咕噜肉不一定,非猪不可,鸡肉来替代,妥妥的
　　咕噜肉，又名古老肉，是一道的传统特色名菜
　　其味酸甜可口，很受到中外宾客的欢迎。外国人发音不准，常把＂古老肉＂叫做＂咕噜肉＂，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。
　　猪在闹革 命,也吃腻了猪肉,顺时应市换个主角试试新＂咕噜肉＂也不坏,所谓山不转,路转呗。
　　鸡胸肉是低脂肪,高蛋白,没有肥肉,不必挑去太多筋膜,方便性不亚于猪肉兄弟,价格也实惠。一块单冻鸡胸肉,妥妥搞定。
　　福州,本身对酸甜口感就很喜欢,无论大人、小孩也爱不释口。初春味蕾刚被大鱼大肉冲击过,有点迟顿,常常肚子咕咕叫的时候,点餐或做饭,又不知道吃哪一道菜,太清淡,觉得没味道,太重口味,嫌油腻,想想还是来了酸甜开胃比较适合。
　　咕噜肉,收汁是重点,肉块必须外表湿润,内里保持细嫩,盘里没有多余酱汁,完完全全包住每一块鸡肉上面。红绿配与窗外春天盛开的花儿一样艳丽,酸与甜好下饭。
　　一盘鸡胸肉做的咕噜肉,很快秒杀,还赞扬今天肉质超嫩哒,是时候公布答案,当宣布用鸡胸肉来做时,个个才觉得回味起来,有一点点不同。
　　〔材料〕
　　单冻鸡胸肉、青椒、红彩椒(喜辣者可加红辣椒)、番茄酱、粗地瓜粉。
　　〔步骤〕单冻鸡胸肉切片,大约0·5公分厚,冲洗后,沥水再用吸水纸,吸干。盐、胡椒粉、鸡蛋、糖、料酒、生抽、淀粉抓腌半小时。粗地瓜粉要买品质纯正的,才有正常的地瓜粘性,这道菜必须用粗地瓜粉,才能有效包住鸡胸肉的嫩。青红椒去籽,也可以增加红萝卜。青椒、红彩椒切成菱形块状.腌制好的鸡肉片,均匀沾上粗地瓜粉,并等待反潮(大约3~5分钟)。起油锅,中高温时,下一片一片鸡胸肉。(必须单独下,每片才会炸的酥透)鸡胸肉炸至两面金黄,取出,放在漏勺,青、红椒放在最上面,利用油炸后的高温,冲入。(有这个动作,青、红椒不必单独过油,也能去掉一些生味,增加亮丽色泽)锅里放少许蒜末炒香,加入番茄酱、糖(尝一下番茄酱的咸度,加减用量)及适量白米醋。煮开后,倒入鸡胸肉、青红椒。快速翻炒,让所有酱汁稳稳巴住每一块鸡肉上面,完成后,你会看到鸡胸肉成红色色泽,没多余酱汁。(如果酱汁不小心调太稀,可以挂个薄欠,酱汁不够浓稠,不能有效巴住鸡肉,盘底汁水多,鸡肉片酸甜口感就会不足)

山东人的年夜饭菜谱，16道鲁菜，吉祥如意，都是山东人的最爱山东人的年夜饭菜谱，16道鲁菜，吉祥如意，都是山东人的最爱。今天是2022年1月6日了，还有24天就到除夕夜了。除夕夜是我们每个家庭吃团圆饭的日子。除夕夜的年夜饭，我们都会做一大桌腊八粥的6种搭配方法，步骤教给你，看一遍就会，香甜糯滑喝不够今天是腊月初四，还有四天的时间，就是腊月初八了，腊月初八这一天，在民间的习俗比较隆重，除了佛教带来的影响力，老百姓还要腌腊八蒜喝腊八粥，风俗很是盛行，过了腊八就意味着新年拉开序幕，火锅想吃不敢吃？教你一招，搞定衣服上的火锅味冬天，是吃货的季节是脂肪增长的季节，一到冬天和朋友聚会，免不了要吃几顿火锅烧烤。但爱吃火锅的小伙伴们肯定也知道，每次吃火锅，最担心的一点就是衣服上特别容易沾上火锅油味儿，尤其到了冬春节聚餐，这5道菜提前备好，来客随便一切，上桌就是大菜，省事过年这5道菜提前备好，随便一切一拌，上桌就是大菜，好吃又上档次。大家好呀，我是Lily，马上快过年了，进入腊月后春节的脚步也越来越近了，这个时候很多家庭都开始备年货，提前准备一些春河池，最令你无法割舍的是什么？你好，关于河池，最令小编无法割舍的当然是美食美景和家人呀！小编是土生土长的河池人。河池虽小，但河池却有很多美食和美景，下面介绍一些河池的美食美景，希望大家有空能到河池来玩！看看河池馒头蒸好后回缩怎么办？蒸馒头塌缩的原因市面上的馒头成品虽多，但总是担心添加剂太多，食用不利健康，所以很早就在家中自己做馒头。开始制作时，成功率也可以，不过经常会遇到发酵成功，蒸制成功，到揭开锅盖后，或者清汤面怎么做好吃简单？第一次吃这个面，很接受这种清爽简单的颜色，吃一口，面条细滑筋道面汤柔软滑腻。吃进去很是顺口，本是不太爱面食的朋友，吃这个面竟然可以吃一大碗。究竟有多神奇，到底放了什么，能有这么大的腌萝卜别用盐杀水，教你饭店秘诀，爽脆入味，越吃越好吃进入寒冷的冬天以后，又到了吃萝卜的季节，这个时候的萝卜，相比较于其他季节的萝卜来说，除了口感好吃以外，价格还非常便宜。在我们这边，只要几毛钱就能买到一斤，这不今天就又去买了一些萝卜牛肉滑蛋，一道在广东出了名的美食，肉香嫩滑，做法还简单天冷要多吃一点牛肉！每年到冬天我家总会多吃一点牛肉暖暖身子，但是我家的牛肉做法又跟很多人的做法不同。这个做法在广东是很常见的，而且味道也是非常的不错。平时在生活中，很多人吃牛肉都是早餐吃什么比较方便快捷，健康又有营养？（原创）本人体会是玉米粥十1个鸡蛋十适量馒头。玉米面有提精神作用，鸡蛋富含人体所必需的多种营养成份，馒头的组成白面填补了玉米面短缺，而玉米面也填补了白面的短缺，三种食物营养基本满足香菜自己种，10天就能摘，吃一茬冒一茬，种一次吃一年大家好，对于香菜这种美食，相信很多朋友都很喜欢吃。但是在我们生活中，有很多人不喜欢吃香菜，那么你是一个喜欢吃香菜的人，还是一个不喜欢吃香菜的人呢？像我就很爱吃香菜，把香菜用来做牛肉