猪脚有很多种做法，最常用的煮法就是用来卤了，今天小珠跟大家分享花生焖猪脚，也可以理解为炖猪脚，这样做的猪脚香而不腻，Q弹软糯超好吃。
　　首先猪脚先焯水去腥味
　　猪脚加姜片和料酒煮开
　　煮开后捞出再用清水冲洗干净
　　这样反复一两次冲洗掉表面的浮沫就可以了。
　　接着我们来准备料头还有一小碗花生米（如下图）料头主要有：香叶，桂皮，八角，干辣椒，葱姜。（料头的量可根据个人口味而定）
　　所有材料准备好以后，准备起锅烧油，凉油下冰糖先炒一下糖色
　　炒至糖色焦黄时把猪脚倒下去翻炒
　　翻炒几下后调一下味，主要有料酒一勺，生抽小半碗，蚝油一勺，老抽两勺，全部调料倒下后继续翻炒均匀。
　　紧接着把所有料头倒下去，再加水没过猪脚，加一勺盐和鸡粉，再倒下花生米
　　盖上锅盖先大火煮开，再转中小火慢焖1小时直到收汁就可以啦
　　这道花生焖猪脚，特别适合老人小孩食用，Q弹软糯，肉香而不腻，我家孩子因为有这道菜，很快就吃完一碗饭了，所以极力推荐给大家，做法也是很简单，只需要闷煮就行了。
　　今日小贴士：1.炒糖色时一定要记得全程小火，不停搅拌，不然很容易就烧焦，而且味道变苦，影响口感。
　　2.料头和酱料的用量全凭个人口味淡或重而定哦，我家孩子要吃，所以我的用量都是偏少，口味偏淡的。

猪肉价格下跌后又上涨，直逼35元斤，猪肉都到哪里去了？好多天没去菜场买菜，想去买点猪肉外加一点青菜，一看价格，感觉怎么又涨价了？这价格感觉有点吓人啊，普通肉头段时间是28元一斤，五花肉头段时间还是30元一斤，就是那个价格都觉着有点贵，蒙古那3万只羊，9月份终于要来中国了，网友孜然都备好半年了就在昨天也就是7月31日，在蒙古外交部举行的新闻发布会上，有当地的媒体向蒙古总统巴特图勒嘎提问，问题是今年年初访华期间宣布的，将向中国捐赠3万只羊的事情，落实得怎么样了，回答问题的中国最能吃辣的5个省，都感觉自己最能吃辣，看看吃辣榜单吧中国地大物博，虽然美食文化源远流长，但是由于幅员辽阔，各地的饮食习惯还是有很大差异的，单就吃辣这一块，就可谓是泾渭分明。不能吃辣的地区，比如说南方的江浙等地区，所做的菜品虽说以清香中国的传统白酒，为什么现在的年轻人，基本上都不喝了？老酒友问我，说现在有一个现象感觉有点奇怪，老辈人都非常喜欢喝的白酒，为什么现在的年轻人都不爱喝了呢？不仅仅是不爱喝了，有的年轻人甚至直接拒绝喝白酒，啤酒红酒甚至黄酒都可以来一点，就白酒在味不在香，只提香型不提味道，中国白酒就真的没希望了白酒在味不在香，只提香型不提味道，中国白酒就真的没希望了。开头来上这么一句，简单明了，酒友们看到了，可能还真是看懵了，到底什么意思？简言之，这些年吹嘘的所谓白酒香型，确实把中国白酒中国各省喝酒图集，一张图，带你领略各地不一样的饮酒风俗中华饮食文化博大精深，而其中的酒文化更是其中的一个代表，除了源于悠久的历史外，跟幅员辽阔的地理环境，也有很大关系，从东到西，由南至北，造就了各地不一样的酒文化。中国各省喝酒图集，一男人越老，越爱喝白酒，从啤酒到白酒，他们的内心到底经历了什么作为一个资深酒友，我对于喝酒的看法是，只要是个男人，并且对酒精不过敏可以喝两口的，酒并不是一个坏东西。只要不嗜酒，不馋酒，酒品正，多少喝一点，还是很有必要的。这些年的酒场中，也见到384252白酒，度数差这么多，到底喝哪种更健康？经常喝酒的朋友都知道，我们平时喝到的白酒，基本上就是384252这三种，算是低中高三种白酒度数的代表了，但是对于这三种酒的其他了解，很多人就知之甚少了，所以很多人有这样的疑问，到底柳叶刀说每一滴酒都有害的，用健康换取暂时的愉悦，值得吗？首先开门见山直奔主题，著名科学杂志柳叶刀曾经刊文，主题就是说，你喝下去的每一滴酒，都是有害的。略有科学常识的人都知道，柳叶刀作为一个权威性很高的学术期刊，背后都是有着大量的调查数据纯粮食酒和勾兑酒的区别到底在哪里？弄懂原理，买酒时不再有困惑对于常喝酒和爱喝酒的人来说，在喝酒或者买酒的时候，脑子里首先都会闪现出一个想法，这酒到底是纯粮食酒还是勾兑酒？。其实关于这一点，都是源于最近这些年出现的勾兑酒太多，而大多数人对于纯卤水和卤肉的颜色为什么发黑？关键是，忽略了卤水和食材的平衡制作卤肉，口味最主要，但是有一点是万万不能忽略的，那就是卤肉的颜色，颜色不好看，肯定没有人愿意买。而很多人在制作卤肉的时候，在颜色上遇到的最多的问题，不是卤肉的颜色浅，而是太深了，