大家好 今天给大家推荐一道下酒美味 香酥五花肉 首先到市场买块肥瘦相间的五花肉 洗净备用 准备材料 料酒 地瓜粉 生粉 陈醋 蚝油 生抽 鸡精 十三香 鸡蛋 孜然粉 椒盐 小苏打 油 洋葱 葱 干辣椒 蒜末 做法 将洗净的五花肉改刀切成小拇指大的小条 切好以后放入盆中 加点小苏打3克左右 料酒 陈醋 腌制1小时 备用 腌制完后在加入鸡蛋 耗油 鸡精 生抽 十三香 搅拌均匀 在加入生粉 地瓜粉1:1的量 搅拌均匀 在来的食用油 搅拌均匀(防止炸的时候粘在一起)静止腌制5—10分钟备用 锅中加入适量食用油 油温升到7成热时将五花肉一条一条放入油锅中 中先火炸至定型 改小火炸熟 捞出控油 又将油温升高复炸 炸出金黄酥脆 捞出控油 待用 起锅下点油 放点蒜沫 洋葱沫 干辣椒翻炒香 在加入孜然粉 椒盐 葱花快速翻炒 出锅 装盘 即可 一道香酥五花肉完成了 初来乍到 感谢你的耐心阅读 谢谢 如果感觉不错 麻烦请您 收藏 关注 转发下 我的前行道路您是我最大的动力 谢谢您 如果有更好的方法 请留言 相互探讨下 谢谢 感谢您的关注 [来看我]