冬瓜排骨汤,清淡而解暑;据说还有减肥的效果,这是真的吗?现在我把做法分享给大家,大家可以试试,看是否具有减肥的效果。 主料:冬瓜一斤、排骨一斤。 配料:大葱一棵、生姜一块、食盐。 第一步:排骨放入凉水里浸泡半小时。 第二步:冬瓜去皮,去瓤,清洗干净,切块,装盘备用。 第三步:大葱摘洗干净,切成大段,装盘备用。 第四步:生姜清洗干净,切片,装盘备用。 第五步:起锅烧水,把浸泡好的排骨,凉水下锅;直到水开后,煮三五分钟,捞出,用凉水冲洗干净。 第六步:重新起锅烧水,放入冲洗干净的排骨;放入葱段、生姜,大火煮一个小时(如果有浮沫,一定要把浮沫撇净。)。 第七步:下入冬瓜、少许食盐,小火慢炖,炖到冬瓜和排骨熟烂,即可。 注意:我们的排骨一定要炖烂,不然的话,排骨吃起来,柴而不香;食盐不能放多,放的多的话,就没有,应有的清淡味了。