我喜欢的鸡蛋豆腐吃法,一锅炖鲜嫩营养,做法简单5分钟就能出锅
我喜欢的鸡蛋豆腐吃法,一锅炖鲜嫩营养,做法简单5分钟就能出锅。
周末偷懒去卤菜店打包了两份卤菜回家,结果是没收到一点儿好评,不新鲜,口味太重,不如自己在家烧得好吃。可是热天下厨真不是太享受的事,我一般会专挑一些简单快手的家常菜,越简单越喜欢,当然也不会忽略味道和营养。像鸡蛋、豆腐之类的食材,都是最常见,也是家家户户最常吃的食材,烹饪方式也是简单易操作的。鸡蛋和豆腐都是我很爱的两种食材,营养又美味。
鸡蛋一直是大家所提倡的一种养生食材,每人每天要保证一个鸡蛋,会让身体更健康。豆腐更是个物美价廉的好食材,营养高热量低,可以清热解毒健脾胃。今天我用的是嫩豆腐,入口嫩滑鲜香,真是爱死了这种口感。写到这里大家都能猜到我要与大家分享的快手菜是什么了吧,就是鸡蛋和豆腐一起做的一道快手家常菜,5分钟左右就能出锅,鲜香嫩滑的口感让你从些忘不掉。
真是太喜欢这种吃法了,不仅味道香营养好,操作还特简单,只要看一眼就会做。一盒嫩豆腐,3个鸡蛋,再加2根火腿肠,算算成本不足10元,做出的一大盘鸡蛋抱豆腐真是太好吃了。我很喜欢做这样的快手家常菜,操作简单,而且家人都很爱吃,营养美味人人夸,很下饭哦。没有技巧没有难度,只需要简单5步就能完成的鸡蛋抱豆腐分享给大家,详细操作步骤见下文。
【鸡蛋抱豆腐】
所需食材:
嫩豆腐1盒、鸡蛋3个、火腿肠2根、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、香油少许、水适量、小葱2根。
具体做法:
1、将鸡蛋打成鸡蛋液,加适量的盐一起搅打均匀。
2、将火腿肠切丁、小葱切碎,再调个汤汁,将生抽、蚝油、盐和香油一起加水搅拌均匀就好。
3、将嫩豆腐撕去盖膜,用刀划出片状,再倒入平底不粘锅中,平铺在锅中。
4、将鸡蛋液浇在嫩豆腐上,再散火腿丁,盖上锅盖焖2分钟让鸡蛋凝固。
5、倒入事先调好的汤汁,煮一会儿,咕噜咕噜让鸡蛋和豆腐都吸饱汤汁 ,最后撒上葱花就可以出锅了。
这道菜做起来非常简单快手,而且营养非常丰富,估计没有人会不喜欢。口味鲜香嫩滑,天热下厨最喜欢这样的快手小菜了,如果是爱吃辣的,可以放些小米辣进去。想要装盘好看,就别用铲子去翻动,用一个大点儿圆盘一次性装入,我的盘子不够大,于是就用铲子翻碎了装盘的。这道菜里的豆腐嫩滑不容易夹,所以吃的时候最好用勺子挖着吃,鸡蛋、豆腐和着火腿丁一口吞,味道和口感真是棒极了。好了,今天的鸡蛋抱豆腐就分享到这里了,物美价廉,做法简单没难度,喜欢的可以安排起来了。
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