梧州好多好吃的，壹周君慢慢来跟你说 梧州人最以为豪的食品之一，那就是上河汤粉，要说，两广地区的粉是出名的，广州的河粉不就是鼎鼎有名吗，那梧州的粉特色是什么呢？梧州河粉的薄、透，其实再粤港澳，上汤河粉已经是威名远播。其实，早在民国时期，梧州的上汤河粉已经名声鹊起。 追溯到解放前，有一家叫＂南华里＂河粉店就深得老百姓喜欢，因为他家的河粉，颜值高，薄白透明，爽软韧备，蒸炒烹煮，都合适。引得各地食客纷纷前来关注。他家的河粉，除了粉出色外，汤水也是很好的，因为上汤河粉里的上汤，是名副其实的猪骨汤，一般来说，都是以清甜的鸡汤加上猪的骨头一起熬的汤，然后每家店都由一个秘方再加入，让汤水更好喝更有味道更回味无穷。 要说如今梧州里上和汤粉好吃的店，当然要数 ＂南华里＂，现时的＂南华里＂生意依然兴隆。 ＂超记粉店＂、万寿宫的＂瘦鬼钊粉店＂、潘塘的＂肥佬粉＂粉店， ＂超记粉店＂都各有特色，各家的汤水汤粉都很出色，比如配菜里有牛腩粉、扣肉粉、叉烧粉、牛肚粉、猪脚粉、腐竹粉等。好吃又便宜。 大东大酒家（骑楼街正对面） 这家店最出名的便是纸包鸡，一层层的纸包裹这鸡块，一层层打开后清香好味，特别是酱油鲜味道甜美，虽然纸包裹着油，但是并不油腻，还很爽口。 他家的葱油鱼也值得一吃，鱼肉鲜嫩，有葱的清香，还有丝瓜车螺汤，都很不错。 伟记全蛋龙须面 几十年的老字号，很多回头客，都认为这家的口味一只没有变。馄饨面份量很足，大肉云吞是碱面，有那种特有的碱面的清香，而且口感脆脆弹弹的，充满了麻油香，汤是虾皮熬制的，貌似清淡实则浓香。醒醒田螺 得过金牌的田螺，以辣香出名。非常入味。 河粉，纸包鸡，龟苓膏，冰泉豆浆，腊肠。广西人爱吃米粉，桂林米粉扬名全国，柳州螺蛳粉，南宁老友粉都成了名牌，梧州粉的特色河粉，将粉放下汤水锅里烫热，再加以各种佐料肉食靓汤而食之，这是梧州市民最常食的。梧州大东酒家的纸包鸡是老字号老品牌了，来梧州吃鸡就要先尝纸包鸡。龟苓膏，冰泉豆浆，神冠腊肠，都是梧州的品牌名牌，不可不试一试。 梧州有三区三县一市。如果到梧州的岑溪来，岑溪人最爱狗肉米粉，白斩狗，白切鸡，水蒸鸡，苦麦菜，豆腐酿，都是岑溪美食，岑溪特色。岑溪特产古典三黄鸡做的白切鸡，水蒸鸡，色香味最正，无鸡可比。岑溪是石都，长寿之产，岑溪人爱食苦麦菜，爱做各种酿菜，外地头条友友来岑溪，我可以带你尝遍梧州和岑溪的美食，饱览梧州和岑溪的山水风光美景。 梧州腊肠 ＂秋风起，吃腊味＂，在梧州，这是一句脍炙人口的流行语。最出名的有＂龙舟牌＂腊肠和广西老字号（原良田腊味店）日晶食品的腊肠。 梧州龟苓膏 梧州独特的气候环境，为龟苓膏所需原料的生产提供了良好的环境。龟苓膏是纯天然的保健食品。 现如今，龟苓膏的吃法越来越多样化，鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏等，还搭配水果、芝士、冰激凌等成为新的甜品。最有名的是广西双钱实业有限公司的龟苓膏。 梧州纸包鸡 2016年，＂梧州纸包鸡制作技艺＂项目入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。 纸包鸡，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、八角、茴香、陈皮、红谷米、古月粉等调味料，独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。 冰泉豆浆 冰泉豆浆是梧州的著名品牌，使用了梧州名泉＂冰泉＂水浸泡黄豆制成，汁浓味香。 梧州六堡茶 六堡茶虽然不是美食，但是却是到梧州必尝的。六堡茶已经有1500年的历史，与云南普洱茶同为中国千年名茶，是我国24个名茶之一。以梧州茶厂的三鹤牌和茂圣茶叶的茂圣牌最出名。 梧州毗邻广东，美食习惯深受粤菜影响，和广东相似。 纸包鸡 味道超级特别的纸包鸡~！到了梧州一定要尝尝哦！把外面那层纸撕开一个口子就能闻到气味芳香，吃起来肉嫩汁香！ 纸包排骨 还有纸包排骨，肉质柔嫩，酱汁丰富！超下饭的~ 艇仔粥 料超多的艇仔粥，鲜香可口~ 冰泉豆浆 去梧州一定要试试冰泉豆浆哦~坐落在白云山下的冰泉豆浆馆每天早上都超多人！还有各种早餐糕点，十分丰富~ 梧州烧烤 烧烤哪都有，为啥要去梧州吃？试过你就知道不一样啦！口味偏甜，烤得干香可口！ 龟苓膏 龟苓膏就更不用说啦！微苦回甘，可以加上椰奶、红豆或者水果等一起吃，清热解暑~ 龙虱 貌似很多人不敢吃哦~其实也没有那么可怕，吃起来有点脆脆的~龙虱有滋阴补肾等功效，对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果 田螺 不撩螺的夜晚是不完整的~风味十足的田螺、豆腐泡等，味道浓郁鲜香！ 第一次去梧州，其实就是冲着梧州的美食去的，很多人对于梧州的印象就是宝石之都，这个毗邻广州的城市，有着粤菜独有的精致和淡雅。来到梧州必须的美食有：冰泉豆浆、田螺、牛腩粉、龟苓膏等。 冰泉豆浆 冰泉豆浆是梧州特产，远销全国各省市。但是论起味道来，还是到白云山脚下的冰泉豆浆馆来得正宗。冰泉豆浆馆坐落在梧州白云山脚下的冰泉冲，已有60多年经营历史，豆浆是用冰泉冲的泉水做的，很原汁原味，有＂滴珠豆浆＂的美誉。除了外地的游客以外，还有很多本地人喜欢晨练后下山时在此用餐，因此人很多。一楼大厅比较生活化，二楼是套餐，18元，豆浆不能打包，点心可以打包。 营业时间从早上七点到十一点。豆浆分纯的甜的，建议两种参半比较合适，推荐的小吃有肠粉、蕉叶糍、油条、咸芋角。 交通：在市区内可乘坐18路、28路、19路车可直接到达白云山脚（即大门），18路车从市政广场发车（河西），28路从两广市场发车（河西），19路车从二桥小区发车，途经白云山。 超记牛腩粉 梧州最老字号的粉店，有三十年历史了。粉很滑、很薄。推荐牛腩粉（牛腩焖得很入味）、牛杂粉，再加一份腐竹（又甜又脆很有嚼头）。人均10元，但是分量很足。 地点：蝶山区潘塘店，河东工人医院对面有一家，超记西环路口粉店（新兴二路100号附近） 双钱龟苓膏 梧州龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。吃龟苓膏首选双钱牌，在双钱龟苓膏的门店里吃环境很好，而且味道很正宗。 位置：旗舰店：长洲区新兴二路新视线有限公司附近 丽港航母店：鸳江丽港商业街 新兴钻石店：新兴一路龙仔记附近（大森林药店对面） 梧州是广西下辖地级市，因为梧州和广东比较近，所以梧州这边的美食还是以粤菜为主，也融合了广西，湖南和四川的口味，梧州美食文化悠长，比较著名的美食有梧州纸包鸡，蒙山肉丸，龙虎凤煲、三黄鸡，双钱龟苓膏，神仙钵等。 1. 梧州纸包鸡 纸包鸡已有70多年历史，是梧州的一道特色菜。纸包鸡采用纯正的三黄鸡，再加入辅料， 采用隔纸炸的独特烹饪法，从而保留了鸡肉的鲜味和原汁原味，纸包鸡颜色金黄，口感很好，入口甘甜，也很香，是一道很美味的菜肴，值得试试。 2. 龙虎凤烩 龙虎凤烩是梧州的一道特色名菜，使用特有野味比如蛇肉，猫肉，鸡肉等20多种的作料做成，口感很鲜美，香气四溢，值得试试。 3. 龟苓膏 梧州龟苓膏是广西梧州市特产，历史悠久，口感很好。具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神的功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。 梧州也是一座底蕴深厚的历史名城，靠近港澳粤和珠三角地区，当地仍属于比较落后，风光原生态，当地有很多长寿村，主要是污染少，饮食朴素绿色，农村里的人又保持着劳作的生活，而且与世无争，当地也有不少美食值得一试： 石磨米粉 当地最多的小店是米粉店，米粉种类挺多的，但石磨米粉最有名，用大米做的粉一张张铺在石磨上，一碗正好是一张米粉的量，切成细细的条状，可卷着淋上佐料，也可以浇入汤底，粉软而透明，口感细腻柔软。 酿豆腐 酿豆腐可以说是当地家家户户的主妇都会做的一道菜，如果这道菜不会，那可能会被取笑，但它必须用当地做的水豆腐为原材料，豆腐切成薄片，每两片中间夹上肉馅，肉馅里通常是猪肉和韭菜或者芹菜等，还得单独做一份蘸料，一整个酿豆腐沾着蘸料吃，软的豆腐和颗粒感的肉馅一起入口，味道超赞！ 田螺 梧州水田多，自然田螺也多，人们就到田里、河里摸田螺，加入小米椒、紫苏等等，一通爆炒，华灯初上，大排档里人头攒动，大多会点一份田螺，一边聊天一边吮吸，发出呲溜呲溜的声音！ 糯米饼 糯米饼通常是梧州人过年或者婚嫁才做，把糯米磨成粉，揉成米，用有＂福＂字和＂喜＂字的磨具做成饼子，再蒸熟，饼子里通常还会放入芝麻、花生、糖等馅料，口感香甜，有明显的粉质感。 粽子 这里的粽子不是三角粽，而是像小枕头似的，馅料最是丰富，有肉、核桃、花生、芝麻、板栗等等，吃得人特别满足幸福。 冰泉豆浆 在梧州有个冰泉冲，水井出冰泉，甘凉清冽，唐朝时就已经很有名了，冰泉冲里有家冰泉豆浆馆，用当地产的黄豆和冰泉做成，口感香、滑、浓，而且含有丰富的营养。很多港澳台同胞和外国友人都慕名来喝豆浆。 纸包鸡 梧州生态环境很好，当地散养在山林里的三黄鸡非常有名，而纸包鸡正式用这三黄鸡做成，加入酱油、姜汁、八角、茴香等后，隔纸烹饪，锁住了鸡肉及调味料的本味，保持了鸡肉的鲜嫩甘滑，而且色泽金黄，色香味俱全。 白切鸡 白切鸡是整个广西的名菜，但每个地区的白切鸡又不太一样，尤其到了梧州的乡下，一定要品尝农家的白切鸡，主要是鸡肉是难得的土鸡，肉质有弹性、鲜嫩。 梧州最有名的小吃当属纸包鸡，纸包鸡的历史十分悠久，据说距今已有百年的历史。梧州纸包鸡由于具有颜色鲜艳、气味芬芳、鸡肉质地鲜嫩的特点，因而不仅在得到梧州当地人们认可的同时，还在国内深受人们的喜爱。早在上个世纪的八十年代，就有美食相关的纪录片来专门拍摄梧州纸包鸡，可见在人们心中纸包鸡有多么的美味。 纸包鸡，顾名思义，就是用纸包着的鸡。纸包鸡以鸡肉为原材料，用纸包裹后经过炸制而成，这种烹饪的方法被叫做隔纸炸，制作方法独特新颖，烹饪出来的鸡肉鲜嫩无比，又因为加有各种口味的配料和调料，因而味道十分香鲜。成菜后的纸包鸡色泽呈现出金黄色，且散发出美味的方向，令人食欲大增。鸡肉吃起来滑嫩鲜爽，实在是一道不可多得的美食佳肴。 梧州纸包鸡的美味，首先在于原材料的挑剔与讲究，纸包鸡所选用的鸡肉一定是来自纯正的三黄鸡，并且制作方法考究，讲究烹饪技艺，因而制作出来的纸包鸡会深受人们的欢迎。 早先的时候，纸包鸡只是梧州酒楼中的有名菜肴，后来逐渐被梧州内外的人们所熟知，到了现在，梧州纸包鸡的美名传遍了祖国的东西南北，甚至在东南亚等地，也有不少人十分喜爱吃纸包鸡。关于纸包鸡，还有一个趣闻，据说当年陈济棠主持广西的时候，十分喜爱吃纸包鸡，有时候还会想尽办法来吃到正宗的梧州纸包鸡。 （GSJ） 龙虱 在河西江滨大酒店附近看到的一家肠粉店的师傅在做肠粉。 张记酸果品种丰富 米粉配上白云猪手、炸云吞吃 梧州就是一个吃货天堂，下面告诉你梧州的美食和特产的清单。 梧州，就是一个吃货的天堂，好吃的东西太多，完全停不下来。到梧州除了在保存完好的骑楼城游走，感受＂小香 港＂的浪漫情调，还必须吃那里的各种美食。 梧州的美食太多了，除了上面介绍的冰泉豆浆、新粤西楼、篱笆城，还有很多是在各街道上的美食。金龙巷对面的全胜美味牛杂很受欢迎哦，铺面不大，但是经常很多人吃；然后去大中路的醒醒田螺，田螺、豆腐卜、猪血、酸笋，这都是我每次回来梧州必要吃的，难忘的美食；继续穿过南环路，到大南路的伟记全蛋龙须面吃云吞面，这间老字号起码开了20多年了；然后走到旁边的牛皮巷，这里有好吃的炒粉和老友粉；往前就是中山菜市了，中山菜市的肠粉，虽不是梧州的老店，而是平南仔肠粉，但是也是用铁托盘做的，嫩滑嫩滑的；在中山菜市还可以买豆腐渣，这是梧州独有的，做汤和炒都好吃。在这里买蜜枣也比较便宜；出了菜市，可以到北山脚吃五福龟苓膏，我要了加红豆的龟苓膏，甜美的感觉油然而生； 从五福龟苓膏店出来，走过中山路，进入骑楼城，美食更多。在国泰广场门口或者五坊路里面，会发现一档买龙虱的小摊，天天摆摊的，在其他地方很难吃得到哦。梧州的凉茶很有名，骑楼城五坊路的福康草药店的大碗茶，1.5元一碗，清热祛湿；再往前走到五坊路特色小吃街入口，有家张记酸果，是个老字号，获得梧州金牌特色小吃奖的，在这里，莲藕、苦瓜、山楂、芥菜头、刀豆......反正什么都能腌酸，口感各不相同，相同的是酸甜可口、爽脆。 走过特色小吃街还有很多好吃的，大家可以看上什么吃什么，我推荐走到特色小吃街的另一头，就是四坊井，吃四坊井田螺。这里的石螺相对清淡一点，味道很鲜，还有豆芽、酸笋都不错，我还买了带回南宁，几个南宁的团友都赞不绝口，旁边的文姐冰井粽子店的鸡仔饼很有名，是一对老夫妇开的，鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕，这里的鸡仔饼是18元一斤；吃完四坊井石螺，往坡上走，还有一家南华里粉店，南华里原本在九方路那边，后来搬到这里的，这里的粉汤清淡但味道好。主要是这里有炸云吞、白云猪手，都是很久没吃的美食，点上一碟配着素粉一起吃，很不错。 比较有名的分店还有在桂江二路上的超记，梧州河粉既薄又滑，加上超记用猪骨熬制的汤浓郁鲜甜，牛腩焖得软香够味，腐竹又甜又脆，还有丰富的配菜，各种香料、辣椒、酸嘢任君选择，让人忍不住大快朵颐。 晚上夜宵，可以去河西的肥婆烧烤或者河东马皇街吃卿记烧烤，鸡屁股、烤鸡翅、鱼泡，还不错。 梧州骑楼城的南堤路（沙街）是传统的卖杂货的街道，批发蜜枣，同心粉，坚果，菜干这类的东西为主，菜干拿来煲汤，很软的哦，也清甜，很值得逛一下，有兴趣的朋友，可以去逛逛。 金龙巷对面的全胜美味牛杂很受欢迎哦 美味的牛杂 粘上酱料，美味 大中路的醒醒田螺店，品种多 田螺，够辣 猪红、酸笋、田螺、油果是必吃的 油果 手工现场制作的肠粉在梧州的大街小巷都会遇到 做好的鸡蛋肠粉 配料多 滑滑的，很好吃的肠粉，不要错过了。 中山菜市卖的豆腐渣，色泽好 豆腐卜（油果） 北山脚的五福龟苓膏店 品种多 我喜欢加红豆的龟苓膏 在国泰广场门口或者五坊路里面，会发现一档买龙虱的小摊，天天摆摊的，在其他地方很难吃得到哦 5毛--1元一只龙虱，很和味 福康草药店的凉茶什么时候都那么多人的 清热祛湿的大碗茶 喝完还可以带走，这种包装可以保存15天 五坊路特色小吃街口的张记酸果店 酸山楂、包菜 品种就是多 可以每一样要一点来吃 酸苦瓜我是第一次吃，很脆的 累了，可以在梧州特色小吃街坐在休息一下 走到特色小吃街的另一头，可以买这家的鸡仔饼 旁边的四坊井田螺店 我们打包回南宁，两个达人都说好吃啊 先吃一碗，美味 豆芽配着田螺汤吃，也是极好的 南华里粉店 各种小菜 要一碗素粉 配白云猪手，酸猪手，爽脆的 炸云吞 有空的话，可以到南堤路也就是沙街买干货 同心米粉 菜干 梧州纸包鸡、六堡茶、冰泉豆浆、田螺、牛杂、龟苓膏、河粉、艇仔粥等梧州本土特色美食。