#良品上桌就是年#
　　今天买了一条大草鱼，看看有做剁椒鱼头的，自己也学着做了，味道真是不错，特别好吃，今天也介绍给大家。
　　材料：草鱼、剁椒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、花椒粉、食用油
　　做法：1、买来的杀好的草鱼，已经去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏了，再去掉里面的黑膜，再切成块，鱼头中间切开，不要切断，两面划上几刀，鱼块和鱼头放入盆中，加适量胡椒粉、花椒粉、盐、料酒、生抽、老抽，用手一块一块的涂抹均匀，腌制15分钟。
　　2、葱剥皮洗净后切成葱花；姜洗净后切成姜末；蒜剥皮后洗净切成蒜末；炒锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香，加入剁椒，翻炒均匀即可。
　　3、把腌制好的鱼块和鱼头，放入盆中，倒入炒好的剁椒，放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟，就可以出锅开吃了。
　　第一次这样做鱼，还真好吃，快来学学吧！

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