你喜欢做什么美食？

　　一提起最爱吃的美食，快速心动的想起我最爱吃的水饺，不过不是超市买的速冻水饺，是带有童年回忆，悠悠的童年，妈妈为我自己单独小灶的三鲜水饺……。
　　水饺是我最爱吃的饭，在就生活里一直是最好的美食。
　　不论在哪里，走亲窜门，再好的美肴也比不上一碗最爱吃的水饺，满桌的菜肉不会引起我的食欲，只等最后的美食，水饺。
　　说起水饺勾起我难忘的童年时光……
　　那一年我刚满9岁，感冒发烧了几天，不吃不喝也消瘦，我娘看我急得又是哄我吃药，又是劝我吃饭，我骗娘说，你们守着我就是不吃药，母亲让姐妹们都出去，关上了屋门，看Ta们都出去了？，我很快的把药片塞进了墙角的老鼠窝里，然后假装喝了喊Ta们都进来，娘看药没了，水也没了，以为我吃了药，还一直夸我好孩子。
　　我娘看我什么都不吃，问我想吃什么，我突然冒出了一句，想吃水饺，我娘想了一会，说行，孩子，你先睡一会，娘给你去包。
　　等哥哥姐妹都上学去了，我看见我娘端着一碗白面，一把韭菜从外面回来了。
　　我知道家里好长时间没面了，也忘记了面条的味道，姐妹哥都问娘耍面条吃，但一直都被娘一天哄着下一天。
　　一盘热腾腾的水饺端上来了，满屋里散发着韭菜的清香……
　　我娘说，环环赶快趁热吃了吧，我端着这碗水饺，想起了上学的姐妹，还有爹娘，Ta们何尝不想尝尝，我喊过娘来，让她吃一个尝，她说你病了，身子虚，吃了这碗水饺你就不用吃药了，就好了，我娘出去了，我吃了一口，觉得很快有了食欲，原来母亲特意为我包了三鲜水饺，刚从鸡窝里捡的鸡蛋，家里仅有的一点虾皮，我吃的那个香，幸亏我嘴下留情，按人给Ta们留了几个，哥哥姐妹，放了学每人尝到了一个。
　　那一碗水饺解了馋，也慢慢的恢复食欲，没过几天就好了。
　　自从那次，我爱上了水饺，但得必须是三鲜的，每当母亲包水饺时，问我们爱吃什么馅的，我第一个嚷嚷着吃三鲜的。
　　这就是我最爱吃的美食，一直到现在，水饺是我的最爱。
　　想吃的时候，就自己座下来包点，一边包着一边回忆着母亲为我包饺子的画面，感觉就在昨天的事，我吃着自己包的水饺，找着童年的味道，感觉就是娘给我包的，里面全是娘包的味道，感觉亲人就在身边，姐妹在一起快乐的吃着娘包的水饺。
　　是不是人最容易怀旧，是不是人越老越思念母亲，每当吃水饺就想起快乐的童年，想起年苍的老娘，今晚夜月明夜亮，我随欲而写，看着窗外的明月，增天了几分愁伤感。
　　一生陪伴我们的是最亲最亲的娘，最好的回忆都是娘亲。
　　这一页写给天下所有的母亲，迟到的祝福，祝母亲节，天下母亲快乐，乐享晚年……。
　　家常菜
　　我喜欢做十三香小龙虾和爆炒花甲。在下班的路上总会经过几家卖小龙虾的店，店门口盆里放了好多活龙虾，每次都会有种想吃的冲动，但是店里烧熟的龙虾价格现在相对来说还是蛮贵的，所以不如自己买生龙虾烧划算，感觉自己烧的龙虾跟店里的味道也差不多，而且还干净卫生。我跟我老公都比较喜欢吃十三香口味的，所以平时有时间的话，就自己烧点，再炒个花甲，炒个小青菜之类的菜，切点水果，配点小酒，两个人吃的很自在舒服。
　　十三香小龙虾
　　1.市场上买回来的活龙虾用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡
　　2.去除虾肠，方法虾尾中间那片用手掐往外扯，就可以把完整虾肠扯出了。
　　3.锅中烧开水，把虾放进去，放入几滴料酒，煮一到两分钟，捞出备用，我个人喜欢先煮去腥，当然也可以不用先烫煮。
　　4.准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角。
　　5.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角翻炒至香。
　　6.把龙虾倒入锅中，放入适量的豆瓣酱翻炒均匀。
　　7.再加入适量的十三香翻炒均匀后，加入适量的啤酒 ，再加入适量的水。
　　8.水煮开后，倒入适量的生抽，味极鲜，放适量的白糖翻炒。
　　9.加入配菜黄瓜和辣椒，翻炒均匀，再加入适量的盐。
　　10.美味可口的十三香龙虾就完成啦。
　　爆炒花甲
　　1.锅中烧开水，水里放入几滴料酒，然后将花甲在开水里烫2到3分钟，捞出备用。
　　2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，花椒和八角配料
　　3.锅中倒油，将配料放入油锅中炒香，然后将花甲倒入锅中翻炒。
　　4.放入适量的盐，味极鲜，蚝油。
　　5.翻炒均匀，装盘，撒上葱花，香喷喷的花甲出锅啦。
　　无鸡不成宴，我比较喜欢自己做鸡吃，家乡的杏花鸡在明朝已经是被选为贡品了，所以我们都喜欢吃鸡。
　　白切鸡是我的最爱了，做法简单。只要两片姜片，两根葱在清水上加些盐，水烧开了把洗干净的光鸡放进水里，等水再次冒小泡泡我们就可以熄火浸泡25分钟，然后把鸡拿出来放冰水里浸泡5分钟，一只皮脆肉嫩的白切鸡就做好了。
　　手撕鸡，就是在白切鸡的基础上变化而来的，将白切鸡手工撕成条状，鸡骨头砍成小块，用盐焗鸡粉，大葱丝，香菜梗，炒好的白芝麻，加入少许土榨花生油拌匀即可。
　　豉油鸡，我做豉油鸡家常做法也很简单。先用生抽涂抺鸡身，然后烧热锅下油，放下姜葱，八角，陈皮把鸡放锅里煎出金黄的皮色，然后下黄酒，水，蚝油，生抽，白砂糖慢火煮25分钟。
　　药膳水蒸鸡，用适量的盐将鸡身里里外外涂抺均匀，腌制约30分钟，然后用温水冲洗一下鸡的表皮，将元肉，枸杞子，当归，党参，玉竹，红栆，姜，葱放入鸡的内腔，用一个可以承接汤汁的盘子放入锅里小火蒸约38分钟左右，即可。
　　还有盐焗鸡，花雕鸡，烧鸡，口水鸡等等我都会变化着口味来做，但此终不改的鸡是我最爱的美食
　　多谢邀请。
　　我们家乡有很多美食好吃的，比如说，辰溪米粉，辰溪酸萝卜，湘西腊肠，湘西腊肉，艾叶糍粑，艾叶饭等等，要说最好吃的特色美食，是辰溪酸萝卜。
　　辰溪酸萝卜颜色鲜，质地脆，是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪酸萝卜香甜可口，既生津又开胃，投放市场后，大受欢迎，现已成为馈赠远方友人的特色的礼品。
　　辰溪虽然小，但是酸萝卜全国有名，到怀化不吃辰溪酸萝卜，那就等于白来。
　　辰溪酸萝卜酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，那种脆，那种酸爽，不是其它地方的酸萝卜能够比的。
　　酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用
　　腌制酸萝卜的萝卜，据有经验的老人说，一定要选霜冻过的萝卜，而且要选红色的萝卜才好吃，因为里面的肉是红颜色的，看起来好看,而且看着还有食欲。
　　腌制的方法，姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2:1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁;，再加适量的盐。大概三天左右就可以吃了。
　　这个方法比较大众，但是那些做酸萝卜生意的有独家秘方的，究竟怎么腌制才好吃，那是人家的秘方，不得而知。
　　据说多年前，有些老爷爷，老太太，就是在学校边摆一个酸萝卜摊子，一年竟然能够挣六七万，现在不行了，做的人多了。
　　谢谢邀请：青菜，罗卜 各有所爱，你喜欢吃的，也许我也会喜欢。
　　最喜欢糖醋味锅巴土豆，但这是一道油炸食品，虽然特别喜欢吃，但为了健康也不敢多吃，给大家聊聊做法。
　　土豆去皮切小方块，再淘去淀粉水滤干，锅里倒能淹下土豆的油烧热，下土豆小火慢炸，炸透后起锅，再倒入大火复炸，这一步是让土豆有一层脆皮，炸两分钟起锅滤去油，加入葱，折耳根，花椒，孜然，盐，白糖，醋也可以加些番茄酱，拌出来味道就不说了，在成都的很多大学城这道锅巴土豆都是网红小吃，但口味有很多种，我最喜欢糖醋口味，没吃过的朋友可以试试，绝对会喜欢锅巴土豆！
　　美食呀！这个呢，得看个人喜好并且人与人的口味有很大的差异，可能自己认为好吃别人认为是乱炖啦哈
　　我吧，山东人从小吃馒头长大，有时候饿了吃馒头就郑旺榨菜丝将就一下都能撑一会儿
　　再来我嘞做饭不怎么讲究，或炖或炒或油炸，基本都还可以，现在手机在手 吃啥我有嘛
　　细说的话比较喜欢吃炖菜，什么猪肉粉条，白菜豆腐，黄豆芽炖粉条，蘑菇炖肉，乱炖地三鲜，等等等等...只有你想不到没有我炖不到，有次宿舍没有菜吃了，竟然做了个鸡蛋炝锅炖豆腐皮放的火锅料
　　乱炖是我最喜欢吃的，猪油放锅里搁俩八角炸出香味捞出放小米辣葱花放菜(白菜，油炸素面疙瘩，冻豆腐，木耳，海带结，喜欢吃的放就是啦)炒出水汽后，倒入上炖剩下的排骨汤(做排骨刻意留的汤)，炖3 或5分钟后调下味，盐 一点鸡精 酱油或味达美 胡椒粉 放入提前泡好的粉条或粉皮再盖盖炖个几分钟左右，出锅啦
　　好啦，可能你们会说我胡乱操作，乱炖嘛就是自己做自己吃的没那么多讲究哈
　　吃着热馒头或下个鲜面条倒入菜水，香
　　爆炒口蘑，铁板豆腐，麻辣豆腐，酱驴肉或牛肉腱子，酱猪蹄，酱猪耳朵，红烧排骨，汆白肉，地三鲜，铁锅炖小鸡炖蘑菇或大鹅
　　我最喜欢，也是最拿手的美食吗 是发面糖饼，每次做了，大家吃完，都是赞不绝口 ，不是自夸噢 ！
　　我做饼的面都会前一天晚上发，不用面肥，500克的面粉，放3克的酵母，不用放太多，因为放多了，到第二天早上，面就发过劲了，不好吃，所以就少放一点，第二天早上正好。发好的面，我都会放2克左右的小苏打，这样，避免面有酸味，看好的饼还松软，放了小苏打，要把面揉匀，醒上10到15分钟,就可以做成剂子了。
　　糖馅里50克糖放一羹匙面粉，防止糖化了，就出来 ，还可以放芝麻，花生碎，包好糖馅，就可以烙饼了。还要提醒一下，放花生碎，不要把饼擀的太薄，会漏馅的 ，要小火，想吃带嘎嘎的，可以在饼刚刚鼓起来，把火调大一点就行了 。饼做好了，一定要配个汤噢 ，冬瓜丸子汤，西红柿鸡蛋汤都是不错的选择噢