大家好，我是美食彤彤，今天分享一道茄子的新做法，把茄子切成丁，淋上鸡蛋，实在太好吃了，我家一周吃五次，营养又下饭。
　　准备食材：茄子两个，青椒，红椒，两个鸡蛋
　　准备材料：豆瓣酱，甜面酱，盐，醋，生抽，鸡精，葱 姜
　　第一步，两根茄子从中间切开，然后把茄子切成细长条，然后再改刀把茄子都切成小丁，切好之后装入盆中，然后往里面再加入清水，然后往里面加入半勺食盐，再加入一勺白醋，用手抓拌均匀，加食盐和白醋，不仅能让茄子白嫩，而且还可以防止茄子氧化变黑。
　　照拌均匀后，让茄子在这样的盐醋水中浸泡两分钟，时间到了，然后尽量用力把茄子中的水分挤出来，然后把茄子放入到盆中，再准备一个碗，往里面打入两个鸡蛋，然后用筷子把鸡蛋搅散，然后把鸡蛋液淋到茄子里面，用筷子搅拌均匀，让茄子都裹上鸡蛋液。
　　然后再准备一根红椒，切成小块。然后再准备一根青椒，把青椒也切成小块，切好之后装入盘中备用。
　　然后再切点葱末和姜末，再准备几颗大蒜，用刀拍一下，然后切成蒜末。
　　下面来调一个非常重要的料汁，碗中加入一勺豆瓣酱，再加入一勺甜面酱，再加入一勺生抽，然后再加入一点食盐，再加入适量的鸡精，加入半碗清水，然后用勺子搅拌均匀，料汁就调好了，放一边备用。
　　起锅烧油，油热之后倒入茄子，然后大火翻炒，把茄子炒软，大火翻炒三分钟左右，茄子炒软之后出锅备用。
　　再起锅烧油，油热之后下入姜蒜炒香，炒香后倒入茄子，再放入青红椒翻炒均匀，然后把炒好的料汁倒进去，大火煮开之后，然后再煮两分钟，让茄子入味，然后大火收下汁，再勾芡一点水淀粉，稍微翻炒下，然后再放入蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。
　　一盘非常美味的下饭菜就做好了，看着就非常的有食欲，实在是太下饭了，做法也很简单，喜欢就赶紧做给家人尝尝吧。

怎样练就做饭高手100个做饭小妙招，掌握了就是高手！1炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。2煮牛肉为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味饭店大厨推荐12道餐厅热销菜，款款精品，深受广大食客喜爱哦大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天买猪蹄时，前蹄与后蹄哪个好？记得区分清楚，别买错了哈喽，大家好，我是卷毛。今天是农历的七月十四，是卷毛这边的中元节。所以卷毛一大早被老妈赶去买菜了，没办法，谁让我是上得厅堂，下得厨房的家庭煮夫呢，这名号可不是浪得虚名的！卷毛我也是蒜苔最好吃的做法，好吃解馋又下饭，越吃越香，上桌就抢吃光蒜苔是比较常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃，因为蒜苔的口感和味道都比较好。一说到蒜苔相信大部分朋友第一时间想到的美食就是蒜苔炒肉丝了。今天给大家带来的美食也是一道蒜苔炒肉丝的做法网红姜涛青岛饺子事件大家怎么看？青岛小哥的做法的对吗？此前他用同样方法，蹭过很多城市的流量。比如说济南16个韭菜鸡蛋饺子，要价58元，的确很贵，所以济南人也没怎么搭理他。但在青岛你吃的是虾仁水饺，为什么却在直播时欺骗观众，声称是韭菜鸡兰州哪家的涮羊肉好吃？谢邀。兰州比较老牌的一家涮羊肉店，我推荐给大家。就是位于双城门新胜利宾馆院子里的穆斯林涮羊肉。地方不太好找，就在这个院子里，老兰州都知道。肉是这样的盘子装的，没有装饰。胜在量足。甜趁着阳光充足，这9种蔬菜可以多晒一些，留着冬天吃，炖肉特别香秋季越来越深，刚立秋的时候，还能洗个凉水澡，吃个大西瓜，随着时间的推移，现在已经办不到了，一早一晚已有明显凉意，而且又有秋瓜坏肚的说法，吃西瓜容易拉肚子，看来不服不行，节气变化，影在做酒酿时加多少水最好？小时候一直对妈妈做的酒酿非常喜爱，记忆中常常说最爱喝的酒是酒酿酒，其实酒酿算不上酒，酒精含量很低，我这酒精过敏者吃着都毫无压力。主料糯米500克酒曲2克凉开水150克左右自制甜酒酿中元节，你们家乡一般做什么传统小吃的？中元节是我国重要的传统节日之一，俗称鬼节七月半，佛教称为盂兰盆节，不过在南北方是有一定差异的。南方人认为农历7月14日是中元节，北方人则认为农历7月15日是中元节。而之所以南方要早今天教大家做一道，地道味脆炸秋葵秋葵是大家经常吃的一道菜，有跟很多种做法，其中清炒的比较多，今天给大家分享一下秋葵的新吃法，乡村炸秋葵！下面我来教大家怎么制作下面我们准备用料1秋葵15个2玉米粉50克3面粉30克该贴秋膘啦红烧肉鹌鹑蛋，快来尝试一下吧这是一道目前已经普及大江南北的家常菜，但做起来并不容易，特别是有爱吃的，或者家人爱吃这道菜的，一定要学起来，做起来！红烧肉鹌鹑蛋的用料五花肉500克冰糖7块鹌鹑蛋18个葱两段姜三片