驴板肠是指驴的全副大肠，＂板＂就是全副的意思。经过清洗、卤煮、爆炒，变成了山东、河北、陕北一带家喻户晓的美食。物以稀为贵，近年来，市场上驴板肠价格一路飙升，生肠每斤已经及达到45多元，如果按50%的折损率计算，熟驴板肠价格每斤就达到90多元，加上熟食店卖驴板肠时连汤带水、缺斤少两，饭店上菜时基本都是八两，消费者承担的价格实际每斤超过百元。
　　既然驴板肠这么贵，为什么市场上还供不应求呢？一是驴板肠营养价值高。＂天上龙、地下驴＂驴板肠含有丰富的蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸，各种氨基酸比例与人体比较接近。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医认为驴板肠具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。二是驴板肠外观比猪大肠要粗、厚很多，折折皱皱，层次分明，吃起来麻辣鲜香，软糯可口。
　　当市场上某种商品供不应求时，假货也就泛滥起来。马克思在《资本论》中提到，资本如果有50%的利润它就会铤而走险；如果有100%的利润它就敢践踏人间一切法律；如果有300%的利润它就敢犯下任何罪行，甚至不怕被绞首的危险。驴肉的口感比较独特，很难拿其他肉类能够代替。但是驴板肠和其他大型动物的大肠难以区分，于是不法商贩就大肆作假，以假乱真。
　　当下，莫说外地食客吃不到真正的驴板肠，就是本地消费者也经常上当受骗，牛、马、骡、骆驼大肠冒充驴板肠的比比皆是。用饭店老板的话讲，一头驴就能净出十来斤驴板肠，人人都喜欢吃驴板肠，你让我上哪儿找这么多的驴板肠啊。牛大肠用酱油、辣椒、花椒、八角、草果、肉桂等调料炖煮一番，你能吃出来是什么肠子算你牛。
　　有人曾在一家饭店点了驴板肠，吃完以后店家才告诉他吃的是牛大肠，顿时他有想吐的感觉。虽然最后按一盘70元的价格结账，但他还是有上当受骗的感觉。
　　一个企业、一个产品，想要建立一个良好的信誉和口碑需要很长时间，难于上青天。而毁掉它时就是一时一事的功夫，是非常简单的事情。＂宁舍孩子娘，不舍驴板肠＂真心希望驴板肠这一非物质文化遗产能够不断的发扬光大，继续传承下去。（李胜亚）

别小看寿县这种菜，能让你多吃两碗饭！提到它流口水酱瓜子焖辣子，欢欢喜喜一家子！中国人是最勤劳的民族了，到哪都兴菜。记得小时候每家房子后面有块菜园子，母亲在里面种着韭菜西红柿辣椒菜瓜豆角。一日三餐的素菜都靠这块地。种的菜用肥就用农新疆揪片子汤饭（妈妈的手艺）妈妈的手艺在妈妈手艺菜谱里大家喜欢用葱的，妈妈都是用洋葱来替代！吃洋葱真的对身体特别好，家里老爸不怎么吃菜就爱吃肉但却没有三高哦！分享给大家多吃洋葱的好处！用料羊肉适量西红柿适量洋网红产品如何赢得长红口碑（人民时评）来源人民网北京玉渊潭公园樱花造型雪糕在社交平台走红，吸引众多游客前往购买四川三星堆博物馆推出青铜面具为原型的文创雪糕，一上市就销售一空。今年以来，造型多样富于设计感的雪糕纷纷亮相，入秋后，推荐12道大口吃肉的硬菜，贴秋膘跟着吃，营养充足了大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天全国烧烤看山东，山东烧烤看淄博，淄博烧烤全国火了，大家怎么看？坐井观天，鲁吹改淄吹了。且不说烧烤对自然环境污染和身体健康影响，单就烧烤特色和规模，和南方夜生活烧烤相比，比的了吗？淄博不只有烧烤，还有博山菜！烧烤既不卫生又不健康，还搞的周围乌烟秋葵别再炒着吃了，试试这道蒜蓉秋葵塞肉，清脆爽口，做法简单今天和大家分享一道蒜蓉秋葵塞肉的家常做法，不炸不炒味道也能美味，秋葵清脆不变色，清淡少油更健康，有喜欢的赶紧学一下。食材猪瘦肉秋葵辅料大蒜小米椒调料食盐胡椒粉料酒鸡粉白糖蒜蓉秋葵塞湖南美食界的王者到底是谁？（下）过桥米线罗嗦粉是湖南人的共同代号。平日里，我听到不止一个湖南朋友叹息，想回家。似乎他们对家乡的所有思念都在一碗米粉里。他们到家后要做的第一件事就是穿上舒适的衣服和裤子上街嗦粉。以长水煮肉片家常做法，做好后肉片滑嫩鲜香，比饭店做的都好吃水煮肉片是四川的一道名菜，它麻辣鲜香，肉片滑嫩，很多人只会吃却不会做，今天大厨就来教你在家做好吃的水煮肉片水煮肉片首先少不了里脊肉，将买回来的里脊肉切成大小一致的薄片，尽量切大片切十堰有什么好吃的？为了保住在吃货届叱咤江湖的地位，特意挑选了一些比较冷门，但确实好吃得让人不容错过的美食推荐给大家，看看你都吃过没有？可不要像我一样被人说是假的十堰人（ps以下推荐你可能会有起鸡皮疙洗葡萄时，用清水洗等于吃虫卵，老果农教你这样洗，连皮都能吃秋季来临，大量的应季水果开始上市，葡萄是秋季最常见的水果之一，此时葡萄果肉丰腴，口感清甜多汁，比其它季节买到的反季葡萄无论是口感还是味道都要好，最主要的是价格也要好，我们当地的葡萄家常菜水煮鱼片家常菜水煮鱼片，以后陆续给大家做好吃，相互学习，喜欢的朋友点个赞，谢谢各位。1新鲜的草鱼肉，切片。然后加盐加蛋清，腌制15分钟的样子。2。然后可以撒上一些姜末一起腌制3。准备配料小