缺点就是环境和卫生不怎么样。其实这是可以理解的,因为它是流动的摊位,只能管好自己无法控制周围的环境。
话说回来不管做什么小吃,能够坚持下来并被周围的人认可就是一件非常了不得的时间,最主要的是老板做的是良心的买卖,有肉有饭的一碗腊汁肉米饭放到城市里面最少也要15元。2、切肉的手、抓饭的手、塑料袋太接地气
老板的卤肉做得还是比较不错的,颜色很漂亮,闻着就很香,而且想要吃猪身上的任何部件在老板这里都有,只是价格不一样,但都是比较实惠的,他这里的大肘子去骨后是35一斤,猪头肉是30一斤,单独的要一碗肉是15元一份,每一份都装的满满登登的。
但是老板这切肉的手和抓饭的手就有一点不卫生了,哪怕是带上一次性手套或者装米饭的时候用勺子,这样还能被年轻人所接受,要不然这看见了会影响到吃饭的心情,但是这样的想法在很多的人眼里觉得是矫情,说什么没有挨过饿,才会有这样的想法,这样的言论让人一听就觉得可笑,做小吃的把自己的东西做到干净卫生不是应该的吗?善意的提醒就是矫情吗?
其实不带一次性手套这样的事情忽略也可以,但是每一个吃饭的碗上面还要套一个塑料袋,这样的行为就有一点难以接受了,真的怀疑老板这样做是为了不刷碗,一个人吃饭丢掉塑料袋换一个新的继续,这样的想法一旦有就会生根发芽。
但是虽然有着太多的缺点,但是丝毫不影响老板卖饭的速度和销量,也许他的行为大家已经见怪不怪了,便宜就好。这也是虽当地生活生平最好的表现了,毕竟有条件谁也想吃好的。
3、味道很好,回头客很多
老板家的生意还是很好的,很多来吃饭的人看那熟悉的样子就能断定是老顾客,他家的卤味一直都是泡在老汤里面卖的,现切现捞,对于肉的味道有了很大的保障,他家的肉因为卤制的时间和浸泡的时间都比较长,所以吃起来肥而不腻,进口软烂,最重要的就是瘦肉吃起来也不会柴,真的是解馋小吃了。
老板做这个卤肉已经有20多年的时间了,他卤肉的本事是家里传的,到他这一代已经是四代人了,所以味道是有保障的,而且回头客很多。最主要的是味道一直都没有改变,吃的人越来越多就是对老板手艺的肯定。
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