山西运城的菜夹馍。 那是我第一次去运城。在酒店睡了一晚起来,到街头去吃早点。看到路边的小店,很多都挂着"菜夹馍"的招牌。我平时并不喜欢馒头,但是那又大又白、冒着热气的馒头,还是成功地勾起了我的食欲。 食欲是有了,不过一个那么大的馒头,超出了我对早餐的认知范围,况且还要往里夹菜。于是提前跟同行的伙伴说好:"咱们俩人分一个,好不好?" 同行的伙伴不是第一次来运城,满口答应,还很义气地承诺:"你先吃,剩下的我再吃。"不过他直接告诉老板娘做两个。 我说不出菜夹镆的具体味道,只记得很香。我也记不得是如何一口一口吃的,只记得那么大的一个馒头,轻轻松松地下了肚。伙伴看着我笑:"你给我剩的半个呢?" 我只记得,那个又大又白又香的馍头,夹着丰富的土豆丝、豆芽菜、缸豆、咸菜,只收三元钱。 备注:图片是网上找的。这好像是夹肉饼,并不是运城的菜夹馍。 在西藏盐井吃牛肉。 藏区普遍物价高,因为交通尚有些不便,物流成本高,但区内交通也不算太好,相对而言的,所以地产牦牛肉也贵。但盐井的牛肉很便宜,意想不到。 盐井在西藏东南,在河谷晒盐出名,紧挨云南,缅甸近在咫尺,是交通不便中的不便。原以为吃饭贵,其实恰恰相反,一大盘牛肉三十块,分量很足,青菜丰富又便宜。 盐井这个地方是亚热带,温暖干燥,人少宁静,非常宜居,就是路途遥远很难到达。那天中午和晚上,牛肉加啤酒,难忘啊! 其实没有什么最超值的用餐,只要喜欢、满足就物有所值。我自己感觉最好的一次体验是几年前在普陀山吃斋。 那次用餐是在普陀山的一座寺庙里,斋菜才5元一人,米饭任吃,汤任喝,佛家讲究节俭,所以主张一人一菜一饭一汤足以。对于我们而言足够,同去的男士也就吃多了两碗饭。 当然现在不知道还是不是5元这个价格,不过这不重要,关键是当时的心境和状态非常好,简单的、没什么油腥的饭菜吃得很香。 普陀山是观世音菩萨的道场,每时每刻处于诵颂、坐禅、偈乐的平和环境里,心情非常放松。观音菩萨像临海而立,慈眉善目,普渡众生。在观音院礼拜菩萨,每人请香只用一支,心诚足以。所以这里只闻梵音缭绕,不见烟熏熙攘,安详致远。 而普陀山下是乌瓦白墙的小渔村,家家户户的小后院里晾晒着鱼鲜,女人们淘米洗衣都在村里的公用水井边,男人们操持着民宿的迎来送往。 这里的一切都是祥和的,连海也是平静的,所以无论斋菜还是家庭菜,吃什么都是香的,这算不算最超值呢? 更多旅途轶事,个性美食美宿,敬请关注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅绘。 去年五月份,我和先生一起去四川旅游。 当时住在成都市的一个酒店,白天,我们游览了市区各景点,杜甫草堂、宽窄巷子等等,晚上就准备在酒店附近,找个当地居民用餐的地方吃晚餐。 我们发现一家门面不大的麻辣龙虾店,食客很多,还操着一口四川口音。由于店面小,老板在店门口支起了五、六张小桌子。每桌都坐满了人。一看就知道生意兴隆。刚好有一桌人吃完,我们坐了下来,服务员来边清洁边让我们点菜。 我们点了个微辣口味的龙虾 ,买两斤送一斤。说是私家调料卤制。过了一会儿,端上来一大盆香喷喷的龙虾,里面还有不少鹌鹑蛋。我俩戴上薄膜手套立即开动,龙虾肉质紧实,新鲜味美,鹌鹑蛋也好吃。就这样,一大盆龙虾加鹌鹑蛋下肚,俩人饱餐一顿,都吃不下主食了。吃完后结账,才78元。性价比超高!成都人真的太幸福了!难怪成都被评为全国最宜居住的城市。 这是我近期旅行中,吃过的最超值的一顿饭。旅游小贴士:旅游景点用餐,价格贵,味道一般;寻找当地居民排队等候的店,多半好吃还不贵。 今年九月去大同古城,在古城西门外一家饭馆吃的,一屉烧麦,一碗精品羊杂,一份黄米年糕,两碗小米粥,二两黄酒,才花了60多元,感觉超值,味道更是不错。 base 成都 宽窄巷子!!! 来成都的第一顿饭当然不能马虎,晚餐选在了坐落于窄巷子中的成都映象。菜单也是大口君精心甄选的,默克尔阿姨亲手做过的宫保鸡丁,每天限量40片的手撕耗牛肉,传递浓浓传统文化气息的九斗盌,当然少不了名扬海外的麻婆豆腐和水煮鱼,以及传说中的开水白菜。鸡丁用的是去筋的鸡腿肉,牛肉的腌制用了几十种调料,豆腐更是用鸡汤汆烫过三遍,道道菜都有讲究,道道菜都是用心。 成都映象的川菜,道道都是精品 吃饱喝足,听个小曲儿。可是想要这么近距离来感受传统川剧变脸,就只能跟着大口君一起了。虽说变脸只是川剧中的一味调料,可少了这么一味,就如同川菜中少了花椒,是撩不动人的。据说,川剧的变脸最初是用来描绘小偷偷了东西后,想要易容逃跑的故事,而随着时代的变迁,人们欣赏口味的改变,慢慢的形成了现在这样独立的表演形式。 绝妙的川剧变脸表演 夜游锦里,小叙于莲花府邸 肖家河—来碗家常小面 在悠哉的成都,如果有什么事情比睡个懒觉更重要的话,除了打麻将,那就只能是吃了。一大早,大口君连拉带扯拖着睡意浓浓的小伙伴们来到肖家河家常面吃早餐,不论你是甜党还是咸党,在这一刻,你的味蕾只屈服于成都的麻辣,手工制作的面条淋上红油拌上调味配上脆臊,每一口都比前一口更香,更入味。 左:"作为北方人,我能吃这么大" 右:"我是南方人,我能吃这么大" 屋顶上的樱园—成都文艺聚集地 吃完早餐,天开始稀稀拉拉的下起毛毛雨,乘车来到成都文艺圈聚集地——屋顶上的樱园,风趣幽默的特约嘉宾成都漆器厂的王岳峰老师,为大口君和他的小伙伴们,带来了一场有关非文化物质遗产—漆器的互动讲解。从古至今,从世界到中国,将漆器源远流长的历史风趣幽默地娓娓道来。可傲娇的大口君一点也不关心这些,只是想多吃几块樱园的蔓越莓饼干和手工牛肉干,听说,下雨天,樱园的小食和漆器更配呢。 贵州荔波,五块钱的粉,十五块钱牛肉,牛肉新鲜弹牙,至今回味无穷! 第一次去北京,和老师一起进餐。 我是在2000年的时候去青海出差,我和同事去到一个乡镇,到那里的时候已经是中午12点多了。清早为了赶车,也没有顾得上吃早餐,到地方时也早就饿了,我和同事就开始找食堂吃饭,那个乡镇也太落后了,没找到一个像样的食堂,最后在一个卖羊肉汤挺住了脚,看了看说就这里吧!然后我俩进到店里点了两份十元羊肉汤,四个饼,没一会老板就给我俩端上了两碗羊肉汤,可是 可是羊肉汤里没有汤,全是羊肉,满满两大碗,还冒了一个尖,一下子把我俩弄懵了,还以为进了黑店,就赶紧问老板多少钱一碗,老板说五元一碗,我俩还是不敢相信,我俩心惊肉跳的吃完一结账还真是五元一碗。 旅行中吃过最超值的一顿饭是去汕头市达濠南沙湾玩,达濠的鱼丸最有名,而晶华鱼丸是老字号,据说有几百年历史,中午来到达濠古城街边的晶华鱼丸店,那里是煮粿条汤,面条汤,下料有鱼丸、肉片、鱼饺、香菜,味道鲜美,原汁原味,能获得舌尖上的满足。而且不贵,才10元钱 经济实惠,吃得很饱。 达濠鱼丸的鲜美之味不径而走,红遍潮汕。 据说古时每当打败海盗,庆功宴上必有上鱼丸。除了达濠鱼丸,还有潮汕鱼饭、达濠米润、潮汕甜汤、鱼册也不贵,一份5元/10元。吃饱喝足顺便游玩达濠古城,不也乐乎。