四月是豌豆荚收获的季节，此时的豌豆颗粒圆润，又嫩又香，是营养品质最佳的时期。豌豆除了含有丰富的植物蛋白，维生素、膳食纤维也很优秀，对人体益处多多，是当季不可错过的时鲜货。
　　豌豆又嫩又香，美味可口，鲜食及炒食都可以，不仅可以和各种蔬菜、肉类搭配烹饪，还可以加入到炒饭、汤粥里，即丰富了营养，还能起到点缀的作用，使菜肴看起来更有食欲。
　　趁着现在是豌豆的旺季，不妨多买一些保存起来，等豌豆下市后，想吃就拿一包出来解冻，鲜嫩美味，和新鲜的一样好吃。
　　买豌豆时，要挑选豆荚饱满、颜色翠绿的，这样的豌豆不仅吃着甜，而且水分还特别足，如果豌豆荚的外壳起皱，说明豌豆比较老了，拿起豌豆荚轻轻按一下，如果轻松的按下去，说明里面比较空，豆子小。
　　先把水烧开，水量要能没过所有豌豆，水沸腾后放入1勺食盐，再倒入豌豆，放盐能使豌豆的颜色更绿更漂亮，还可以防止豌豆变质。水再次沸腾后继续煮1分钟，切记不要煮太久，会将豌豆煮老，从而导致豌豆吃着不鲜嫩。
　　豌豆煮好后立刻放入冰水里浸泡，或者在流动的清水下冲洗，让豌豆冷却下来，这样豌豆才不会变黄。豌豆冷却下来后放入能漏水的篮子或者竹匾里晃动一下，控干水分即可。不用完全晾干。
　　控干水后，估算一下每一次使用的分量，把豌豆分装放入保鲜袋或者密封袋里。
　　将保鲜袋放入到冰箱中冷冻层即可。需要用豌豆的时候，提前将豌豆放入清水中浸泡解冻，就跟新鲜的一样。

白酒成本探秘，跟你认识中的一样吗？我是原酒铁杆，来自山西杏花村，所以以下内容以大曲清香型为主开门见山粗略的成本有，生产上面包括了粮食人工燃料水电酒曲场地等。存储上包括了包装管理维护场地等。流通上包括了推广营销运输陈腌萝卜，用盐杀水是大错，换成一味料，口感更柔和，又爽脆又入味腌萝卜，用盐杀水是大错，换成一味料，口感更柔和，又爽脆又入味萝卜在市面上很常见，也很受欢迎，毕竟价格便宜口感好，做法也很多，深受众人的喜爱。说起萝卜的做法，你可以想到哪些？炒萝卜丝酱香酒到底贵不贵？应该怎么买酱香酒？首先酱香酒一百多一斤不算贵，三两好友出去随随便便吃个饭，不得低于二百吧，觉得酱酒贵，是因为茅台酒中最基础的飞天要近3000一瓶，而其他品牌酒随便也是几百上千，所以感觉酱酒贵，茅台酒猪肉直接放酱油中泡3天，味道比腊肉和卤肉都香，酱油肉正确做法朋友们大家好，今天我要来给大家分享一个，猪肉的美食做法。猪肉是我们平常生活中，重要的肉类食物来源，很多美食都需要通过猪肉，去对其进行制作，关于猪肉的各种美食制作，你知道哪些呢？如果怎么才能泡好酒，这几个泡酒要点你知道吗？我们国家有很深的文化底蕴，酒文化也是其中的一种，最早在三千多年以前就出现了黄酒的身影，流传至今，已经出现了非常多种类的酒，在平时的生活当中，我们不仅懂得酿酒，也会喝酒，有时还会去泡冬补三九，宁可不吃肉，也要吃这6种根菜，抵御寒冷温暖过年冬天天气寒冷，很多人喜欢吃大鱼大肉来满足口福，但冬天即使补充大量的热量，吃太多高脂肪的食物对身体也不好，还是需要多吃些蔬菜。冬天多吃根茎类的蔬菜是很滋养的，经济实惠又美味，根茎类蔬青海10大名菜有哪些？你吃过几种？网友不是牛肉就是羊肉提起中国菜，相信大家比较熟悉的，就是四大菜系或是八大菜系。无论你身处在中国的哪个城市，基本都能在当地找到多家川菜馆或粤菜馆。但是，跟这些耳熟能详的菜系相比，中国有一个地方的菜，对于霜打的蔬菜为何甜？俗话说，霜打的茄子蔫了。风霜让那些敏感脆弱的蔬菜经受不起，而一些耐寒的蔬菜经过霜打后却变得非常美味，因此，还有霜打的青菜分外甜的说法。早在两千年之前的西汉，就有芸薹（萝卜）足霜乃收馋肉了，一次解馋！香嫩多汁的酱肉骨，酱香浓郁，瘦而不柴天暖和了，陪着老妈到菜市场转一圈，哇噻，果然比超市更热闹，更有烟火气。满眼全是新鲜的蔬菜水果，可劲儿挑吧！这不，就看上了今天的主角肉骨头。没打算买肉骨头，只是买完五花肉扫了一眼冷柜韭菜馅记住3放2不放，翠绿又鲜嫩，不出水不烧心，荤素都好吃韭菜馅记住3放2不放，翠绿又鲜嫩，不出水不烧心，荤素都好吃已近立春半个多月了，头茬的春韭菜也上市了，口感营养味道都是最好的，韭香气浓郁，喜欢吃韭菜的朋友千万别错过。韭菜的吃法不多，4道懒人焖饭，只用一个电饭锅，饭菜齐全，春天这样做，省事好吃今天和大家分享4道懒人焖饭的做法，一道焖饭集合了蔬菜肉食米饭，可谓是食材丰富，荤素搭配，营养全面，正适合春天做给孩子吃，简单省事，不需要过多操作，一个电饭煲就能解决一顿饭，真是一举