山东哪里的饭菜最好吃？

　　提这个问题的这位小伙伴也算是尝过了山东三个地方的口味了，应该属于吃货中的白银段位了，不过小编的朋友中可是有吃货王者段位的，我把你这个问题请教了一下他。
　　其实说到吃，一直存在着一个众口难调的问题，菏泽的口味跟济南的口味有差异，所以题主来到济南可能会有些不适应。从口味上来说，济南的菜讲究的就多了，不但要求咸鲜，而且要求味道进入到烧制的菜肴当中去，而且菜重酱油，嗜葱姜蒜花椒大料等调味品。
　　总而言之，济南菜的口味偏重。但作为省会城市同时也是一个旅游比较发达的城市，济南人口流量大，也带来了天南海北的小吃。
　　比如芙蓉街，这就是一条汇聚了全国各地名吃的地方。如今宽厚里也比较受欢迎，有人称它为芙蓉街第二，但我觉得宽厚里比芙蓉街更胜一筹，宽厚里的小吃除了少数几个全国美食街都能吃得到的小吃外，其他大部分都是比较有创意的，而且这里的餐饮店铺偏多，价格也比较公道。
　　现在宽厚里在抖音上很火，被称作是抖音一条街，来玩的年轻人居多，所以这里很有年轻人的气息，店面也有创意得多。
　　除了这种人气旺盛的商业街外，济南还有很多隐藏在街头巷尾犄角旮旯或者是居民楼里的小众美食，如果有时间，抽空去走访一遍也是很不错的，保证能吃到不少既家常有有别于大众口味的美食。
　　作为一个外地人在山东生活了十几年，也是一个吃货，走遍了山东各个城市，要说山东哪个地区饭菜好吃，为了公平起见，我觉得要从两个方面来说！
　　第一方面，海鲜和鱼类要属胶东半岛做的好吃，胶东半岛还得以烟台为主，如果你到烟台没吃过几十种海鲜那就算白来一趟，那里有最出名的渤海湾大对虾闻名全国，清蒸、煎、㸆，再配上特制的酱汁，能吃到你借钱消费，秋天清蒸梭子蟹，配上姜末醋汁，让你吃的流连忘返，再加上各种贝类辣炒或清蒸，再来一只福山烧鸡，喝酒都不知道自己能喝了多少了，吃到最后再来一盘烟台最有特色墨鱼饺子，墨鱼汁制作，颜色真是美到爆，味道鲜美，回味无穷。
　　除了胶东半岛其他地区饭菜各有特色
　　不是沿海地区，基本上每个城市都有一道自己的名吃，比如，单县的羊汤，博山的酥锅、豆腐箱、炸春卷，济南的九转大肠、糖醋鲤鱼等等。要想吃好实惠，我偏重于临沂的煎饼和蒙山炒鸡，一张煎饼卷遍天下美食，一盘炒鸡香飘东西南北，不论世上有什么好吃的菜，只要沂蒙大煎饼一卷，那就是我的品牌，卷的你无话可说，临沂的煎饼已经卷到了国外，只要你有出名菜我就能卷，同时煎饼也卷出了临沂的品味，不信你就可以试试，到哪里都会很火的。
　　每个地方有每个地方的特色，每个人有每个人的品味，要说山东哪里的饭菜最好吃，这个问题很难回答你。那么就简要介绍一下山东的几种特色美食吧，希望能帮到你。
　　山东是鲁菜的发源地，是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的。三个地方风味虽同属于＂鲁菜＂范畴，但因所处的地理位置不同，气候、物产、饮食习俗各异，因而也有各自的特点。济南菜，指济南、德州、泰安一带的菜肴，代表菜：糖醋鲤鱼。孔府菜基本上分为两大类：一类是宴会饮食，一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用，但烹饪是有区别的，代表菜：宴会饮食：带子上朝，日常家餐：玉带虾仁。胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台、威海一带的菜肴，代表菜：葱烧海参。
　　有机会山东各地转一遍，保证你能找到你心中最好吃的饭菜。
　　我是山东人，我来回答这个问题。
　　民以食为天。饭菜，既解决人的日常温饱，又诠释着、代表着一个地方、一个区域的饮食习惯、饮食文化。
　　假若您要来山东旅游或走亲访友，要说山东哪个地方的饭菜好吃，我可以告诉您，一个地方，一个饮食文化、一个饮食习惯，哪个地方的饭菜都好吃，都有自已的特色。东、西部不同，南、北部也不同，中部也不同。
　　从大的城市来说，青岛有青岛的饭菜口味，从地理特点来说，因为青岛是个海滨城市，其饭菜特点，就大多与海鲜海味联系在了一起。饭桌上离不开嘎啦、螃蟹等海鲜货，青岛人有一句口头语：哈啤酒、吃嘎啦。早晨的饭菜大多是小米粥、菜包、油条、馅饼等等。到了晚上，吃烧烤、吃海鲜，哈啤酒，必不可少。
　　而济南饭菜的特点，是突出泉城本味，其饭菜大多以＂咸鲜＂为主，以＂爆＂见长 ，注重＂火功＂,善于制＂汤＂，突出＂鲜味＂，大盘大碗，注重质量，讲究饮食礼节。在正规筵席上，注重＂十全十美席＂，＂大件席＂、＂鱼翅席＂、＂翅鲍席＂、＂海参席＂、＂燕翅席＂等。如果到小吃店，可吃到＂奶汤蒲菜＂＂把子肉＂＂九转大肠＂＂油旋＂＂煎饼卷大葱＂等特色小吃，保准陶醉了您的舌尖。
　　在我的老家潍坊市，饭菜也很有特色。从饭菜口味上讲，则口味偏重，咸、酸、甜、辣兼备，多数人以咸为主，咸菜、大葱、大蒜、虾酱、咸鱼等是下饭菜品。农村人的日常主食，则大多以饼子、馒头、卷子、面条、烧饼、火烧、煎饼等为主。比较著名的特色小吃，有朝天锅，杠子头、鸡鸭和乐、景芝金丝面、寿光虎头鸡、三页饼、老潍县肉火烧、麻汁杂拌、高密炉包等。要想品尝潍坊的特色饭菜，可利用每年四月举行的＂潍坊国际风筝节＂期间，来品尝个够，舌尖不醉不归。#齐鲁美食#青岛头条#济南头条#潍坊头条#
　　小妹这个酷爱美食的博主，作为一个外地人，今天来跟大家客观的说说山东菜哪里最好吃。
　　提起鲁菜大家都觉得除了咸就是油，其实不然，山东省内十七个地市每个地方都有具有自己地方特色的美食。
　　例如济南的九转大肠、右旋；德州的羊肠子、扒鸡；淄博的炸肉、豆腐箱子；临沂的糁汤；潍坊的朝天锅；胶东的海鲜等等。
　　记得小妹当年在潍坊参加艺考的时候，宿舍的门口有个卖鸡蛋灌饼的小摊，旁边摆放一个大盆，里面放着卤好的海带、豆腐、肉卷等等，烙得金黄的烧饼稍微鼓起的时候迅速打入一个鸡蛋，再放入各种蔬菜等，真的是鸡蛋灌饼！可惜回来济南以后再也没有吃到过那么好吃的灌饼了。
　　emmmm……说远了，来说说小妹心中最好吃的山东菜吧，我选择淄博-博山！疯狂给它打电话，打到没电为止！
　　小妹先后去过淄博三次，每次都是吃到撑得走不动道再回来。第一次参加婚礼，被淄博婚宴吓到，据当地人说是升级版＂四四席＂的标准，足足摞了三层盘子。第二次是去看朋友，朋友带我们去了一家博山菜馆，从此以后深深被博山炸肉等炸货吸引住，还有博山的擂茄子，中间放了皮蛋、虾米等辅料，味道又不一样了，超级好吃，小妹回济南以后逢宴客必做这道菜。第三次单纯是为了去吃饭而去，还是觉得好吃!
　　温馨提示一下，如果你去之前把它当做三星级以上的标准宴席或者创意菜馆或许会失望，它并非融合菜，而是当地特色菜肴，很符合百姓要求和接地气，最重要的是简单粗暴的好吃！！！！
　　如果你觉得你的家乡有好吃的菜肴，请与我分享哦~
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　　我居住的北方沿海城市跟山东一海之隔，在饮食习惯和风俗上也跟山东特别的相似，而且我们这座城市的老人大多数是山东人的后裔，因此亲切的把山东称为＂山东家＂。
　　山东因为工作的关系我经常会去，还有就是丈母娘的老家就是山东莱州的，至今老家还有不少亲戚，偶尔也会去走亲访友。给我感觉山东跟大连没有什么区别，不论是物产还是风俗习惯，甚至口音上几乎没有太多的差别。
　　山东做为鲁菜的发源地，鲁菜又是＂八大菜系＂之首，自然山东好吃的菜品很多，山东菜基本由＂胶东菜＂、＂济南菜＂和＂孔府菜＂所组成。这里面胶东地区因为沿海，因此善于以海鲜入菜，所以我觉得胶东沿海地区的菜应该是最好吃的。尤其是烟台和威海一带，来这里吃过以后就会领略到鲁菜的真谛，而且也会明白什么叫原汁原味。山东胶东地区菜好吃的原因
　　一，食材新鲜，选料精
　　胶东地区不光有海，而且境内也多山地和丘陵，因此这里物产特别的富饶，所以入菜可以选择的食材有很多。
　　胶东地区的厨师善于烹制各种海鲜，而且他们的选料基本都是以本地出产的优质海鲜为主，本身这些海鲜品质就足够优良，再加上大厨的妙手烹制，自然味道非凡。
　　二，厨艺精湛，调味精准
　　烟台的福山自古就出好厨师，因此这一带人的厨艺是有传承的，而且出了很多的国家级烹饪大师。
　　烟台的福山菜可以说是胶东菜的代表，而且也是最合我口味的菜。这里的菜品绝不会用调味料来掩盖食材的味道，制作的菜品造型漂亮，调味精准，并且善于把几种海鲜来混搭，而互相之间却又有各自的鲜和味道。比如:
　　【糖醋大黄花鱼】:这道菜鱼型漂亮，头扬尾巴翘，鱼肉外焦里嫩，搭配上调配的酸甜适口的糖醋汁，是特别受欢迎的地方名菜，一般烟台地区的婚宴上最后一道菜肯定是这道菜。
　　【海杂拌】:这是烟台地区高档酒席上必上的一道菜，而且也是好客的烟台人待客时必上的一道菜。这道菜选用烟台海域出产的海螺、大虾仁、乌贼、牙片鱼肉等，经过分别的焯水和过油，然后烩制而成的一道菜。这道菜以鲜咸口味为主，一盘菜里面可以品尝到不同海鲜的滋味，而且这些海鲜任意一种挑选出来也都是特别名贵的，想一想这道菜能不好吃吗？
　　三，面食花样繁多，尤其是饺子味道鲜美
　　山东人做面食堪称一绝，烟台人更是如此。蒸馒头这个是烟台女子的必备技能，不过烟台人蒸的可不是普通的馒头，他们蒸出来的馒头堪称工艺品，让人都舍不得下口。
　　烟台的海鲜饺子是极其美味的，估计在全国范围内应该是＂坐二望一＂的存在，毕竟大连人在海鲜饺子的制作上已经炉火纯青很难超越。烟台地区应该是山东饭菜最好吃的地方，因为它特别合我的口味，而且烟台地区的海鲜品质在山东来讲也应该是最好，有了好的食材加上厨艺传承，自然这里的饭菜要好吃很多了!说鲁菜没有什么特点的，可以来烟台这里试一试，吃过几道以后你就会感叹鲁菜的博大精深。以下这些是烟台地区比较经典的菜品:
　　我去过不少地方
　　鲁菜发源地博山的博山菜最好吃！
　　不接受任何反驳！
　　整体水平比起别的地方高一个级别。
　　一到晚上，张店淄川的吃货们几百人大军，驱车百十里路就往博山跑。
　　出了博山，味道马上就能感受到差距
　　要想吃好饭，围着博山转。
　　我是青岛的土著，在这个城市生活了六十多年了……四十多年前，我的同学有到饮食行业拜师学艺的，那时候入行的门槛低，但是也要学徒三年才能独立上灶，他的师父是鲁菜厨师，六十年代的时候青岛的商业学校也培养了不少厨师，属于中专技工学校，这些人上个世纪初已经被评为青岛的烹饪大师了……青岛本土真的没有什么自己的菜系，从上个世纪初主要是鲁菜系和福山菜，再后来有广东饭店，天府酒家这些都是市饮食服务公司的国营饭店，中山路有春和楼与青岛饭店这是青岛的两个招牌饭店都是以鲁菜为主的。台东的聚福楼是福山帮，福山现在是烟台的一个区，它的菜系是山东半岛的代表，也是登州菜，明代清人入关前北京城里的一些菜馆就是宫里御膳坊退役后的厨子们开的，那一朝登州出了宰相，他的家厨去天子家帮办寿宴，被看好留在御膳坊当主厨从此福山菜进京了，当年的登州府也包括了辽东半岛。这也是京菜的基础，鲁菜系其实不包含福山菜，风格是不一样的……青岛是一座120多岁的年轻城市，形成自己的菜系需要时间的沉淀。
　　俺娘做的饭菜最好吃！
　　山东真正会做菜的地方，是淄博博山菜，青岛，济南潍坊，烟台，相比无论时间还是菜品都有差距，亲自去博山看看就知道了？他们做的牛肉干，风干肠，一个是传统的味道还有量，博山百分之70的人都会做菜，这个比例全国不多见，在山东以风景，美食为城市名片的，没有超过他的，一个东北人给博山的评价，鲁菜的发源地。