提到莱姆这个名称，相信多数朋友会觉得陌生，一些喜欢动漫的朋友则会想到一种啫喱状的动漫怪物＂史莱姆＂，可若是您是喜欢东南亚料理的朋友，那么相信您一定对‘莱姆’这个名称不陌生，它可是一种东南亚料理中十分常用的香料。
　　莱姆果十分容易和柠檬混淆，特别是还未成熟的柠檬，其实二者虽然同属于柑橘类植物，却有着明显的区别，最为直观的分辨方式就是‘莱姆’果切开之后是没有籽的。作为香料而言，莱姆果不仅是果皮和柠檬一般可以被用于烹饪，它的叶子同样可以被当成香料使用的，这一点上和柠檬有着明显不同。
　　莱姆果作为香料，它在东南亚料理之中，可以说十分广泛，几乎在东南亚主要国家的料理上都可以见到它的身影。在泰国，泰式可以之中会使用它来赋予清新的味道，在汤品上也常会使用它来调味，就连著名的泰式酸辣酱之中，也时常会使用莱姆果皮。在越南，除了咖喱之外，很多炖煮类的料理、海鲜贝壳等都会使用莱姆果皮或叶子，用它来搭配香茅、芹菜和罗勒等调味。
　　在印尼和马来西亚等地方，一些当地人则会使用莱姆果皮来烹饪一些鱼类和贝壳，一些禽类的炖煮上则会使用莱姆叶子切碎来调味，当地人一些烤鱼、烤肉也会使用莱姆叶子作为垫裹。随着我们口味多样化，在一些麻辣口味的菜肴上，也会使用莱姆果皮调味。莱姆果可以搭配的香料种类并不少，如辣椒、香菜籽、香茅、生姜、八角、罗勒等，也正是这种原因，在我们国内一些创新的卤水中，使用它搭配香茅、陈皮、香菜籽等来赋予清新的味道，而在一些重油的辣卤上则有些师傅使用它来解腻。莱姆果作为一种地域特色浓郁的香料，也渐渐的融入到我们中餐的家庭中，由此不由的感叹我们文化的包容性。

非物质文化遗产黑珍珠餐厅上万人排队周师兄火锅，不值得这两年红起来的川渝火锅越来越多一方面，明星扎堆开店锅底有辣有麻就自称正宗川渝味道像小时候换上爸爸的西装穿上妈妈的高跟鞋就感觉自己是真正的大人了另一方面，网红连锁店主打单一食材鸭血毛青萝卜的功效与作用有哪些？青萝卜的功效与作用有哪些？青萝卜味辛，性凉，具有清热生津凉血止血下气宽中消食化积的功效，有防治便秘解毒治疗产后病等作用，具体如下。1。防治便秘青萝卜可以增进食欲，帮助消化，促使肠道俄罗斯爱酒如命，就因为天气太冷，有喝酒御寒的传统吗？给俄罗斯客户喝茅台，我喝喜欢的二锅头。老毛子大发脾气，说好酒不给他喝，给他喝烂酒，不跟我玩了，生意差点泡汤。怎么解释都不听，打死不相信茅台贵几百倍。明明喝到口里，二锅头好喝那么多，春天是吃野菜的季节，有哪些好吃的野菜及做法？大家都说了很多了，我补充一种清明草。介绍这是一种清明节前后生长的野生小草，草上有一层白毛，摸起来绵绵的，如图所示。吃法把草尖采摘回来洗干净，切碎后加鸡蛋与糯米粉混合拌匀。根据个人喜你小时候喝过的汽水是什么牌子的？可口可乐崂山可乐最早喝的是袋装的橘子水，不知道是啥牌子的了，好像是五分钱。还有一种是长条的，分为两段，咬开前面的头，挤着喝。后来才有瓶装的汽水，好像连商标都没有，白色的是荔枝味，黄长假早餐，花10块钱做3道！红红火火酥香扑鼻，上桌全家夸国庆长假，虽说已经是10月了，但湖南的气温依旧是酷暑，骄阳似火，哪都不去，带着娃好好在家休息，每天早上带着娃溜达着买买菜，逛逛公园，回家做做美食搞搞卫生，中午午睡可以不设闹钟一觉睡北京八大楼仅存3家，百年老店正在消失，你吃过几家？在清朝时素有八大楼八大春八大居四大顺之说，这些店的地位在当时有点类似于现在的米其林黑珍珠餐厅，今天先来跟大家聊聊八大楼。北京八大楼按名气排序依次为东兴楼（萃华楼）泰丰楼致美楼鸿兴楼为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装而其他香型的酒用玻璃瓶？茅台酒等酱香型白酒用乳玻瓶和瓷瓶装而很少像浓香型酒可以用透明的玻璃瓶装呢？这个问题好多人都感到疑惑和不理解。下面我来给大家解释这个问题。现如今酱香型白酒已经成为收藏界最喜欢收藏的一白酒很辣喉咙，为什么会上瘾呢？因为白酒可以提精神你好，很荣幸能够回答这个问题，一般来说喝白酒上瘾有一下几个方面的原因第一酒精本身就是成瘾物质，是世界上最大最常见的精神活性物质之一，长期喝酒非常容易出现成瘾的问题日本清酒跟中国白酒有什么不同？在日本工作了六年多，经常会喝清酒，有时也会买些清酒送给国内的亲戚朋友。日本清酒和我们通常说的中国白酒从本质上来说具有很大的区别，制造日本清酒的原料是大米，采用了大米发酵的方式生产的有人说全网都在推酱香酒，那么有哪些其他香型的高品质酒推荐？谢邀，全网都在推酱香型酒，只是借助茅台酒的影响力，其品质只有廖廖几品还数可以，余者相差甚远，更有鱼目混珠者，又有几人能喝到真正的茅台酒。因此其它香型的高品质的酒更适合我们去享用，其