我的回答是，最令我无法割舍的是美食和环境。 西双版纳美食很多，而且还有着不同制作方试，以及非常经典的傣族风味菜。 环境污染很少，尤其是热带雨林景观，是在我国的其它地方是欣赏不到的，森林茂盛，空气非常的清新，所以是自然环境健康生活的居住的好地方。 谢邀。西双版纳最令我无法割舍的是阳光明媚每一天，花红柳绿连成片。澜沧江水滚滚流，美食美女尽流年。这里终年温暖，没有冬天，热带雨林，气候宜人，热带水果琳琅满目。绿植覆盖率为81.3，物种5000多个，亚洲象300头左右。良好的生态环境是我最无法割舍的。 西双版纳，最让我无法割舍的我想是那里的热带植物。在去年12月份我去的西双版纳，冬天的西双版纳气侯非常适宜，既不冷也不热，是旅行的黄金季节。不出国门，也能在西双版纳体验到东南亚风情。 那里的各种热带植物给我留下了深刻印象，因为我是一个非常喜欢植物的人。在热带植物园里见到了各种希有植物，让我增长了很多知识。第一次见到了瓷玫瑰。这些具有瓷片光泽的花儿，非常好看，让我印象深刻。喜欢这里的各种热带植物，有些是在北方见不到的，来西双版纳旅游的都不会错过去科学院植物研究所，这里是植物的王国，是非常值得游览的地方。 哈哈，傣味最销魂！ 做为标准的吃货，三去版纳，还是觉得好吃的太多。 1、酸笋鱼 许多人说有柳州螺狮粉的味道，又没那么冲，呵呵。做法很简单，先拿新鲜的笋子切成细丝（和白萝卜丝有点像），然后放小米辣、盐巴发酵，做成酸笋。吃的时候把酸笋熬汤，然后把新鲜的鱼切成块丢进去，放几颗花椒，芫荽，大火煮， 小火炖，清香扑鼻。 2、菠萝饭。拿个青菠萝切开，掏出里面的果肉，装上米，然后放在笼屉上蒸熟。大米可以用稉米，也可以用红米。我个人更喜欢红米，菠萝味与米香味混在一起，又香又糯。值得一提的是，外地人觉得菠萝那么大，怕米饭吃不完。其实里面的果肉只掏了一点儿，一个菠萝饭里的米饭充其量也就是一小碗。 3、香茅草烤鱼烤鸡 拿香茅草裹上鱼或者鸡，放在小火上慢慢煨烤，鸡据说是本地的＂飞鸡＂，大的也就一两斤重，非常的鲜嫩，再加上傣族特有的蘸水，一口喷香。那鸡的骨头都是酥的，我每次都是连骨头一起吃，他们说我＂吃鸡不吐骨头＂。 4、南瓜花啥啥的。我忘了叫什么名字了，把五花肉剁成肉馅，放到南瓜花里包好，用竹片夹着烤。好象最后还淋上汁，一口下去，肉味和南瓜的香味，简直是一绝。 5、酸木瓜、酸芒果和酸多依。在版纳简直什么都会拌着吃，水果也是，拌上蘸水，又酸又辣，我开车的时候喜欢吃点，一吃就不困了。 6、春茄子、春黄瓜，春牛肉。傣味其实很简单，说白了来来回回就那么几样，春是其中的一种。拿个大木臼，把烧好的茄子、牛干巴等等放进去，然后放小米辣、芫荽叶，还有说不出来的什么东西放进去，然后就是不停地捣成稀烂。越烂乎，味道越重，口感越好。 7、我刚才打字，不小心打出个＂虫子＂来。现在就说说版纳的虫子。版纳是虫子的王国，蜻蜓、竹蛹、节节虫，蜂蛹，蜈蚣……叫得上来，叫不上来的虫子好几十种，有次我甚至看到有＂蟑螂＂在卖，我实在是没敢吃。虫子看着吓人，其实高蛋白，尤其刚炸出来的最香。版纳人吃虫简直是一绝。我们有一次到山寨去，在路边的植物上看到有白色的蜘蛛样的小虫子，问当地人叫什么。当地人说：我们也不知道，只知道炸着好吃。哈哈，连他们都叫不上来名字的虫子，他们竟然只知道炸着吃。还有一次晚上跟人出去捉虫，翻开块石头，下面密密麻麻全是黑虫，让人头皮发麻。领我去的那个女人惊呼一声，然后说：＂这么多好吃的＂。我感觉她的口水都快掉到虫子窝里了。 8、烧烤。我本来想重点写一下版纳的烧烤，后来一想，也许我只是贪恋湄公河晚上烧烤摊习习的暖风，想不起哪道烧烤最有特色了。其实在云南，我还是最喜欢建水的烧烤。所以，不说它了，免得误导别人。 9、百花宴。有没有一百种，我不知道，反正能吃的花几十种是有的。版纳的花不止是看的，也是吃的。白花、芭蕉花、南瓜花、火烧花、核桃花、石榴花、鸡蛋花、木棉花……你看，光我知道的就有这么多种。可炸可汤，让味蕾去感受每种花的香气，实在是一大享受。 本来想凑够十条的，结果写着写着饿了，赶紧去填饱肚子，下次去版纳做个流水账，争取把每道美食都记下来。 从一无所有，到负债累累， 六次云南西双版纳旅行，最值得留恋的是绚丽多姿的傣家民族风情。[呲牙][呲牙][呲牙] 一听到女中音歌唱家关牧村老师的＂凤尾竹＂那优扬动人的歌声，版纳记忆中的傣家吊脚楼、直插云霄的＂导弹树＂，傣族泼水节那热闹的场景就浮现脑际，仿佛又回到版纳橄榄坝傣家村，又回到我们曾住过的吊脚楼。[呲牙][呲牙][呲牙] 特别是2020年12月，我们夫妻俩赴版纳避寒过冬，数年后重游版纳，感觉变化真大，版纳市区湄公河对岸原来是一大片傣族村寨，现在开发子成文化旅游版纳告庄西双景AAAA级风景区，具有鲜明的民族特色，沿湄河两岸，市区南岸河畔有一音乐喷泉，有环境优雅的湄公河景观步道，有具有民族特色的各式中建筑和大象公园，尤其是北岸告庄一侧，六国星光夜市在那里闪耀，五彩绚丽，星光辉映，是来版纳旅游的必到打卡地。六国星光夜市是目前国内最大的夜市，万种商品齐聚，多种美食齐备，逛夜市你如果不掏钱那就是现代版的守财奴郭朗台！[捂脸][捂脸][捂脸]因为夜市里总有样东西要你掏腰包，或是精美的工艺品，或是香味扑鼻的美食。所以说具有东南亚浓郁傣族风情的西双版纳，是我旅行记忆中最珍贵、最令人难以割舍的一部分。 淳朴的人 我已经在西双版纳安家了，家人是最无法割舍的。 上山采摘茶叶！学习炒茶！累并快乐着呢