宅家一周的伙食,每天花样不断,网友长胖也乐意
导语:宅家一周的伙食,每天花样不断,网友:长胖也乐意!
不能出门的日子,每天在家做做饭,和家人一起吃饭也是很开心的,买菜也是很方便线上下单送到小区门口自己下楼取,然后回来安排三餐,孩子说:这样的饭菜就是我梦想中最幸福的时刻,网友也纷纷表示:如果每天能吃到这么丰盛的饭菜,长胖也乐意。吃饱才有力气成为刘耕宏的男孩和女孩。
晚餐一:有酱油蒸鱼,自制的红豆年糕,香菇炒青菜,白灼海虾,还有一碗番茄蛋花汤,儿子最喜欢的卤牛肉。
我做的卤牛肉真的是被吃过的人夸不停的,牛腱肉要选择好一些的,这样不容易缩水而且卤出来有嚼劲还入味。
红豆年糕是自己煮的蜜红豆,加入檽米粉少许糖蒸熟冷却后切片煎。
煲汤现在在我们家很少出现了,因为孩子长大了,喜欢吃一些快手汤,所以就做了番茄蛋花汤。
晚餐二:麻婆豆腐,青椒炒鸡蛋,蒜香空心菜还有福州洋烧排。
洋烧排是福州很有名的闽菜之一,软排切方块,用白酒和红烧酱油腌制半个小时,然后油炸金黄投入热水中焯烫捞出来。接着锅里面放入葱姜和排骨炒香,同时加入香醋150克,盖盖焖几分钟后加入水,红烧酱油,糖适量(和醋比例差不多),压软烂后鸡精盐巴调味,最后收汁就可以。
第一次这样炒鸡蛋,加入了韩式辣椒酱想不到意想不到的下饭。很简单,青椒切好,鸡蛋先煎,然后加入韩式辣椒酱,少许生抽,糖和青椒一起饭菜,放点糖提鲜。
晚餐三:儿子说想吃五花肉了,所以安排上了糖醋鱼、红烧肉和蒜香生菜。
三口人的晚餐,这样吃的确很丰盛啊。这个鱼有2斤左右,划花刀放盐料酒腌制然后拍地瓜粉,热锅热油放入炸酥透捞出来。锅里面放入蒜蓉葱白炒香,然后放入提前准备好的料汁:香醋糖1:1,还有1勺番茄酱,少许的生抽,香油,2大勺水,1小勺淀粉过热下淋在鱼身上就成。
晚餐四:分别有荔枝肉、麻婆豆腐、炒花蛤和蒜香生菜。
青菜我们家吃得最多的就是花菜和生菜,主要是孩子喜欢吃。
肉类也是为孩子准备的,我们老两口基本就是鱼类蔬菜和豆类。
今天的荔枝肉是我偷懒买的,花了20元,孩子说还不如我平日做得好吃呢。哈哈。
晚餐五:今天有蒸鱼,青菜和沙茶牛排,这沙茶牛排我做的味道简直是绝了,非常的入味好吃,牛排软烂有嚼劲。这个牛排和平日卤牛肉我都是在长期买牛肉的一家买的,品质好所以我就成了他们家的长期客户了。
牛排焯水捞出来,锅里面放入油加入沙茶酱小火炒香,我用了3大勺,然后加入热水,八角大料和当归粉,加入牛排,同时加入红烧酱油,糖和料酒,我用高压锅上汽后压了35分钟,时间刚好味道刚好,口感更是刚好。
晚餐六:今天有点对付的感觉,用大葱炒的牛肉,还有自己做的福建传统菜红糟鱼,之前蒸的肉丸子加入青菜一起炒的,算凑数的吧,哈哈,另外就是炒花菜,主食是永远不变的糙米饭。
分享下这个红糟鱼,用红鲢鱼腌制后油炸酥透盛出来。然后这个红糟要剁成泥放入少许油一起炒香后加入热水、糖料酒鱼露煮开,转小火继续煮片刻后淋在鱼上冷藏腌制一个晚上,第二天配稀饭干饭都很香的。
好了,以上就是我们一家三口宅家时候的伙食,每天不重样,就是让家人吃得开心而营养,你们喜欢吗?
好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。
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