准备食材 五花肉
　　500克 油菜4颗 生姜10克 蒜10克 葱10克 盐5克 冰糖6粒 八角2个 香叶2片 料酒20克 老抽20克 鸡粉3克 生抽10克 味精3克红曲米 5克 老抽10克
　　1
　　葱姜蒜切片。
　　2
　　油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
　　3
　　将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。
　　4
　　五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。
　　5
　　待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
　　6
　　锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。
　　7
　　将煸出的油倒出。
　　8
　　用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）
　　9
　　加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。
　　10
　　将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。

香港必吃米其林甜品鬼口水原来是古巨基岳父开的老字号香港必吃米其林甜品鬼口水原来是古巨基岳父开的老字号今天推荐一家我超爱的30年老字号糖水粤菜店，毕竟除了吃我不知道还有啥能缓解上班心情。招牌就是这碗绿色的开心果糊，全香港只有这家店能一位新手朋友快速实现卤水香料自主配方的方式，值得借鉴学习最近有不少朋友和小鸣聊了一些卤水香料入门的基本想法，现在基本已经可以自己配置一些简单的配方，于是今天便希望将这种方式分享给刚接触香料的朋友们。因为香料的配方确实是可以十分的多变，所农村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？在农村现在这个季节，你出去走走看看，随意在小路边上都可以看到的那个黄色的野菜，那就是蒲公英啦，现在真是吃蒲公英的时候，这时候的蒲公英刚生长出来，还比较嫩，吃起来味道比较鲜，前几天，湖北最接地气的家常菜，好吃又好做，拿来当下酒菜也是极好湖北的莲藕很有名气，以莲藕为衍生的菜很多，也是因为莲藕太多了吧，总是要想方设法的把它做出很多花样来，这样菜对得起这鲜嫩的食材啊，冬天的莲藕做藕圆子藕夹和炖排骨藕汤是受欢迎的，春夏两烤猪膝捷克国菜，十分生猛高大勇猛的捷克人跟邻居德国人一样，非常热爱肉食。不过和德国香肠比起来，捷克的国菜烤猪膝，想要吃到嘴里可就没有那么容易了。布拉格街头重达一公斤的猪肘是肉食者的天堂。猪肘经过腌制后，再四川美食大合集，一城一个代表菜！看看你家乡代表的是啥？在吃货的眼睛里四川地图是用美食来进行划分的今天小编带你看看咱大四川的美食地图宜宾李庄白肉民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变这是道广东名菜，饭馆吃一份至少138也就给你半只，还是在家做吧这道菜叫猪肚包鸡，还有个更好听的名字叫凤凰投胎，是广东地区的名菜，也可以用它吃火锅，是典型的吃肉喝汤两不误的美味。第一次吃这道菜还是朋友请客才吃到的，感觉名字很好听，尝了以后感觉猪排骨怎样蒸才能更美味呢？蒸排骨鲜嫩润滑不油腻，而且操作简单，省却了煎炒烹炸，从营养角度看，蒸出来的排骨更有营养，口感和香度趋向于清淡原味。排骨怎么蒸才美味？1。选用当年肥猪的排骨，这样的排骨嫩滑润口，易蒸5款好吃营养家常菜麻婆豆腐主料豆腐400g牛肉（前腿）50g配料豆瓣酱30g豆豉20g盐2g鸡精2g酱油15g黄酒10g大蒜20g香辣牛肉汤料300ml淀粉适量花生油30g香菜5g花椒1g青蒜末30为什么饭店做的羊肉那么好吃？看看厨师长的方法，酸辣开胃又不膻大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道西辣羊肉，西辣羊肉是河南的一道豫菜，这是做西辣羊肉的原料羊肋肉，西辣羊肉里面配的是粉皮，喜欢吃粉皮的小伙伴可以多放一点。这道菜是在传统豫菜西辣爱吃豆角要收藏，这个做法太有创意了，不用炒，太好吃了！清蒸豆角酿肉今日美食清蒸豆角酿肉豆角清炒吃腻了不如把它编成花，酿上肉馅简单一蒸非常鲜美。肉末200g豆角适量胡萝卜50g香菇30g青红椒适量淀粉适量配料料酒生抽蚝油香油盐糖五香粉S