油泼辣子总是有一种特殊的魔力，以至于没什么调味料比它效果更好了，别管饭菜多寡淡，也别管是荤菜还是素菜，馒头还是面条，只需要加上一勺油泼辣子，立刻变的开胃又解馋，比大鱼大肉还过瘾。在西北、西南一些嗜辣的地方，油泼辣子更是少不了，甚至单独就能成为一道菜供大家享用。
　　超市里买的油泼辣子价格都不便宜，十多元一瓶很快就吃完了，不如自己在家做，前些年和一位卖凉皮的亲戚学过制作油泼辣子的正确做法，简单变动一下改成家庭版的做法，味道一样好吃，辣椒油香辣、红亮，味道正，关键价格便宜，十块钱的辣椒粉就能做一大盆，能吃上很久，制作辣椒油的配方分享给大家：
　　油泼辣子
　　所用食材：菜籽油1斤，粗辣椒粉100克，细辣椒粉100克，熟白芝麻30克，盐15克，五香粉10克，醋5克；洋葱、小葱、姜、大蒜、芹菜适量；桂皮、香叶、八角、黄栀子适量。
　　1、做油泼辣子要菜籽油，其他油味道会差一些；更正宗的油泼辣子要干的秦椒炒香砸碎了做，但家庭的不需要那么麻烦，直接粗细辣椒面各买2两即可，尽量要质量好一些的。
　　2、香料和干料一般是有什么用什么，大体配上洋葱、姜、小葱、芹菜最好，也可以用一些香菜，干料有桂皮、香叶、八角等常见的家庭用料即可，有黄栀子可以搭配一两颗，颜色会更金黄好看。
　　3、锅中倒入1斤菜籽油，冷油将所有的香料都倒入，不要热油倒入，香味还没充分激发出来就糊了。
　　4、中小火炸大约5-10分钟，锅中香料脱水略微焦黄即可捞出，捞出的料头可以用来炖肉，非常好吃。
　　5、将辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克盐混合好，将料油分两次倒入辣椒粉中，第一次少一些，浇入后拌匀，看不到干辣椒的程度，激发出辣味，浇入5克左右的醋，第二次将剩余的油都倒入，混合均匀，盖上盖子焖10分钟让香味融合即可。
　　——老井说——
　　自己做油泼辣子省钱又好吃，尤其是我这种无辣不欢的人，这是不得不做的一道美味，平时吃面条、馒头、蘸饺子都会来上那么一勺，简单的美味更令人陶醉。唯一需要注意的点就是油温别太高了，辣椒炸糊了就有些发苦了。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

有哪些地方是只为了吃也一定要去一次的？美食是旅行不可缺少的一部分。西北有羊肉，东北有鼓棒，江南有小河虾，江苏的淮扬菜，安徽徽菜小吃天堂成都酸辣口的贵州，等等等等。太多地方好吃的了。下面列举一些，比如大同，很多北京人周末农村有哪些地方东西或者场景让你记忆犹新？在那桃花盛开的地方，有我可爱的故乡，桃树倒映在明净的水面，桃林环抱着秀丽的村庄，桃园荡漾着孩子们的笑声，桃花映红了姑娘的脸庞。炊烟在瓦房上飘荡，小河在村庄里流淌，一片禾苗一片高粱，有没有酱香酒推荐？这个价格，而且是大酒厂的酱香型白酒，选择余地就不太多了。因为国家一级品酒师茅酒手艺人是土生土长的茅台镇人，也是长期的接触酱香型白酒。现在就根据这个价格给酒友们推荐一下，大酒厂大品牌为什么汉堡包菜肉搭配均衡却是垃圾食品，牛肉面高盐高油全是面，没肉却不是？汉堡是垃圾食品，而牛肉面不是垃圾食品的说法，肯定不对。按说汉堡和牛肉面本身都不是垃圾食品，但是看你怎么吃，搞不好会吃出垃圾食品的效果。先说汉堡。汉堡由面包生菜和肉饼搭配而成，算得上你们的家乡有哪些美食呢？烧白，梅菜扣肉，回锅肉，粉蒸排骨，炸酥肉，老腊肉，香肠，石梯蒸鱼，面筋团，酸辣鸡，石锅鱼，腰花，黄花等等太多了烧白食材五花肉芽菜配料红酱油料酒白糖盐花椒葱食用油做法1煮锅中加入水，怎么样做麻叶？麻叶是北方部分地区的特色美食，也是我们小时候春节的小零食之一。因其外形似叶子，上面布满芝麻故称麻叶，又叫油炸果子。麻叶的味道可以根据自己的喜好改变，可以是甜的，也可以是咸的，炸好的天津本地人常去的包子铺有哪些？要说天津美食的综合影响力，包子绝对第一！提到天津包子几乎所有人第一想到的就是狗不理，可鲜为人知的是，我们天津本地人很少会去狗不理，真正伴随着天津人长大的味道，是那些用料实在价格亲民头条的朋友们，你们觉得什么米最好吃？全国最好吃的大米排名1五常大米五常大米是全国最好吃的大米，它出产在中国黑龙江的五常市，在现在粮食市场上十分热销，它是大米中的精品，这种五常大米颗粒饱满，质地坚硬，而且色泽清透，五常航天员聂海胜想吃的襄阳牛杂面好吃吗？我只听说过，没吃过？我先说一下我的位置，河南省唐河县，和襄阳市接境的一个小县城，这几年我们这儿的早餐店卖热干面牛杂面的越来越多，可想牛杂面好吃不好吃。牛杂面与热干面前段做法基本一样，先把面煮来捞起，热黄冈让你最难忘的美食是什么？说道黄冈的美味，壹周君最难忘的就是罗田的鼠曲草。这种在枝顶有花黄色或淡黄色黄花束，枝叶柄上有着微绒毛的植物，成为了大别山中罗田及英山一带花朝节最应景的美味。花完全开放的时候，叶子会你觉得绍兴在外地最出名的是什么？绍兴在外地人们的潜意识里，最出名的非鲁迅莫属。原因非常简单，中学生的语文课本里收录了鲁迅先生的不少诗文，诸如药从百草园到三味书屋孔乙己社戏纪念刘和珍君等。老师在讲课时自然而然就会对