事情是这样子的，在我们的咖啡爱好群里，有一个新进群的咖友，问了一个问题：为什么咖啡粉不能像茶包一样仿佛冲泡？所以就有了今天的议题：咖啡粉为什么不能反复冲泡？
　　磨好的咖啡豆不能二次冲泡，大家都知道，但是有没有想过这是为什么呢？
　　构成组织
　　咖啡豆不能重复冲泡的主要原因是它的构成组织。
　　咖啡熟豆由可溶性芳香物质(约占30%)和木质纤维(约占70%)组成，但在萃取芳香物质时，并非全部萃出就能得到最好的咖啡。一般情况下，18%~22%萃取率是业内认可的区间。咖啡中的可溶性芳香物附于熟豆的细胞壁，与水接触后被溶解并随水冲出也就是我们所说的咖啡萃取。
　　而咖啡豆烘焙得越深，内部结构也就越松散，其内的物质也更容易被分解而出。注水不断冲刷咖啡粉，芳香物质就被释出，当22%左右的芳香物质被带出后，如果继续注水，流出的液体就会带有杂味。根据溶解速度不同，先被释出的是酸性物质和花果香，其次是糖和焦糖化风味，最后是苦和其他杂质。
　　这种说的比较抽象，举个简单的例子就是做豆浆。一袋黄豆，浸泡、粉碎、过滤，然后剩下的豆渣，你再怎么冲泡也寡淡无味。当然咱们可以杠一个，比如我喝豆浆连豆渣一起煮，那样在下只能认输。
　　每种食品都有自己的特性，茶叶是越冲泡醇香越现，而咖啡豆磨好之后只需要冲泡一次就可以了，再次冲泡只会降低咖啡的味道，反而是得不偿失了。咖啡和茶叶有很大的不同，但是却有相同的魅力，让人们爱不释手，我想这就是大自然给予人类的恩赐吧!
　　今日好奇
　　广东的朋友：梅雨天气即将来袭，内裤都准备好了么？

准备年货，别总买猪牛羊肉，这4种肉也不错，咸鲜味浓，醇香四溢临近春节，很多人都忙碌了起来，抢购新鲜的猪肉，买漂亮的新衣服，看着假期一天天临近，心情特别舒畅，公司年终奖还奖励了购物券，真是喜上加喜，每年买肉的时候，都是爸妈去买，猪肉用来炒菜蒸含山县，被称为一县望五市，你知道哪些含山的美食？含山县是安徽马鞍山的下辖县，位于安徽省中东部，是安徽省的矿产和农产品大县。除了丰富的矿产资源，含山县还有不少好吃的美食特产，下面给大家分享一下到了含山县有哪些美食特产是不容错过的。春节家宴聚餐，餐桌上必备的5道硬菜，学会了过年待客特有面大家好，我是阿飞，如今生活节奏太快，唯有在这除旧迎新的时间内，我们能有点相对自由的时间。怎么才能不辜负这个春节假期，唯有美食。今就给大家分享几道春节家宴聚餐时，餐桌上必备的5道硬菜龙眼上火么？龙眼上火么龙眼易使人上火，不宜过量食用。龙眼为无患子科龙眼属植物龙眼的果实。味甘，性温归心脾经。龙眼肉质地柔润味甘微香，含有丰富的葡萄糖维生素C维生素K及蛋白质B族维生素多种矿物质喝茅台和五粮液的都是哪些人？好酒好喝不仅仅是酒质好，还有一个重要的原因那就是不用花钱，自然这些体会属于有钱有势的人，还有一种情况就是暴发户和来钱容易的人，这个群体大多是虚荣心的缘故，总之，一般老百姓是喝不出好牛肉酱怎么做？牛肉酱怎么做？大家好，我是版纳瑛子，我的回答是记得很多美食大咖都说，酱料才是美食的灵魂，一款美味的酱料，会让你整道才的味道得到质的变化，简直就是美食的一次升华。人们对于酱料的重视程做鱼时，别放八角和花椒2种调料，做出来差别真的太大了很多朋友是特别喜欢吃鱼的，今天跟大家分享一个红烧鱼的做法，这样做出来的鱼鲜嫩入味，香味浓郁。在平常的生活中，很多朋友在烹饪鱼的时候都喜欢放两种大料，但是放了这两种大料之后就会使得鱼不要烤箱，不用揉面，自制桂花芝麻热松饼，香味绝了过去m记其实是有热松饼卖的，不过m记里的热松饼不叫松饼，叫做热香饼。听到这个名字是不是就想起来啦？在新鲜出炉的热香饼上放一块黄油，淋上糖浆，就是一份暖心暖胃的早餐了。我们今天也来做有些人喜欢在餐馆吃饭，有的则喜欢在家里自己做，你喜欢哪种这是托福考试里的一篇作文题目，读写作是门手艺一书中看到的。50岁以前，只要口袋里有两个钱，就想去餐馆吃饭，川渝地区绝大部分餐馆做的菜，品种丰富味道也太有吸引力了，价格不高还省事。大西安解封以后，你最想做的一件事，是什么？走出房间，融入大自然，走一走，看一看，与亲友见见面。好好吃饭，好好生活！想去吃油泼面炸酱面，想去吃香锅冒菜米饭！还有黄焖鸡米饭！接下来要有点生活意识了，该买一点日常的生活用品，一口现如今网上流传很多面包烘焙教程，这对于实体面包店来说是一种很大的打击，该怎么做才能解决这种困境？大家不怕麻烦自己烘焙的原因，主要还是因为面包店里的面包，为了追求口感，重油重糖，也放了各种添加剂，如果面包店能严把原材料关，根据现在人们养生理念，做出真正低油纸糖无添加剂产品，合理