一整只鸡放入电饭煲,不加水不加油,出锅全家流口水,太香了
现在正是换季节的时候,这个时候季节变化明显,昼夜温差大,非常容易生病,尤其是一些老人、孩子们,经常得流行性感冒。为了抵御病菌入侵,除了外在的注意以外,内在的食补也不要落下。外在因素可以穿上衣服,不要轻易脱下;内在食补可以吃点增强身体营养的食物。对于那些大补的保健品,我更喜欢吃一些家常的食物。比如鸡肉,富含蛋白质,还有其他微量元素,且脂肪含量比猪肉那些低得多,吃多了也不怕胖。
很多朋友也知道鸡肉,对一些大病初愈的病人,我们就会煲鸡汤给他们喝,不过鸡汤吃着容易腻,且脂肪要素太多,吃多难消化。鸡肉的做法有很多不止有一种做法,因为本身它的味道就很好,所以不管哪一种做法都好吃。我最喜欢简单家常的做法,比如用电饭煲焖煮整只鸡,用电饭煲能锁住鸡肉的营养,还能保留鸡肉的原汁原味,吃着会更香,且省时省力。
鸡肉下锅前一定要处理干净,不管是买的还是家养的,汗毛跟它身上的杂质一定要搓干净。煲鸡使用的调味料很少,加太多调料会影响鸡肉原味,适当加一些能增加风味。用这个方法做的鸡,出锅香飘满屋,隔老远都能闻到,孩子一闻到就跑出来,说太香了,看着颜色金黄诱人,很有食欲。不烫手可以直接上手扯下来,经过了焖煮后的鸡肉软烂脱骨,不用用刀切,手撕就很过瘾。有仪式感的朋友还是可以切块的,吃得开心就行。
【所需材料】
3斤左右的整鸡,适量生姜,奥尔良烤翅粉,适量料酒,适量生抽,少许老抽。
【制作步骤】
1.准备一只鸡,三斤左右。现在很难买到那种走地鸡了,那种鸡肉质紧实,皮有弹性,吃着会更香。
2.去掉鸡头、鸡屁股。再搓洗干净,把表面的杂质搓掉,还有一些没有清理干净的杂毛拔掉。
3.把鸡放入盆中,先用牙签在鸡肉上扎几下,方便入味。加入适量生姜丝,再倒入适量料酒去腥,适量奥尔良烤翅粉,适量生抽,少许老抽。这些量不用太多,能把整只鸡都涂抹上就可以了。
4.用手按摩鸡肉,把调料都抹在鸡肉身上,抹均匀。然后腌制2个小时以上。最好就是晚上准备好,腌制一个晚上,这样就非常入味。
5.电饭锅底部放上几片生姜,再放一层洋葱丝,最后铺上香葱段。
6.然后把整只鸡放进来,料汁不要浪费了,也放进去。盖上电饭煲,开启煮饭按键。
7.煮到中间的时候打开盖,给它翻个面。盖上盖子继续煮。
8.时间到了开盖,真的特别的香,底下的料汁不要浪费了,油脂丰富,可以用来做蘸料。
小贴士:
1.不用加盐了,只加生抽酱油就可以了,鸡的原味特别"甜"。
2.不加水也不要怕,有料汁,煮的过程也会有蒸汽。
3.鸡头鸡屁股一定要去掉,味道很大。
我有一瓶1976年的人民公社的酒,瓶盖上有一颗五角星,能值多少钱?76年的酒,可以肯定是粮食酿造的酒,人民公社生产的洒,看洒密封好不好,低度酒不易保管,容易变质。50以上密封良好的还可以喝。如果这种已经注册商标,必竟不是名酒,值个200元吧。青梅
如果李白喝茅台,会写出怎样的佳句?此酒只应天上有初闻茅台不知味,一杯一杯复一杯。此酒只应天上有,人间难得一回醉。如梦令好酒,好酒李白闲暇出游,慕名来到贵州。听说茅台好,就想喝它个够。好酒,好酒!今日不醉不休。这个问
农村俗语出门饺子进门面。是传统文化还是地方风俗?谢悟空邀!出门饺子进门面,远远流传尚古远。黄河流域通向北,地方风俗占半天。小麦种植生产区,面食花样成习惯。贫困之时高级餐,用来待客和过年。好吃不如饺子说,待亲庆节善食做。饺子交音形
都来说说本地最好吃的小吃是啥?谢谢邀请。天津小吃可多了呢,从早点开始就能吃一周不重样。煎饼果子老豆腐大饼油条配豆浆。大饼夹鸡蛋,还可以加一切。锅巴菜,吃了一碗就饱了。如果不够再来一个烧饼卷圈糖果子。不过有名的麻
你觉得河南人和四川人有什么不一样的?没什么不一样,全国人民都是一样的,平等,自由,希望希望我们大家互帮互助!这才是我们的国家!不一样就是我们河南人没四川人吃的好。同在一处打工,四川人大鱼大肉,河南人面条。吃的不一样,
条子肉怎么做?条子肉软烂醇香,老少皆宜,肥而不腻,深受大家的喜欢,条子肉是陕西的地方传统名菜,汤汁粘稠鲜美,肉肥而不腻,做条子肉肉的选择很重要,酱汁很重要,这样做出来的条子肉软烂醇香。条子肉是陕
在新疆,围着火炉吃西瓜是一种什么感觉?一个字爽!两个字超爽!三个字超极爽!四个字你看了,你就续上爽没尝试过,说不出来什么感觉可爱巧了,今天刚刚体验了一把围着火炉吃西瓜!那感觉我语文不好,形容不来,有兴趣慢慢看吧!我日常
开餐馆的人会吃客人剩下的菜吗?亲眼所见。亲戚开了一家酒店,接了不少的喜宴,婚宴啊满月酒什么的都是经常一开几十桌,一桌一般都是十个人,酒席很丰富,大家经常都吃不完。然后中间上菜的时候,桌子上面菜比较多摆不下,服务
莴笋凉拌需要焯水吗?你好,很高兴回答你这个问题!!!莴笋凉拌是不需要焯水,你可以拿食盐稍微腌制一小会就好,具体怎么做呢?看我下面步骤,学我这样做凉拌莴笋,非常好吃的,还很简单,天气热了,绿色养肝明目,
长期吃馒头有什么坏处?导读任何单一食品都有好处(有各自独特风味,可提供一定的营养成分),也有不足(或是缺陷,或是坏处),馒头也不例外。馒头是一种发面面制食品,因发面方法不同,可分为化学发面馒头和生物发面
中国人为什么都会用筷子,关于筷子的礼仪你知道多少?小时候,家长会教导我们,吃饭时不要用手拿着筷子敲碗,因为要饭的人才敲碗盛饭时,筷子不要竖着插在饭中,因为祭奠去世的人,才把筷子竖着插入饭中,还有就是放筷子时,要摆放整齐,不要交叉,