和猪肉有关的美食有哪些推荐？

　　大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：＂专注美食，让生活更有味。＂
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　　题主提出的：和猪肉有关的美食推荐。说到猪肉，大家并不陌生，它和我们的生活息息相关。几乎每一天的餐桌上都有它的身影。早在母系氏族公社时期，就已经被我们驯服以及饲养。为人类的进程提供了极其重要的贡献。在不断的社会演变与进程中，猪肉做出来的美食也有了翻天覆地的变化，可以说猪的全身都是宝，每一个部位都可以用来制作美食，如：腊肠，火腿，香肠，熏肠，猪脚，猪头，猪舌，猪心，猪肝，猪肺等等，都给我们提供了丰富的美食素材。猪肉美食推荐
　　1:土豆烧五花肉
　　主要材料：
　　三层五花肉300克，土豆100克，秋霞火锅底料60克，水煮鱼料20克，姜葱蒜各10克，老抽，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖，蚝油各适量
　　制作工艺：
　　第一步：将三层五花肉切小块，放入清水中清洗干净，随后捞出沥干水分，备用。
　　第二步：将土豆削皮，切成小块，（大小与五花肉大小相同）随后放入清水中，浸泡，防止氧化变色。
　　第三步：将姜葱蒜切成末。
　　第四步：锅中倒入清水下入三层五花肉焯水，（冷水下锅就是将五花肉中的血渍逼出，如果热水下锅，表皮预热快速制熟，血渍封存在肉的内部） 加料酒，姜片去腥，断生时捞出，冲洗净表面的浮沫以及残渣。
　　第五步：锅中倒入适量的油，下入姜葱蒜煸炒出香味，随后倒入火锅底料，水煮鱼料炒香，接着倒入五花肉，调入老抽上色，煸炒一会注入清水，漫过五花肉。大火烧开，转至小火。
　　第六步：小火煮至二十分钟后，倒入土豆块，小火继续煮制。煮到土豆软烂为止，（土豆倒入之后，需要搅动锅底，因为土豆煮制过程中产生淀粉质，容易造成焦底） 最后加盐，鸡精，白糖，蚝油调味即可。
　　第七步：摆盘装饰即可。
　　土豆烧三层肉技术总结：
　　1:如何挑选好的五花肉：
　　首先我们需要做的就是看五花肉的肥瘦比例，尽量选则那种肥瘦相间的且肥瘦比例相接近的，不能是那种肥的占大部分，瘦的却只占一点点的。其次我们要看的是色泽，新鲜的好的五花肉通常呈现的是鲜红色，色彩亮丽。如果五花肉放久了，或者冰冻过的，色泽都会呈现出暗红色，要谨慎购买。其三就是手感，用手摸五花肉，有弹性且猪皮表面紧致的为好，如果有些干或者出油是比较不好的，更别说粘手的了，这种就需要谨慎购买，多半已经变质。
　　2:土豆的注意事项
　　土豆很多人都比较了解，发芽的土豆切周围发绿的土豆不可食用，已防止误食龙葵素造成食物中毒。削皮的土豆都需要泡在水中，因为土豆表面含有淀粉质，容易与空气中的氧气发生反应，造成氧化变色，影响感观。
　　3:汆与焯之间的区别
　　汆水和焯水很多人区分不清楚，觉得不都是拿到锅中烫制一会吗？但是其中却有很大的区别，最通俗易懂的说法就是：＂汆＂是一次成菜，就是将汆水的原料煮制熟透。＂焯＂只是菜肴成菜前的准备。汆有一种做法就是置于沸水锅中汆。焯有两种，一种是冷水下锅，一种是热水下锅。
　　中国是最早驯化野猪。野猪的驯化来自狩猎活动。把捕获的小猪圈起来饲养并繁殖要比狩猎获得的食物来源更可靠更有保证。据史料记载唐朝的时候就形成规模饲养来增加百姓的收入。并且中国有5000多年的烹饪发展史。综合上述我可以负责的说，在中国厨师的手里‘二师兄’除了外边的毛衣，皮鞋和肚子里的肥料不能做为美食意外。其他的部分做法绝对惊艳全世界
　　五花肉的做法
　　梅菜扣肉，芋头扣肉，笋干扣肉，，，红烧肉。红焖肉，东坡肉。毛氏红烧肉，，，四川回锅肉， 蒜泥五花肉。酥白肉，。小炒肉，，，腊肉香，，，，鲜的咸的辣的，水煮，，，，排骨
　　红烧排骨，糖醋排骨。蒜香排骨，豆豉蒸排骨，手把排骨，排骨炖小鸡……精肉：
　　锅包肉，溜肉段，私信，炒肉丝，溜肉片，鱼香肉丝，手抓里脊，拆骨肉，………………
　　酱口条，耳丝拍黄瓜，爆炒天顶花。蒜泥拱嘴。猪头焖子。扒猪脸。脑花蒸蛋
　　总结：
　　和猪肉有关的美食真千变万化。就说
　　可以分几部分1猪头（猪耳朵，口条。天顶花。猪脑。明镜，拱嘴）前槽，腰条，五花，里脊排骨味，脊骨，大骨棒 后丘 哈喇吧，，……………………J留给读者说说猪还分哪些b
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　　猪肉做的美食，我推荐辣椒豆腐炒五花肉，香而不腻，做法简单，有肥有瘦，真真的美味。
　　辣椒豆腐炒五花肉
　　食材
　　| 青线椒2根 | 红线椒1根 |
　　| 豆腐干1块 | 五花肉250克 |
　　调料
　　| 盐5克 | 料酒5克 |
　　| 生抽10克 | 油5克 |
　　做法
　　1.五花肉切成片，用盐和料酒腌制10分钟左右。青红线椒斜切成片，豆腐干切成粗的丝。
　　2.在螺纹锅内倒入少许油，加热后用小火先把五花肉煎至两面金黄盛出，再把豆腐干放入锅里煎至两面起泡。
　　3.将五花肉倒回锅中煸炒，再放入青红线椒继续炒。最后倒入生抽，炒匀即可出锅。
　　小贴士
　　1.五花肉洗干净后，最好放入冷冻十多分钟，冻硬挺一些更容易切成薄片。
　　2.这个菜一定要趁热吃，久了五花肉就凉了硬了，口感就不好了。
　　3.普通平底锅煎五花肉也是可以的。
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　　最近猪肉价格猛涨，家里餐桌上猪肉出现的频率都少了许多，虽然我本就不太爱吃肉，但物以稀为贵吧，最近很想吃点猪肉。尤其是下面几道菜。
　　第一个，酱大骨。我老公特别会做也爱做酱大骨，想吃肉吃过瘾的话就会去买个一百来块的大骨头，当然现在一百块可能买不了多少了，买来的大骨头用盐，葱姜腌一下入味，然后入凉水中，上锅飞水，撇出里面的浮沫。切记是凉水，不要用开水，开水飞的肉特别硬。然后是炒点火锅底料和葱姜蒜，后锅中蓄水，加入大骨头，放入大料包，盐，酱油等，中火慢慢炖。也可以放入其他肉，比如排骨，猪蹄，鸡翅等一起酱。等过个四十分钟就差不多了。刚做好的酱大骨还不太进味和软烂，最好是放个三个小时，后再加热，就非常入味了。
　　第二个，猪肉炖粉条。这是北方人冬天的必备菜，冷呵呵的天不知道吃啥，就去自己院里砍一颗白菜，买上两三块钱的豆腐，把五花肉切片，再准备点粉条菜，大锅菜的走起。先把五花肉煸出油来，再加入少许油，油热煎豆腐，煎至两面金黄，放入葱姜佐料，然后是白菜海带等，放适量盐后，加入水没过白菜，然后把泡过的粉条菜放上去，盖锅盖。四分钟左右，开锅，把熟的差不多的粉条菜和其他菜翻炒均匀，加入增味品即可出锅。
　　第三个，锅包肉。锅包肉其实跟酥肉差不多，只是锅包肉是片状的，酥肉是条状的。买来的里脊肉，切成片状用少许盐腌一下，然后裹上淀粉放油锅炸一下捞出备用，最好是再复炸一下，这样肉是外酥里嫩的。炸好后，锅里留底油，油热加入葱丝，将炸过的肉炒一下，然后加入提前做好的糖醋汁（就是温开水里放酱油醋，醋适当多点，还有白糖）和红萝卜丝，增加颜色。翻炒两三分钟就差不多了。
　　现在天冷了，好想吃点热乎的肉肉呀，你们那里与猪肉有关的特色菜有哪些呢？也希望肉肉能便宜点，解解馋，哈哈
　　和猪肉有关的美食
　　1、梅菜扣肉
　　梅菜扣肉想必许多人都特别的喜欢吃，它主要是以猪肉和梅菜为主，其实就是自己的做法，想把梅菜扣肉做得非常的精致，就应该很好地把这道美食做好，许多网友都表示梅菜扣肉是中国最经典的猪肉菜，它完美地把猪肉利用得很好，吃来的口感既有猪肉的味道，还有梅菜的香气
　　2、锅包肉
　　锅包肉是东北很好吃的一道菜肴，也东北人都爱吃的一道菜，能让去当地旅行的人都知道在当地能吃到不一样的美食，更加重要的就是大家对这样好吃的菜有不一样的感情
　　3、广式腊肉
　　这道美食也是在南方非常流行的腊肉，通常做广州广式腊肉都是需要风干和阳光照射，这样晒出来的肉味道才更加新鲜可口，同时还需要加入九江的米酒，所以吃起来的时候就会有一股淡淡的酒香味儿，因为广式腊肉属于咸甜味都有，所以最适合清蒸，或者是做煲仔饭，尤其是煲仔饭里，广式腊肉的香气，酒香扑鼻
　　4、红烧肉
　　红烧肉是很多城市都有的一道美食，在不一样的地方做出来的红烧肉口感就会有很大的不一样。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜青味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜＂浓油赤酱＂的特点。
　　5、金华火腿
　　曾经的金华火腿可以和西班牙的伊比利亚火腿，意大利的帕尔马火腿一起被称为世界三大火腿品牌，金华火腿也是中国吃猪肉的，非常典范的吃法可以生吃，也可以和其他食材搭配，清蒸或者熬汤是最好的
　　跟猪肉相关的美食那就太多了。
　　武威的三套车中的卤猪
　　川菜回锅肉，鱼香肉丝，红烧肉
　　你这问题问的太广了，
　　汉族的荤菜都离不开猪肉。
　　拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲，烩
　　您说，您想知道哪个方向的烹饪美食？
　　和猪肉有关的美食有好多，我吃过最多就是猪脚粉了。以前在钦州经常吃，那味道说了口水流。香、肥而不腻吃了还想吃
　　和猪肉有关的美食有哪些推荐？我已经好久每次骨头汤了，我现在非常想吃排骨。推荐一个玉米排骨汤，也是我想吃的 。
　　玉米炖排骨
　　原 料： 玉米200克，猪排骨500克，水发香菇25克，姜片、熟猪油、酱油、料酒、盐、味精、香油各少许。
　　制作过程： 1.将猪排骨剁块，用清水洗净备用；玉米洗净剁块，并切成两半，备用。
　　2.锅内放清水烧沸，放入猪排骨汆出血水，捞出用清水洗净。
　　3.锅置火上，放熟猪油烧热，下姜片炝锅，加入清水和猪排骨，用大火烧沸后用中火煮15分钟，下水发香菇、玉米块再煮15分钟至玉米熟，加酱油、料酒、盐和味精调味，淋入香油即可。
　　香醋里脊，东坡肘子，麻辣小炒肉，猪肉炖粉条，红烧狮子头，梅菜扣肉，木须肉，鱼香肉丝，京酱肉丝，蚂蚁上树。很多