众所周知，咱们中国的美食数不胜数！既有各地的特色美味小吃，又有整套自成体系烹饪技艺和风味的 八大菜系！正因如此，中国也被誉为＂美食王国＂！说到菜系，大家都知道鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜这八大菜系！ 其实，纵观咱们中国美食的发展史，我们不难发现，陕西很早就是中国饮食文化的起源地！春秋战国时期，陕西为秦国治地，陕西人也一直以秦人自居，所以，陕西菜也被叫作＂秦菜＂！ 2016年，中国烹饪协会首次发布《中国陕菜》，里面录入了最为经典的陕西菜。可以说都是经过评选，非常出名的陕西菜！今天咱们就取8道最广为人知的陕西菜，看看你都吃过几种？1、葫芦鸡 葫芦鸡是陕西的传统名菜，始于唐代。在早期，陕西人把整只鸡叫做＂囫囵鸡＂，而囫囵与葫芦谐音，所以便有了现在的葫芦鸡！这道菜，对于食材非常的讲究，鸡要选用西安城南三爻村的倭倭鸡，这种鸡首先要饲养一年，差不多净重一公斤左右的时候，才能当做主料； 不仅如此，在做法上也相当的复杂，要先蒸、再煮、后炸，三道工序后，方可成菜！吃的时候，只需蘸着椒盐，滋味奇香！2、酿金钱发菜 酿金钱发菜是很多老西安人最喜欢的一道菜！首先，这道菜起源于唐代首富王元宝，他在去西域的途中，因为货物被抢光，幸而有发菜充饥，才得以回到长安。 多年后，王元宝成为响当当的大富豪，所以，很多人都认为他是吃了发菜才发财的。所以，长安的厨师就用发菜做成金钱的样子，备受人们的喜欢。所以，这道菜便从此流传下来！ 小贴士：发菜是为数不多陆地上的藻类，主要生长在沙漠和贫瘠的土壤之中，但是却含有极高的营养成分。3、带把肘子 带把肘子顾名思义，就是带着骨头的猪肘子！这道菜是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜，《中国菜谱》把这道菜誉为秦菜中的第一名菜！ 带把肘子的做法耗时较长，但是成菜后，造形却相当的别致，菜型如丘，色如枣红，入口香醇酥烂，鲜香四溢！如果到了陕西的大荔，只要酒桌上端上这道菜，保准你把你当贵客招待了！4、紫阳蒸盆子 紫阳蒸盆子是紫阳县汉王镇的著名传统小吃，这道菜最早是从烩菜中演变而来的。很多朋友乍一看以为就是普通的一大盆炖菜，其实，这道菜的用料相当的讲究！里面包含一只全鸡、猪肘子、鸡蛋、鲜肉、鱿鱼、海参共是一种主要的食材，成菜后口感丰富，入口鲜香！5、奶汤锅子鱼 奶汤锅子鱼是源自1000多年前，唐代时期的传统名菜！之所以叫做奶汤，是因为这锅汤用的是鸡、鸭、肘、筒骨、海米、火腿、干贝等食材，一起煨成的奶白色的浓鲜汤。此汤入口滋味咸鲜，回味无穷，鱼肉鲜嫩。最为重要的是，此菜是非常不错的滋补美食，尤其是这个时节最适合吃！6、温拌腰丝 温拌腰丝是陕西菜中呛菜的代表，同时，也是热菜凉吃的名菜之一！这道菜的做法极其考究，首先，把猪腰洗净后，均匀地切成火柴梗般的细丝，然后再入沸水中快速烫过焯水，等到颜色变白时立即捞出。 最后，加入配菜摆盘，把姜、蒜、辣椒等佐料散在表面，用滚热的椒油自上而下泼下。成菜后，腰丝最大程度地保留了鲜、嫩、脆的口感，尤其是用椒油泼下后，激发出猪腰和调味料的浓香，口感非常的丰富！七、烧三鲜 虽说陕西位于内陆，但是对于海鲜的运用，一点也不比沿海城市差！比较具有代表性的就是烧三鲜，这道菜要用到海参、鱿鱼以及鱼肚，经过泡发的海参和鱿鱼，入口软糯，鱼肚脆嫩爽口，好吃的同时，还极具营养价值！八、三皮丝 三皮丝是陕西菜中非常考究厨师刀功的一道菜！此菜，是由唐代韦巨源《烧尾宴》食单中的＂羊皮花丝＂演变而来的一道长安古菜。需要将猪皮、乌鸡皮、海蜇皮斜着切成长短粗细一致，大约为一毫米左右的细丝，分别堆砌成山状，然后再用滚热的椒油自上而下浇淋。入口后鲜香四溢，尤其是每一种丝都有各自的口感、香味等特点，可以说，口感非常的丰富！——老于说—— 上述提到的葫芦鸡、酿金钱发菜、带把肘子、紫阳蒸盆子、奶汤锅子鱼、温拌腰丝、烧三鲜、三皮丝都是陕西菜非常有名的代表菜之一，也是经过评选的。其次，陕西菜几乎每一道的背后，都有着浓厚的历史渊源，而且成菜后色香味俱全，我认为，陕西菜完全不输八大菜系中的任何一种菜系！ 除此之外，陕西的小吃名扬天下，对于喜欢美食的朋友，有机会切记要去尝一尝！以上就是今天给大家分享的内容，你还知道哪些不错的陕西菜，欢迎在评论区留言分享！最后尬，感谢你的观看，谢谢！
下班回家吃什么？这8道家常菜都不错，做法不难，简单好吃对于上班的朋友来讲，白天忙碌一天，下班回到家没有太多的时间考虑吃什么，这个时候如果有现成的菜谱参考一下会轻松很多。所以我这里给大家整理了8道家常菜，这些也是我家最近常吃的菜，好做好又想瘦又想吃，蒸一盘粘豆包，无糖无油香甜软糯，简单易做又好吃最近在减肥，很多甜品都不能吃，但是天生就是馋嘴的，知道不能吃，却还是馋的。于是用红豆做了一盘粘豆包，粗粮饱腹，加了红枣和葡萄干，有营养又健康，不仅我喜欢吃，家里的小朋友也挺喜欢的。夏天就馋这道凉拌菜，比黄瓜爽口，比番茄好吃，解暑效果也不错夏天遇到此菜别错过，季节性强，口感清脆，清热解暑，夏天少不了夏天到了，天气越来越热，炎热的天气让人感觉特别不舒服，稍微动一动就感觉要中暑，所以我们要多吃一些清热解暑的食材，夏天吃得炒蒜苔总是发黄不入味？记住不要直接炒，学会一招，翠绿入味香导语炒蒜苔总是发黄不入味？记住不要直接炒，学会一招，翠绿入味香最近市场上的蔬菜都挺新鲜的，逛一趟超市下来收获满满，每一种菜都最鲜嫩的状态，其中蒜苔是我常买的一种食材，这段时间很容易自从学会了这个凉拌汁，不管拌什么都好吃，不用再去外边买凉菜了天热了，吃什么都没胃口，只有凉拌菜才爽口解腻，要想一道凉菜做得好吃，最关键的就是它的酱汁了只要把酱汁调好了，做出来的凉拌凉菜就不会难吃。特别是在炎热的夏天，能吃上一盘酸爽可口的凉拌把雪碧倒入大蒜中，没想到这么好吃，可惜很多人不知道，先收藏了把雪碧倒入大蒜中，没想到这么好吃，可惜很多人不知道，先收藏了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？现在这个季节，正是很多鲜蒜大量上市的时候最近很火的鸡蛋豆腐新吃法，饭店38一盘，在家成本不到10元，解馋大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1鸡蛋豆腐是是一种食物，制作原料有鸡蛋豆腐等2今天老刘就来分享一下豆腐抱蛋做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一各省都喝什么酒？今天我们来聊聊黑龙江和新疆都喝什么酒？（一）各省都喝什么样的酒？我们从祖国由北向南开始喝起黑龙江喝什么酒？他们的代表酒是号称北方茅台的北大仓酒50，它借鉴茅台工艺结合北方的地理环境条件进行酿造，是一款麸曲酱香酒，价格亲民，这五花肉这样煮能配酒也好下饭炒五花肉是我们家庭菜中最常吃得一种食材，想要煮德好吃就需要一点功夫了。教大家做一道五花肉炒尖椒，简单易做家常菜必备。首先准备五花肉尖椒青红椒指天椒姜蒜。第一步，把五花肉一片片切好备发面时不能只用酵母粉，学会一个方法，30分钟发好，面食暄软不硬导语发面时不能只用酵母粉，学会一个方法，30分钟发好，面食暄软不硬面食的花样很多，从和面方式来说也有好多种，全烫面半烫面死面发面，这几种和面方式都可以做出美味的面食，例如炸油糕葱油炖鸡肉时，记住不要焯水，做好4步，鸡肉不柴不腥，软嫩又入味导语炖鸡肉时，记住不要焯水，做好4步，鸡肉不柴不腥，软嫩又入味鸡肉很多人喜欢吃，除了炸鸡，还有炖鸡块也非常受欢迎，软嫩入味，一道很不错的下饭菜，我家人也喜欢这样的吃法，比炖鸡汤更招