你的家乡最具家乡特色的酒是哪一个？

　　我是喂食家，我来回答，我是广东人客家人，广东是中国酒类文化的摇篮之一，也是许多特色酒的家园。梅州客家娘酒，又称＂客家娘酒＂和＂客家黄酒＂，是一种米酒。＂娘酒＂这个名字来源于这种酒主要由客家妇女生产，它主要分布在广东梅州的客家城市。
　　对于很多客家人而言，饮酒是生活中非常普遍的一部分，无论是老年人还是年轻人。在一些客家地区，人们甚至在夏天用酒代替茶，更不用说节日和庆典，人们喝酒以活跃气氛。
　　几乎每个客家人都制作自己的客家娘酒，基本上每个人都喝它，这在客家村庄是一种独特的现象。客家娘酒由糯米制成，制作成本很低。最重要的是，蒸馏过程非常简单，因此几乎每个客家女人都知道如何制作它。
　　该酒具有红褐色，具有独特的甜味，醇厚浓郁的香气。客家地区的新妈妈经常被鼓励在分娩后的第一个月内喝酒，据说这有助于产后恢复。
　　西凤酒
　　中国酒城：泸州，想必大家都很熟悉。泸州地处北纬27 50′-29 16′之间，有着白酒金三角的美誉。由于它独特的气候条件和水质特征，给泸州当地酿酒提供了天然的发酵微生物。以其最具代表的有泸州老窖，有着＂浓香鼻祖，酒中泰斗＂的美誉。泸州老窖作为浓香型白酒的标杆，获得过很多奖项，我们不再一一述说。今天我们说说大家买酒的时候会遇到的问题：特曲，头曲，二曲怎么区分。可能大家只知道价格上特曲比头曲贵，头曲比二曲贵，但是贵的原因是什么呢。
　　首先说说这个酿酒的简单过程，固态法纯粮食酿造：浸泡粮食-和曲-蒸馏-接酒-窖藏。
　　这个特曲，头曲，二曲的区分在于接酒这一步，接酒的时候会有个讲究：掐头去尾，取中间。
　　1.取中间的酒，口感最醇厚，香气更浓烈，基本上都拿来做特曲的基酒了，再窖藏三年以上再上市，所以特曲的酒你喝起来不上头，浓香扑鼻。
　　2.掐头的那一部分酒，口感甘烈捎带生涩，取出的酒，窖藏一年以上，都拿来制成头曲了，市场上还有六年陈头曲，八年陈头曲，这些基酒都是按窖藏年份来分的，窖藏年份越久口感越柔和，醇香更浓烈，但跟特曲的味道还是有区别，即便调酒师再怎么调，它酒质决定了它的口感。
　　3.去尾部的酒，口感生涩，接酒后会进行二次蒸馏，酿的酒通过简单的窖藏后，制成二曲。
　　那为何泸州老窖有国窖1573，它是什么酒呢，它是用明朝万历年间（公元1573年）的国宝窖池酿造的酒，进行窖藏之后，酿造的酒。该窖池群距今447年，有着双国宝之称：泸州老窖的古法酿制，连续四百多年不间断使用的国窖窖池。当然就像广告上说的：您能品味的历史有447年。也就是这样来的。
　　泸州成为中国酒城，其实除了泸州老窖，还有一个白酒的功劳不可忽视。郎酒，中国酱香型白酒的代表作之一。郎酒地处泸州市古蔺县二郎镇，与其一河之隔（赤水河）的对门就是茅台镇。赤水河自古有美酒河之称，孕育了中国两大酱香型白酒，一个是贵州茅台，另一个就是郎酒。我们知道多一点的是郎酒酱香突出，醇厚净爽。其实它还有一树三花之称：酱香、浓香、兼香，所以我们市场上还有郎牌特曲（浓香型）。郎酒和泸州老窖一样拥有独特的气候和水质，才酿造了这一方美酒。
　　英雄城＂南昌＂是我的故乡。最具江西特色的酒是——四特酒。
　　＂特香型＂中唯一的白酒—樟树四特酒
　　江西樟树市，头枕被唐高宗御赐敕封为＂天下第三十三福地＂的阁皂山，怀抱水质清澈、奔腾不断的赣江，有着得天独厚的酿酒条件。市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）青铜器，默默印证着远古时期此处酒文明的辉煌。而四特酒就是伴随着商的青铜文明而得名＂四特＂的。
　　四大特色：亮似钻石透如晶，芬芳扑鼻迷逗人，柔和醇甘无杂味，滋身清神类灵芝。
　　技艺：樟树四特酒的独特口感源于其传承千年的酿造工艺——早在唐代就有的＂四特土烧＂工艺，即蒸馏法加热酿造白酒的工艺。此工艺被明朝科学家宋应星写进《天工开物》的《曲蘖》里。
　　神赞：唐代诗人白居易为其写下＂绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无＂的佳句；南宋陆游为其发出＂名酒来清江，嫩色如新鹅＂的咏叹。1988年，四特酒凭其独特的酿造技艺，被国内白酒专家命名为第一个特香型白酒，也是目前唯一的＂特香型＂白酒。
　　很高兴能回答这个问题，吉林省最出名的就是大泉源酒，有很深厚的历史底蕴，大泉源酒起源于1616年，至今已有近400百年历史。明末清初，女真部落在此依宝泉造酒，清光绪十年扩建成宝泉涌酒坊，在长期的传承、生产过程中，融合了中华满族、汉族的酿酒技艺。大泉源酒始终坚持古井矿泉、纯粮酿造、固态发酵、酒海贮藏的原色烧制和贮酿方式，是用文物酒海贮藏的原生态佳酿。
　　大泉源酒，吉林省通化县特产，因产于该县大泉源乡而得名。该酒酿造历史始于明末清初女真部落在这里设立的烧锅，并因其酒品甘爽绵甜，被努尔哈赤钦定为御酒，清朝历代皇帝也把大泉源烧锅酒纳为贡品。大泉源酒保持了古井矿泉，纯粮酿造，固态发酵，酒海贮藏的中国非物质文化遗产酿造技艺，使酒的品质优异。＂大泉源＂牌白酒先后荣获＂关东名酒＂、＂首届中国食品博览会金奖＂、＂巴黎国际博览会特别金奖＂、＂吉林名牌＂、＂吉林省行业名酒＂、＂中国历史文化名酒＂等多项殊荣。
　　大泉源酒还有个别称＂关东王酒＂。据通化县县志记载，曾任奉天督军、东北巡阅使的＂东北王＂张作霖，1918年公务到通化县巡察，往桓仁返回，过高丽墓子岭后，忽闻阵阵酒香扑鼻而来，引得大帅酒瘾大发，他忙问道：＂酒香来自何处？＂礼送出境的通化县知事（县长）潘德荃忙答道:＂是十里之外的宝泉涌酒坊＂。他对侍卫下令道:今天晌午到宝泉涌＂吃饭＂。在宝泉涌酒坊的午宴上，他一连干了三碗。乘着酒兴，做了一首打油诗：＂关东美酒喝个遍，好酒产在大泉源，人生奋斗几十年，大泉源酒永相伴＂。以后每年通化县都要向奉天（沈阳）大帅府上交500坛大泉源酒，一真延续到1928年。大泉源酒从此名扬关东大地。因此被民间称为＂关东王酒＂。
　　这个问题看上去好像很简单，细细一想又发觉不好问答。好回答是我们每个人的家乡在哪里，当地有什么酒最具特色的就回答什么酒。不好回答是，当家乡的范围不断扩大，不止只有一种酒时就不好取舍了。
　　像我是贵州人，我认为茅台酒就是贵州最有特色的酒，酱香型白酒就是以它命名的，它也是所有香型中可以贮存时间最长的。
　　但四川，国家级的名酒就有五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、郎酒，哪款酒可以代表四川呢？可能对四川老乡来说，可能就不好回答。
　　去往国外，当有人问我们哪款酒代表中国时，我想我们大多数朋友也会犯难。建国以来，国家级的名酒评比，总共评选了5次，最后一次评选出了十七种，有泸州老窖、茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。这些酒的产地就全国各地都有。对应到我们每个的家乡就好回答，问代表国家时估计答案就是五花八门的，不会统一。
　　5次国家级名酒的评选，每次都入选的有3种，分别是汾酒、茅台酒、泸州老窖。这三种酒，也分别是各自香型的代表酒，是目前市场上最主流的三种香型。但只选一款的话，即便茅台被誉为国酒，可能也会有人不同意。
　　而我自己有酒，这是一款问道茅台镇，向一切名优酒厂学习的产品。以前叫博物馆，现在叫元老院。历经岁月沉淀，全天然、无污染，不添加任何外来物质，自然发酵生香，为感恩铭记而酿造的酒。
　　每当我长期在外出差想家时，有元老院酒喝，就能让我聊慰思乡之苦。因此，让我回答我的家乡什么酒最有特色时，其实我还不一定会选茅台，选的是自己的元老院酒——一款能让我回到家乡的酒。
　　陕西宝鸡西凤酒
　　往事越千年，陈酿白云边！
　　您好！
　　很高兴回答！
　　我的家乡重庆
　　作为重庆的酒代表那就是山城啤酒了。
　　山城啤酒真心朋友！
　　＂北有燕京、南有珠江、东有青岛、西有重啤＂的优势地位得到进一步巩固。
　　我的家乡有稻花香，枝江大曲，都很好喝