蛋炒饭，先炒米饭还是鸡蛋？厨师长分享正确做法，金黄油亮粒粒香
　　作为一个北方人，我更喜欢吃馒头，不怎么喜欢吃米饭，感觉干巴巴的，也不怎么好消化。但是把米饭重新加工一下，做成蛋炒饭，那滋味绝对让我爱不释手，金黄诱人，香喷喷的，粒粒分明，谁吃谁不迷糊？
　　蛋炒饭听上去是挺简单，很多人认为，把米饭和其他配菜，放到油锅里稍微炒一炒，出锅之后就很好吃。然而好多人在炒蛋炒饭的时候，其实真的不太会做，做出来不仅都粘连在一块儿了，而且黏糊糊的一点都不香，不好吃。
　　那么要想做出金黄的色泽、香嫩的口感、粒粒分明的状态，应该怎么烹饪才好？是炒米饭还是鸡蛋？其实都不对，今天厨师长分享正确的做法，按照这方法做出来的蛋炒饭，卖相好口感佳，男女老少都爱吃。
　　【炒蛋炒饭】
　　配方用料：剩米饭1碗、小葱、鸡蛋、腊肠、胡萝卜、黄瓜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油
　　1、首先我们准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开，紧接着准备一碗剩米饭，把蛋黄给倒进去，然后戴上手套将其充分抓匀。
　　2、提前把蛋黄放在米饭中，然后充分拌匀，再来炒的话，炒出来颜色金黄。蛋清搅拌好，放到一旁等待炒制，下面再把小葱、腊肠、胡萝卜和黄瓜等配菜，都清洗、处理好、切好备用。
　　3、下面我们起锅烧油，等油烧热之后先把刚才的蛋清给倒进去，然后开始不停翻炒，直至将其炒熟后，先盛出备用。紧接着重新往锅内倒上一点食用油，再把腊肠先倒进去，翻炒到腊肠出油、变色为止。
　　4、接下来把胡萝卜、黄瓜放入其中，稍微翻炒两下，然后就可以把混合均匀的米饭，给倒进去了。倒进去之后，开始不停翻炒，炒制时间可以长一些，这样炒出来的米饭才会更香，并且粒粒分明。
　　5、炒到米粒分散的程度之后，最后再把炒好的蛋白倒进去，加上适量的盐、鸡精、白胡椒粉来调味，最后撒上葱花，炒匀后就可以出锅啦。
　　烹饪妙招：
　　做蛋炒饭，炒制的顺序好多人都搞错，厨师长分享正确的做法，应该是把蛋黄提前放在米饭里，充分抓匀，然后再来下锅炒，炒出来不仅米粒都是分散的，并且颜色金黄诱人。

全家人最喜欢吃的一道下饭菜，一周吃3次，比红烧肉还香茄子是一种比较常见的蔬菜，所以它的做法非常多，而且每一种做法都比较简单，做出来之后比较美味。就比如说很多朋友比较喜欢吃的风味茄子，红烧茄子，蒜末茄子等等。今天跟大家分享一道茄子非常32款精品菜肴推荐，开胃下饭真实惠，让你不再怕做饭曾经看到一篇文章中写道美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察吃中思想品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文想吃糖醋里脊不要去饭店了，厨师长教你方法和配料，学会在家做今天和大家分享一道非常简单的糖醋里脊的做法，方法和配料都很简单，五分钟就能做一份，香酥可口，酸甜正好，有喜欢的赶紧学一下。食材里脊肉辅料鸡蛋淀粉面粉调料食盐料酒番茄酱白糖白醋糖醋里羊肉不能放什么调料？谢邀羊肉肉质细嫩，含有丰富的维生素钙磷铁等，特别是钙铁的含量，显著的超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的好食品。在本草纲目中被称为补元阳，益血气的温热补品。是很多人日本豆腐怎样做会更好吃？虾鲜豆腐嫩，鹌鹑蛋蟹味菇西兰花营养丰富，非常适合孩子的一道菜，喜欢的朋友试试吧，不会让你失望的。三鲜日本豆腐BY寓言7656主料日本豆腐2个虾仁6个鹌鹑蛋8个蟹味菇100克西兰花菜酱香酒什么牌子口感好，请酒友们推荐下平时喝的品牌？1高端茅台酒。2中端习酒1988飞天迎宾珍酒15遵义1935红花郎15一代工匠金沙摘要生肖王子等。3入门赖茅传承蓝习酒1998汉酱红花郎10珍品王子等。最后，还可以试试散酒。地道的广西南宁有哪些小吃？那些我最离不开的南宁老牌小吃住在南宁东最无奈的事情就是要想尝到老牌美味就得跑十公里甚至二十几公里的路程到老城区。每每翻看到自己相册里拍下的那些我尤爱的老牌小吃，实在令人垂涎欲滴！以小学生早餐吃什么？简单实用接地气的7天早餐，妈妈不起早轻松做家有小学生，早餐吃什么？很多妈妈都发愁，其实有时候我也发愁，因为我家的小学生也不是天天都能好好吃饭的！一般来说，周末吃得比平时好一些，估计是因为周末不用上学，心情比较好吧！不过发愁白灼虾，切忌用水煮，老渔民教你一招，不加一滴水，吃着又鲜又嫩白灼虾，切忌用水煮，老渔民教你一招，不加一滴水，吃着又鲜又嫩秋天是我最爱的季节，因为这时候有着各种各样的美食吃，除了蔬菜水果之外，最受欢迎的无非就是海鲜了。秋天开海之后，海鲜经过了中秋家宴，这五个肉菜最抢眼，鱼，虾，肉全都有，不油腻又开胃中秋节快到了，大家都准备什么家宴呢？语墨安排了五个肉菜，个个鲜香美味，好吃到盘子都添光，一点都不剩下。深秋时节落叶灌木丛生，这季节天气干燥少雨，饮食不要暴饮暴食，多吃蔬果，肉食以不牛杂汤怎么做到味道香醇，口感软绵，颜色分明？牛杂汤想要味道香醇，口感软绵，颜色分明，这里面有很多小技巧，味道香醇是指汤说的，所以汤香口感软绵是指牛杂说的，所以牛杂肉质要炖软糯了颜色分明其实就是肉与汤的颜色分明，综合来说技术就