10道好吃易做的家常菜,学会自己在家做,荤素搭配特别下饭
10道好吃易做的家常菜,学会自己在家做,荤素搭配特下饭!简单的食物,本真的生活。大家好!我是阿瑶小厨,今天又为大家分享新的美食。食材以鲜为美。
第1道:【清炒介菜】清洗干净介菜切小段,热锅热油放些蒜蓉,倒入介菜煸炒至软加少许开水煮3到5分钟,就可以调味装盘开吃了。芥菜开胃消食、提神醒脑。
第2道:【萝卜炒牛肉】牛肉先切薄片加入盐、生抽、蚝油、淀粉、油、米酒或料酒拌匀腌15分钟,白萝卜去皮切条状,热锅锅油加入姜蒜爆香,然后下牛肉煸炒至变色,加入萝卜煸炒一分钟,加入少许开水焖10分调味装盆,香味浓郁超下饭。
第3道:【葱香鸭血】锅里煮开水,把鸭血弄小块放入锅里煮,小火煮至鸭血浮起至熟,捞出来,另一锅烧干水油热,把鸭血倒入锅里煸炒几下,加入适量开水再次煮开,加入些勾芡汁葱段拌匀,味美又滑的鸭血就可以开吃了(鸭血已带盐,所以不用下再盐了)。
第4道:【蒜苔炒鸡块】鸡块焯水捞起,蒜苔焯过水后过冷水,热锅热油爆香姜与蒜,倒入鸡块煸炒,加入盐、生抽、蚝油少许米酒炒匀,米酒会令炒鸡肉更鲜嫩,然后再加入没过鸡块的开水,中小火焖煮20分钟,加入蒜苔再煮5分钟,香喷喷的蒜苔炒鸡块就可以下饭了。
第5道:【木耳香菇炒瘦肉】香菇木耳用清水泡发,清洗干净杂质,焯一下水。瘦肉切片加盐、生抽、淀粉、蚝油姜丝腌15分钟,热锅热油倒入瘦肉煸炒至变色,然后倒入木耳与香菇翻炒,加入少许开水焖煮10分就可以起锅了,这菜可以多吃,提高免疫力。
第6道:【蒜苔炒牛肉】牛肉非常适合冬天吃,一家老小都适合吃。这道菜首先用盐、油、生抽、淀粉、蚝油腌15分钟,蒜苔焯水去辛辣味,热锅热油爆炒牛肉到变色,加入蒜苔继续炒,然后加少许开水炒至牛肉熟就可以出锅了。
第7道【清炒菜心】荤素搭配好营养,菜心是当季的蔬菜,简单一炒味美又下饭。首先洗干净菜心切段,热锅热油爆一下蒜,倒入菜心翻炒至软,加少许开水煮3到4分钟就可以调味起锅了。
第8道:【白灼虾】首先把虾的虾线挑掉,锅里加入清水、料香、姜片大火烧开,把虾倒入虾里煮开,接着再煮5分就可捞起了,醮料:碗里加入蒜蓉、生抽、小米辣,然后把热油倒入碗了,就可以拔掉虾壳醮料下饭吃了。
第9道:【丝瓜炒鸡杂】鸡杂用生粉、盐搓洗几次,把异味洗干净,然后把鸡杂焯水,焯过水再洗一遍切小块,丝瓜削皮切块,热锅热油先下鸡杂煸炒,加入没过鸡杂的水大火煮开转小焖15分钟,到入丝瓜翻炒,然后再焖至丝瓜熟调味起锅就可以了,味道下饭。
第10道:【香煎马鲛鱼】首先将马胶切块,洗干净,抹些料酒、盐腌1个小时使马胶入味,煎前用厨房纸巾吸一下水,这样煎的鱼不会烂,煎的过程油也不会溅起起来烫伤手,马胶本身就是自带香气的食材,简单的煎一煎已是非常美味了,小火慢煎至熟就可了。粥饭的好搭档。
苏州总共有几碗兴字头的面?同德兴同得兴创立于1997年,是由有姑苏面痴之称的肖伟民一手创建的品牌。肖伟民说,取名同得兴,一是沿袭苏州老字号面馆兴的传统,二是希望做面的吃面的都能同德同心,共同做大苏州一碗面。
最正宗的河南胡辣汤怎么做呢?印象中,汤都是比较清淡的食物,但胡辣汤绝对不是。胡辣汤的第一个特点就是辣,这是里面加入了大量胡椒粉的原因。第二个特点在于香味足,这是因为胡辣汤中放入了很多香料,而且汤底用的是羊肉汤
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听说回族都非常热情好客,是真的吗?哈,这个问题有意思。本人愿意试着回答一下,因为本人就是信仰着伊斯兰的回族。随便说说,大家可别认真哈。我认为,也不是所有的回族人都是非常热情好客的,这个有点绝对也有点笼统了。还是要因
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