吉林市有哪些看着黑暗，实则美味的料理？

　　所谓的黑暗，就是看着丑陋。就吉林美食而言，如论丑得算煎粉一个。
　　煎粉，由水淀粉加工而成，冷却凝固后煎炒，再兑入米醋酱油芝麻酱蒜辣椒粉等，便成了一道街头小吃。
　　之所以说它丑，是因为它的卖相实难恭违。煎粉煎粉，煎的是粉。而粉却让人联想到要么洁白如玉、要么晶莹剔透的米粉、河粉、藕粉以及各种粉条、粉丝等。
　　而首次偶遇一碗煎粉的时候，＂粉＂的印象便不再可人。煎粉，即不白也不透，被怼得稀碎的每一丁粉都呈现着灰暗的色泽。
　　和穿衣一样，肤色深浅都可用得体的服饰点缀、遮掩。但煎粉却不是，它浸泡于近乎屎黄色的浓汤里。加之香菜辣椒的绿红相伴，它又像一碗陈旧的折罗。
　　有句极富哲理的老话，人不可貌相。吃食也一样，煎粉，貌似丑陋得令人恶心，却以其内在的韵味收获了各地吃货们的青睐，并一举夺得吉林市地方特色小吃的盛名。
　　酸爽、滑润、香醇，这便是煎粉的气质。煎炒过的粉外焦里嫩，却无滋无味。奇迹发生在它与米醋酱油芝麻酱等佐料的交触之后，那是多日不见甚是想念的味道。
　　在吉林市，煎粉铺子遍布大街小巷，铺子狭小简陋，甚至有些脏乱，而端坐于铺子里的人却来自三教九流，无论上一顿是清汤挂面还是山珍海味，但这一顿却都是煎粉。
　　一碗煎粉、一两枚茶蛋，贵贱不再。
　　吉林市的料理开的最长，最久的我推荐吉林市解放大路的千代田。这个日本料理开了大约有20个年头了。曾经被媒体曝光过。也就是你所说的黑暗。说是在生蚝上发现了虫子。但是后来这件事有了争议。因为烤熟的生蚝上面是不会有活着的虫子的。也有可能是客人碰瓷儿。后来这件事情就不了了之了。但我想凡是在饭店吃饭都会发现这样那样的问题。这并不代表就是饭菜的质量有问题。
　　白肉血肠，一道充满逆袭色彩的吉林风味。
　　曾几何时，肥膘、猪血以及头蹄下水是上不得台面的，也就是说食者的身份多为屌丝级的人物。
　　据传，清朝年间，官方在松花江上游设有船场。和现代一样，只要人气满满的地方，就有各色餐饮小店。
　　其中有一家小店生意出奇地好，每到饭口坐无虚席。白肉血肠便是这家小店的招牌菜，衣衫褴褛的船场工人围坐一团，以此饮酒下饭，常常嗨至深夜。
　　白肉血肠为何如此招人待见？因为它能瞬间激活关东人的味蕾，进而以温暖、淳厚、芬芳勾起满怀的欢畅。
　　白肉并非是纯粹的三指肥膘，而是卤得肉香四溢的五花三层。血肠以新鲜猪血调制后灌至肠衣，稍煮即成。
　　血肉、血肠配上东北酸菜，淋入高汤炖制后，热气腾腾端上一盆。吃的时候再根据个人喜好附以祘酱、腐乳、韭菜花、辣椒油，当然，也有喜酌芝麻酱的。
　　有肉有菜有汤，还有滑嫩的血肠。热气、香气扑面而来，先来上一块血肠，再来片白肉，之后吮一勺汤汁，随之而来的鲜香、酸爽、温暖、舒坦、满足，转瞬之间汇成一股高能，消融了一天的紧张与疲惫。
　　如今，这道美食不仅得以传承，而且历经改进品相气质有了极大提升，肉薄如纸、肠似灯碗，酸菜晶莹，汤汁清澈……至于味道嘛，只有等各位看官前来品尝了。
　　我有7以后