河南省的三餐一般吃什么?有哪些特色?
坐标河南周口西华。把我从小到这早中晚三餐吃过东东一列,友友们就一目了然了。费话少说直接上午货。
1、早餐:稀饭(小麦面糊糊),由于稀饭锅里下的料不同而叫不同的稀饭名。如大米稀饭、红薯稀饭、绿豆稀饭、倭瓜(南瓜)稀饭、豌豆稀饭、小米稀饭等,当然也可以什么都不放,叫寡稀饭。
我是漯河市的,我们这边早餐就是在家煮点粥,炒个菜,吃点馍,中午下点面条,晚上跟早上一样,在外边吃早点,就是胡辣汤,水煎包
身为河南人[赞],我觉得很有优势来回答这个问题[憨笑]
河南的一日三餐
提起河南,大部分人脑海里首先想到的应该就是胡辣汤和烩面吧,作为一个地地道道的河南人,在河南生活了二十多年,来介绍一下我的一日三餐吧。
早上:一般早上在家吃的话,妈妈就会熬点米粥,蒸些馒头,再稍微炒点菜就可以了。早上一般吃的比较清淡些,再加上要上学,偶尔睡个懒觉就起晚了,所以早上就简单吃点菜喝些粥。
不过只要出去吃,早上必喝胡辣汤。一碗热腾腾的胡辣汤,配上两块钱的水煎包或是小笼包,真的是太享受了。从小到大喝过许多地方的胡辣汤,不过唯有逍遥镇的胡辣汤有家的味道。好像在我们那,随便在菜市场摆摊卖早饭的胡辣汤味道都很正宗。长大后离开家最想念的就是家里的那碗胡辣汤。
中午:大部分河南人以面食为主,中午都会吃面条。像大家所熟知的烩面,大部分河南人都是在中午吃的。像我爷爷奶奶那一辈,每天必须得吃一顿面条,什么鸡蛋面、刀削面、烩面、芝麻叶面条……其实面条很简单,没有像山西那边有那么多臊子,我们这边大多都是吃汤面条,夏天天热就吃凉面条,做些臊子。虽然面条很简单,但是每天必须得有,一般都是中午吃,即使中午吃了米饭,晚上也得吃顿面条,在老一辈眼里不吃一顿面条好像这一天就没吃正餐一样。
晚饭:河南人的晚饭和早饭差不多,也是粥、馒头和炒菜,不过会比早上丰富许多。我们家由于家里有小孩要上学,早上和中午时间比较紧张,所以就晚上吃的比较好。一般晚上就是各种粥,什么大米粥、小米粥、八宝粥、红薯片粥,每天都变着花样做粥,炒菜的话就是根据季节了,一般应时的菜比较多,不过现在菜好像也不那么分季节了,所以可选择的菜也就多了。但是和南方比起来,我们这很多喝汤。每一次妈妈熬排骨汤之类的,也是中午吃烩面时用的,几乎没有专门熬一锅汤喝的。
我是土生土长的河南人,就算同是河南人,饮食还是有一定的区别的,要看你去的是河南什么地方
很高兴回答这个问题,河南省的三餐吃什么,有那些特色?我就是地地道道的河南人,河南一般早上就是小米稀饭,鸡蛋面汤,蒸的包子馒头就咸菜,中午就是汤面条,卤面,夏季吃个捞面条,晚上就是大米稀饭,红薯面汤,溜的馒头,再炒个素菜,咸菜就行了,特色就是河南胡辣汤不错,还有开封的小笼包子就是特色
我们河南一日三餐以下面几种食物为主
我是一个地道的河南人,我来回答一下河南早中晚都吃什么。
早餐,一般就是稀饭,馒头,炒菜。或者出去吃,小笼包配豆腐脑或者豆浆,油条配胡辣汤。
中午,一般捞面条,或者米饭炒菜,这个吃的比较少。
晚餐,汤面条,或者稀饭,炒菜和馒头。
如有不同,可以更正[机智]
你好啊,首先感谢对我们的关注。
视频中用的河南方言,可能听不懂。
河南除信阳外,基本上都是以面作为主食。
早上,自己家做的话,一般是馒头,面水稀饭,配点咸菜。条件好一点的一般都是买的早餐
主要有河南特色胡辣汤,大部分都吃这个。
还有八宝粥,豆腐脑,小米粥,等等。主食主要是油条,包子,花卷,烙饼
对于这个问题我来回答一下,我家住焦作市,属于豫北地区,由于我们这在太行山脚下,所以一日三餐可能和河南其它地方有所不同,但也可能大同小异。
下面来介绍下我们这一片的饮食习惯,
早餐:我们这边早餐自己在家做的话,一般是玉米粥也叫糊涂饭,或者是鸡蛋疙瘩粥,也有一些小米粥,如果去外面吃早餐的话,那就一定是河南特色胡辣汤是首选了,咸中带辣配着刚炸好的油条吃,别提多美了,早上喝上一碗一天都精神抖擞,哈哈!
午餐:那选择的东西就更多了,光面条就有好几样,最具河南特色的那就是烩面了,一碗羊肉烩面,有面有汤,吃上一大碗,美美的很!还有一种就是更具地域特色的美食了,那就是绿豆浆面条,面条煮的烂烂的,口感稍微酸酸的,再撒上些小芹菜,一大碗,没几口就吃的干干净净了!
晚餐:一般以清淡的粥为主了,主要是一些小米汤,糊涂粥,和鸡蛋疙瘩粥了,再炒上几个简单的素菜,摊几张洛馍,也是一番别样的美食了!
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