美食，除了藏在大街小巷，还藏在人们的记忆中。
　　夏天，家乡的稻田里，青蛙发出了呱呱的叫声，蜜蜂又在嗡嗡地采蜜，阵雨过后，紫苏叶油光发亮，我知道，到了可以蛤啤酒吃田螺煲的季节了。
　　属于夜晚的美食很多，宵夜摊一望无际，到处都是人来人往，热闹得很。每个摊位的美食各不相同，但拿手菜少不了的是—田螺煲。
　　玉林人的田螺煲，必不可少的是酸笋，还有炸过的腐竹，吃起来那叫一个美呀。
　　天气炎热的夜晚，来个田螺煲，跟老友聚聚，联络感情，喝点小酒，人生就是如此美好。
　　今天跟大家分享田螺煲的家常做法，学会了，在家就能做。
　　【菜品名称】：田螺煲
　　【食材准备】：田螺，鸭脚，腐竹，小米辣，葱，香菜，花椒，酸笋，紫苏叶，薄荷，大蒜，干辣椒。
　　【调料准备】：盐，酱油，蚝油，酒，鸡精。
　　【做法步骤】：
　　一：把吐完沙子的田螺夹去尾巴，洗干净。
　　二：鸭脚加花椒，葱蒜姜片焯水，过水沥干。油热下鸭脚炸，炸鸭皮变金黄色，铲出。
　　三：把配料切好。
　　四：田螺焯水，去泥腥味。
　　五：油热下辣椒，蒜，姜片，黄豆酱酸笋，炒香。
　　六：下田螺，翻炒完全。
　　七：酱油，蚝油，酒，盐调味，翻炒完全。
　　八：转砂锅，放鸭脚，腐竹，加没过鸭脚的水，煲15分钟，下紫苏叶，薄荷再煲两分钟，撒上香菜，美味就上桌了。
　　田螺酸辣，鸭脚入味，紫苏薄荷的香气四溢，你想吃吗？

哈尔滨除了锅包肉，还有哪些美食令你难忘？护心肉我的最爱在东北朋友聚会吃点啥？烧烤！外地来人请客吃点啥？烧烤！晚上消遣吃点啥？烧烤！想不出来吃啥咋办？还是烧烤！烧烤绝对是东北人备选菜单的第一项东北人爱吃烧烤的程度只要看大街红烧肉怎么做才能肥而不腻？红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大市场上的猪头肉，是怎么做的？市场卖的猪头肉绝大多数是卤制品。批量买回猪头，剥掉猪脸，熬制松香去毛再刮洗干净，然后焯水入卤，熟了捞出来摆卖。猪头肉肥而不腻，口感丰满，吃着满口生香，尤其是下酒和夹着馒头里，那简直好喝的速溶咖啡有哪些推荐？18速溶咖啡超详细对比测评！比肩星巴克不输Costa，速溶咖啡喝哪家？今天，我们从雀巢到麦斯威尔，从黑咖啡白咖啡到拿铁摩卡等花式咖啡，全部为大家测一遍。主要从1。干粉性状2。颜色香力压五芳斋杏花楼！中国月饼品牌排名第一，稻香村凭什么？以我，今年中秋节的个人经验，杏花楼在砸自己的牌子，今年的五月份，我在京东上购买了，上海杏花楼旗舰店的散装月饼有多种口味。问客服，同样的名称，为什么礼盒装的要贵一点？客服的回答，是礼本人年龄37岁，每天半斤白酒正常吗就晚上喝，如果不喝吃不下饭？37岁每天白酒半斤正常，关键是要有美味佳肴，煲汤的菜，鸡鸭鱼肉虾不可少，酒不能勾兑的，要高粱米豌豆酿造的酒，80元瓶，喝了头不疼，脑不胀，眼不花，喝好再来二小碗米饭为佳，总之吸烟是羊杂碎怎么做好吃？羊杂碎的正宗做法是什么？大家好，我是沂蒙小瑞。分享美食味蕾，共享唇齿香。羊杂碎是指用羊头羊内脏羊蹄等一起熬成的杂碎汤，羊头羊内脏羊蹄煮好后剔骨取肉，然后切碎，出锅后拌以食盐葱花香菜红薯丸子怎样炸比较软？红薯丸子软糯香甜，外层焦酥内里柔软，算是老少皆宜的红薯吃法。而且红薯丸子的做法其实也不复杂，用料同样十分简单又家常，这次我们就解答一下这个红薯丸子的问题，分享给大家简单易学的软糯红楼下的蜜雪冰城天天生意火爆，真的好喝吗？谢谢邀请。我没喝过蜜雪冰城，虽然30一杯的奶茶是暴利，可是5，6块一杯的，我不敢喝。个人觉得十几块一杯是正常合理的价格范围，如果大家都这么卖，卖得太便宜的，我觉得不太敢信任。有次在炸串用的酱料和面糊怎么制作？谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师美食领域专业答题人手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。现在关注我就送145G美食大全资料哦。您好，炸串用的酱料实际上是一种熬熟了的混合酱料。做为什么有人觉得洛阳的的牛肉汤，羊肉汤好像出不去外省，山西刀削面，兰州拉面却到处都是？这邀回答，有很多地方特色的餐饮项目走不出本地，洛阳本地的羊汤牛肉汤走不出当地属于当中一例，好多走出去的也是改良过的。去过洛阳的朋友都知道，洛阳当地人非常热情好客，早上一大早起床，朋