河南郑州西郊为什么能被称为郑州的美食天堂？

　　谢谢邀请，老郑州都知道，
　　郑州西郊藏着数不尽的美食。
　　那多年不变的味道，带着很多人的回忆，
　　老三巷范姐桶子鸡
　　这家桶子鸡，色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香。只是口味较重，不喜咸的宝宝们还是要慎重选择。另外，这家的鸡肝也不错。
　　舒来喜鱼锅
　　这家店属于老店了，得有七八年了吧！服务和口味都不错，就是人太多，每次去都要等好长时间。鱼很肥价格很公正，麻辣酸菜味道属于大众化，吃的人也比较多，吃完鱼还可以点几个菜，家人一起聚餐很合适。里面还有自助小食，品种还是挺多的，小婷觉得光吃零食和水果就可以吃饱了！
　　大盆骨
　　最适合糙汉子和女汉子来啃的大骨头，价格实惠，分量足。也有不少人力荐他家的手工杂粮馒头，蘸着酱料吃，很过瘾。
　　胡记三厂烩羊肉
　　胡记三厂烩羊肉在郑州非常有名，以前在棉纺路的时候，每天开门前，就有客人在门外等候，一开门大家封蜂拥而入抢座位，这家的烩羊肉最好吃，羊肉鲜嫩、菌汤鲜醇，再混合着芝麻饼的筋绵，香醇鲜郁、膻而不腻。芝麻饼，满满的一层芝麻，还是千层的感觉。凉菜也不错。
　　裕丰源滋补烩面
　　裕丰源的烩面价格公道小碗14元，大碗18元，面汤有一股淡淡地中药味有点黄芪的感觉，果然是补气补血滋补烩面，裕丰源的烩面是手工拉制的，面条筋道有嚼劲，烩面汤很好喝，多一分则腻，少一分则寡，推荐大家去尝尝。除了烩面，他家的羊肉串也不错。
　　郭氏三兄弟白吉馍
　　这家店白吉馍已经有好多年了，很出名的一家店。饭点时候在这家看到排队买白吉馍也是一件平常的事，特别是早上，附近学校的学生很多来买早餐的。白吉馍分孜然羊肉和腊汁肉的，孜然羊肉的里面是羊肉炒菜椒，价格根据优质程度有所差异。
　　林记盆景鱼火锅
　　主打鱼火锅，鱼有五六种供选择，锅底的味道也不同，有麻辣，酸菜，番茄，咖喱等，如果点麻辣锅底，有很多辣椒，辣椒捞出可以打包带走，番茄锅底的很不错，酸甜口味，汤汁浓稠！老少咸宜！鱼很新鲜，麻辣适中，辣的没有那么的直接，是那种香辣，鱼很嫩肉富有弹性，很好吃，吃完可以涮菜和下烩面。
　　文献华都酒店
　　这家是十几年的老店，依稀感觉有些老旧。 但人们来往骆驿不绝，仍要提前预订包间，非常受欢迎。莱品除味道鲜美外，菜量也很大，价格也很实惠，让你甘愿做回头客。特别喜欢他们家的大锅菜，传统的那种，份量足，菜品也多，做的也特别好吃，有时还送水果，赞一个！
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　　这个问题勾起了我大学时代的记忆！
　　记得那时候陇海路还没有改造，夏天的晚上积攒点钱，一个宿舍的就去陇海路上吃一次，那时候金星啤酒一块一瓶，七八个人，甩开吃也就是二三百块钱，现在不行了，现在随便一吃就千把块进去了。
　　后来，随着对郑州的了解，也慢慢知道了一些问题。西郊是郑州老的厂区，国棉几个厂都在那边，因此集中了第一波上班族，想来在那个年代，西郊是富裕的，人们能够是不是的就去餐馆吃一顿。
　　但是后来，随着经济大潮的来临，几个纺织厂都面临的生存困境，特别是北边的金水区发展迅猛，西郊逐渐成为了落后地区，这边老工人多、新商业少、工资收入低，郑州人这时候才发现，原来西郊美食多，还便宜，因此就逐渐有了郑州美食天堂这一类的称呼，很多好吃的、有特色的店也喜欢扎根在哪里。
　　后来搬到金水区之后，才发现西郊真的好，吃的好还便宜！另外，这几年郑州西郊也在大力建设，从房价上就能明显感觉到，以前西郊房价不说郑州最低，绝对是没法和金水区和东区比的，但现在价格也都上来了。另外，一些传统的美食地带也都陆续经过了搬迁改造，虽然，现在西郊还有很多美食，但价格也都涨了上去，不过，对于已经富裕起来的人们来说，西郊还是一个不错的美食聚集地。
　　回答了驴头不对马嘴。50年代，郑州纺织厂建立，迎合国家号召，支援建设，北上来了一起武汉，江苏，浙江，上海的技术工人和专家。然后政府又给他们盖了一起苏式住宅，当时棉纺厂郑州数一数二，出口国外，职工的各项独福利就好，所以就有了钱消费。因为地域口味的差异，有些人开始做餐饮生意，不过也有的是下岗后或者厂倒闭后才做的生意。后来，郑州的餐饮逐渐吸纳各地饮食文化，所以现在的郑州餐饮各式各样的都有。但是正宗的老味道没有传出去，为啥了，因为90年代末有一批腌臜菜们，为了高利润，开始胡逼弄，造成了郑州老餐饮品牌向西转移。现在郑州垃圾品牌餐饮当婊子立牌坊，有了老闸皮们吃都没吃过，都敢做餐饮。所以，现在郑州老西郊保留了一些美食。有些人该说了，现在都不是那个味儿了，这不废话么，现在猪三个月出栏，鸡子跟得了偏瘫一样，鱼就差喂面条了，原料都不好了，你还想吃老味道？楼下别喷，家里老人原郑州蔬菜公司采购，接触了老厨师比恁家亲戚都多，不服带住你自封了大厨名片来比划比划。
　　要说大郑州的美食在哪里，我想应该是处处都有，不管是您想吃一碗正宗的烩面还是要喝一碗粥，亦或是火辣汤，总能找到。不管是您想吃信阳菜还是自己老家儿时的美食，说不定也能偶遇。
　　 
　　但是说道郑州的美食天堂，好多人说西郊应该算是一个不错的选择。虽然这样的说法有些绝对，其实还是有一定得道理的。想着上世纪七八十年代，郑州一条路叫棉纺路那是很出名的，这条路的附近分布着郑州一场到六厂，而在那时候，工人忙碌了一天下班之后，三三两两结伴去周围饭店吃饭，这样大的客流量也就促进了当时西郊餐饮和夜市的兴起。
　　 
　　到后来随着纺织厂的没落，在周边也慢慢形成了一种餐饮文化，例如建设路陇海路桐柏路等附近，基本就是现在的中原区和二七区北部区域，所以吃货们提起美食也都会首先想起西郊。像比较火的三厂烩面，一厂夜市，锅贴猪蹄馄饨烧烤等盛极一时，再到后来的汝河小区夜市、健康路夜市、黄河路夜市等很多人都印象深刻。
　　 
　　其实在东区也有这样的美食天地：宝龙广场夜市，曼哈顿夜市，中原福塔夜市等也很红火。只是现在随着城市的发展，对于夜市的占道经营和环境的影响有了制度了约束，也一定程度上影响了对于夜市的传统体验和感受。
　　 
　　对于郑州的美食，您有什么看法呢？
　　文化宫路陇海路大商负一楼这家热干面味道确实不一般，超一流好吃，火 的很
　　西郊（桐柏路以西）以前是工业区，那时候西郊绝对牛 。不知从何时起，虽着国有企业的倒闭转移，西郊变成了贫民区，街头除了中低档的小饭馆小吃店之外几乎没有高档的大酒店。前几年，一批中高档的酒店也曾红火一阵，但随着中央禁止公款吃喝相关纪律的出台，那些曾经红火的大酒店又关门的关门，搬走的搬走。现在要是没有绝对牛 的经营方略，谁也不敢在西郊开店。没看见马路两边的店铺，门头和老板换的跟走马灯一样。
　　因为这里有很多爱吃的吃货，他们生活节奏不是太快，没事总喜欢讨论美食。这里有市场所以天下美食集聚。在一条街可以吃一天不带重样的，大家都很和善，所以吃饭的心情也很好！我们公司楼下的一家特色麦鑫隆传统美食店就是这样，有自己的品牌，服务也很好，很温馨的小吃店就在陇海路兴华街交叉口向南20米路东。
　　郑州高新区有一家砂锅麻辣烫很不错，昨天晚上去同学家，他住在高新区升龙又一城。说实话，本来我们两个想着找个夜市喝点啤酒撸点串吹吹牛逼，找了半天也没找到合适的地方，说实话那地方大部分都是快餐店，最后没办法只能选择看哪一家人多干净卫生，走进店之后发现好像来到了云南大理的酒吧，文艺气息非常浓厚，估计饭馆老板也是一个有故事的文艺青年。所有的菜全部自选，大部分都是一两块钱一串的，比较实惠。然后可以根据个人口味选择不同的锅底，这和其他麻辣烫小吃几乎相同，最出乎意料的是口感，无法用语言来形容，那种鲜香的味道仿佛是小时候妈妈做的饭香能够媲美。很遗憾吃饭时候忘记了拍照，非常值得再去吃上一次！
　　5、60年代，西郊来了太多天南地北建设郑州支援郑州的人多，各地口味不同，全都给郑州带来了！自然好吃的多！还有个铁路局，8、90年代后期到现在的郑漂好多都是河南本省各地来的，居住地也比较集中在金水区北边儿，饮食习惯没有大的差别，因为没有西（老西郊）的饮食氛围多彩。
　　以前的郑州人把京广路以西称之为西郊，由于计划经济时代西郊有众多的国有大企业，所以西郊曾经比东郊繁华，如今西郊的物价房价较东区相对低一点，所以我个人很喜欢西郊，同样的收入在西郊上班，何必跑到中牟所谓的大东区买房子呢？