酒店标准化酱汁
　　1、黑椒酱
　　2、干烧酱
　　3、熏蹄汁
　　4、酱蒸
　　5、鸭酱
　　6、鱼汁
　　7、公保汁
　　8、牛柳汁
　　9、糖醋
　　10、上汤
　　11、炸鸡皮水
　　12、棒棒鸡
　　13、西拧汁
　　14、豉汁
　　15、蒜泥白肉汁
　　16、献汤
　　17、淮盐
　　18、豆瓣酱
　　19、极品酱
　　20、京烤骨
　　21、蘑豉酱
　　22、竹蔗茅根糖水
　　23、自制豆腐
　　24、杏汁
　　25、生虾酱
　　26、马来栈酱
　　27、虾球/虾仁
　　28、带子
　　29、鸡球
　　30、肚尖
　　31、桂花蚌
　　32、虾胶
　　33、肉片
　　34、鹿肉/牛肉/扒
　　35、西拧鸡
　　36、京都骨
　　37、牛仔骨
　　38、咖啡骨
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在江西必吃的5道赣菜，是本地人的心头爱，外地人不敢下筷子人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读江西菜到底有啥特点？很多人说它像湘菜，也有人说它就是重油重盐建议大家除了高压锅，厨房有这4种锅就够了！其它容易吃灰对于许多人来说，在厨房捣鼓一阵子做出一桌美食，是一件很有成就感的事情。但要做得好吃又好看，却并不容易，一定的经验和厨艺还是必须要有的，否则费半天劲，可能做出一个黑暗料理。厨艺不够，80一斤，买了两斤回来做红烧肉，口袋凉了以前一直不会做红烧肉，照着很多的菜谱做过几乎无一例外，失败而告终。失败的多了，经验总结够了，久而久之，做出来的口味跟外面区别不大了，由于在乡下买了猪肉，实在太贵，卖肉的说这这个猪从四川最有名的六道兔菜，尤其第二道，很多人早排队都不一定能买到四川可以说是中国最爱吃兔肉的省份了，在网上一直流传有这样的一句话没有一只兔兔可以活着逃离四川。有关数据统计表明，说四川人一年可以吃掉3亿只兔子，平均每一秒就会有9只兔子被吃掉。其实爆炒猪腰花菜名爆炒腰花主料猪腰2个（大概400克）配料青椒20克红椒20克洋葱30克辅料大葱20克大蒜10克生姜10克食盐2克胡椒粉3克白糖2克耗油5克生抽5克老抽5克料酒12克香油2克干淀寒冬腊月，分享8道居家菜，营养均衡荤素都有，孩子爱吃长得高今天蓉儿为大家分享8道居家菜，营养均衡荤素都有，特别适合孩子吃哦，赶紧收藏学习起来吧！第一道腊肠炒蚕豆食材清单腊肠蚕豆香葱味极鲜料酒糖胡椒粉盐制作步骤1腊肠半根，切厚片儿2热锅凉油百吃不腻的家常小炒，香喷喷的很入味，下酒又下饭很过瘾干锅花菜主料花菜青红辣椒胡萝卜配料葱姜蒜鸡精糖郫县豆瓣酱豆豉花椒粉蚝油蒸鱼豉油做法首先选用的是有机花菜，把花菜洗净，切成小朵，焯下水后捞出控干水分。把五花肉切成片，青红辣椒切段，大家常回锅肉快手下饭神菜最近吃的少，又减肥，好在中午可以吃，这个下饭神菜搞起来By干饭仙女用料五花肉400克豆瓣酱1勺花椒适量料酒适量尖椒2个青蒜苗2根做法步骤1五花肉冷水下锅，放入料酒，姜片煮15分钟2为什么油条要冷藏醒发？我以前就是干餐饮的，早餐的经营项目就有油条，每天都要晚上提前和面，第二天早上炸制，所以对于油条的制作过程可以说是了然于胸。油条为什么要冷藏醒发一，油条根本不需要冷藏醒发传统的油条制番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋？番茄炒蛋有两种做法。第一种是先把鸡蛋打到器具或碗里搅开，然后锅烧热多放油，这样炒起来再把鸡蛋澎松，炒好后铲出来备用，再然后，锅烧热放上葱姜，有花椒烧出味再放番茄青辣椒烧熟出汤，再把过年最让你难忘的一道菜是什么菜？最让我难以忘记的就是妈妈自己养的大公鸡做的凉拌大公鸡肉。我不知道是不是外人叫的口水鸡。我是四川人农村的。在我们那里过年团圆饭要有鱼，代表年年有余。还有凉拌的大公鸡肉，代表来年像大公