传统的美食到现在其实已经失传了很多，原因有很多，但是流传至今的每一种小吃都是值得大家去珍惜的，今天要给大家说的美食是一道山东小吃，说起山东很多人都会想到煎饼，山东的大煎饼卷大葱已经闻名全国了，可是今天说的这个小吃却不是煎饼，而是在山东只有红白喜事，逢年过节才能吃到的大席菜，也就是大家常说的扣碗。
　　相信很多人对于扣碗很熟悉，尤其是北方人，但是在平时能吃到的机会却很少，因为这种菜做起来很麻烦，家里面的气炉子做出来的味道也不好吃，但是这家小店却把大席菜做成了招牌菜，并且已经有20多年的时间了。1、环境一般，但是味道很棒
　　这家小店的环境不好，位置临街，卫生却做得很好，据老板介绍他家的扣碗做了已经有20多年的时间了，吃的人年龄跨度也很大，有老有少，也有很多的小朋友。扣碗都是每天早上现做的，所以绝对很新鲜。
　　每天一到吃饭的时候在路边都可以看到店里面人挨人，挤都挤不动的那种感觉很强烈，但是中国人就是这样，不管是吃什么还是做什么事情，都是一窝蜂的去抢，所以店里面的人也给老板吸引了很多的过路人。
　　能把传统的小吃做得这样好，对于老板来说也是一件不容易的事情，因为冬天做扣碗的时候是一个享受的过程，因为蒸屉很暖和，但是夏天的时候却非常热，而且这种热不是有空调就能解决的，因为人一直要炸东西，还要守着蒸屉。所以还是比较受罪的。
　　所以说每一份的成功都是需要付出足够多的辛苦和忍耐力换来的，也告诉大家看人的时候不仅仅要看他光鲜亮丽的外表，还要关注一下人家取得成就所付出的辛苦，这样的话所有嫉妒的心里都会变成崇拜或者敬佩。2、真材实料，每天限量100碗，但是没有传人
　　老板的生意是很好的，每天准备100碗的扣碗，因为用料实在所以一上午就买完了，因为人手有限所以也只卖上午，看到这样其实生意是很好的，但是让老板最苦恼的事情，就是没有接班人，家里的小孩子都嫌弃这份工作很辛苦，收了40多个徒弟，最后能坚持做下来的也只有几个。所以说每一份能够传承下来的美食，都是一件非常不容易的事情。
　　评价
　　扣碗的味道是很好的，不管是炸丸子还是米粉肉或者红白肉，都是经过二次加工，第一道程序一般就是煮或者炸，然后蒸出肉里面多余的油脂，让肉更加的入味和软糯可口。不管是老人还是小孩都是比较喜欢吃的。

大厨特色拿手菜新派麻辣豆腐球原料豆腐丁400克调料色拉油20克，豆瓣酱100克，葱花蒜末姜末各5克，花椒面辣椒面各5克，猪骨汤50克，双桥味精鸡精各3克，红油20克制作1锅内下色拉油20克烧热，为什么感觉现在的青年喝白酒的越来越少了？一是懂得爱惜自己身体，二是女友讨厌喝酒，三是知道喝酒容易误事，四文明了。喝白酒是成熟深沉之好啤酒毛头小子的玩意儿现在的青年喝白酒越来越少我认为有几个原因首先，年青人一开始接触酒应该山药排骨汤这样做，不仅味道鲜美营养好，还能美容养颜，排毒瘦身大家都知道，山药是最最补气的食材，对肠胃也是非常好的。还有很多减肥的人群都用它来做主食，既可以滋补身体又能排毒瘦身。还可以增强免疫力，调整内分泌和心脏功能等。很多人都喜欢加上排骨一老人说八十年代的猪肉香，是因为猪的品种原因，对吗？五至八拾年代，农村人家家每户都养头肉猪，一般都在365天后出槽，因猪大部分吃的是麦芙玉米红芙杂粮，肉质鲜艳时效常味道绝佳，吃起香有嚼头，猪体内没有含加其它，化学类成分，可现在变为专超级下饭的下饭菜我们的饮食习惯，大部分都是白米饭搭配上炒菜，不仅越吃越香，而且越吃越想吃的！一个人在家的话，只要一个菜也能配一碗白米饭。那么当你只能选择一样菜来搭配米饭的时候，你选择什么菜呢？第一南京有哪些好吃的酸菜鱼，推荐几家呗？酸菜鱼的话应该属于我国今天重庆四川地区的一道特色美食，像当地的话做的也是比较好吃，今天的南京地区人们同样也是挺喜欢吃酸菜鱼的，京可酸菜鱼最好吃，江浦西门桥酸菜鱼也是蛮好吃的，吴记酸盘点那些雷到外焦里嫩的山寨之（1）6个核桃篇，喝过的是大神六果核桃，代言人低配版鲁豫石磨版的，尽显高大上二八十六，多了十个，物超所值，你值得拥有。这个比较稳，多三个多两个，加量不加价金六是不是一种白酒？这个是原浆，高大上不解释主打野生，尽花胶石斛清热养胃好美味，这个季节正适合！赶紧来学学天气一点点暖了，气温一升高，各种水果冷饮是不是让你应接不暇？要小心脾胃哦！脾胃为后天之本气血生化之源，是我们健康的重要保障。胃肠不仅为我们的机体提供营养和能量，同时，胃肠道也是保护都说酒是陈的香，越存越好，那么哪些酒不能长期存放呢？百年老酒十里香，香飘万家令人狂。在世界三大蒸馏酒中，中国是唯一使用粮食酿造酒的国家。我国名酒多以高粱小麦豌豆玉米等为原料，所以我国的白酒具有独特的香味色格的特点。因此，民间才有了酒一箱一千块左右的酒，有哪些推荐？你想买一箱一千块钱的白酒，通常一箱是六瓶，大概在160多元钱，在这个区间完全可以买到比较好一点的粮食酒。中国名酒有上万个品种，各地都有地方名酒，你喜欢什么品牌的名酒？喜欢什么香型的登陆汕头？文和友欢乐谷长隆，谁是下一个？都不太可能。首先这些项目占地面积极大，汕头找不到一个合适的地方开发建设，即使有交通也不便利。而且汕头的地价不便宜，资本家比较愿意去其他地价便宜的地方投资，所以汕头比较不可能。不过事