生物化学课程教学经验谈

　　The Practice and Experience of Teaching Reform on Biochemistry
　　Abstract:This article is based on teaching experience accumulated by the author in the long term teaching practice of biochemistry. By the fascinating introduction class, establish the teaching mode of multimedia interaction, apply multimedia and other teaching methods and means flexibly, reform the way of examination, and strengthen the usual assessment. Enable moral education to ran through the process of teaching. In these ways, satisfied teaching effectiveness has been achieved.
　　Keyword:biochemistry; teaching reform; practice;
　　0、引言
　　生物化学是护理专业的主干课程之一， 是医学的重要基础课程， 它是从分子水平来探索生命奥秘的科学。基础医学理论教学长期以来被认为是抽象的、难懂的、内容丰富的、难记忆的一门课程。在实际教学中， 往往是教师费心费力地讲解， 而学生还是像听天书， 一知半解， 无法达到教学目的。因此， 在教学过程中授课教师不但要具备广泛的专业知识， 更重要的是要具有较强的表达能力， 运用灵活有效的教学方法。
　　1、精心设计入门课， 激发学生的学习兴趣
　　绪论是每门学科的第一节课， 是每门学科的开篇部分， 对激发学生的求知欲望， 提升学生学习信心和学习能力至关重要。
　　1.1 充分重视
　　在多年讲授生物化学这门医学基础课的过程中， 我深深体会到绪论部分不仅知识量大， 科学有趣， 还集教书育人于一体， 在整个教学过程中起着重要的指导作用。需要教师把握整个教材的知识体系， 更需要专业教师多年教学经验的积累。因此， 教师在授课前， 要做好充分的准备， 包括教材的通读和细心的钻研， 最新文献资料的查阅、了解， 课件的精心制作， 以及全面了解学生的认知能力和学习能力。这样， 对于绪论的讲解才能做到有的放矢， 生动清晰， 才能使学生对这门医学基础课有充分的认识， 并且树立一定能够学好的信心。
　　1.2 发展历程
　　如何让生物化学的发展历程吸引学生？可将其划分为三个主要阶段：第一， 在叙事阶段， 研究对象主要是生物大分子的结构和功能。在这一阶段中举例， 如人体三大供能物质：糖、蛋白质和脂类的分子结构构成。第二阶段是动态生化阶段， 这一阶段的研究对象主要是各种物质的代谢途径和相关调控， 如三大营养物质如何在体内代谢的。第三阶段是分子生物学阶段， 主要研究对象是基因遗传信息的传递和其相关调控， 例如大眼睛双眼皮是否遗传等。总而言之， 生物化学的研究内容分为三大部分：包括生物大分子的结构功能、物质代谢调控、基因遗传信息的传递及其调控。要根据学生的兴趣讲述生物化学的发展历史， 还应尽可能多地介绍相关科学家的成就。把科学家研究的经过、趣闻逸事介绍给学生， 使第一次课集知识性、趣味性为一体， 这样更容易引起学生的注意， 激发学生的学习兴趣， 培养了学生科学的思维方式。依托良好的开局， 学生学习后面的具体内容会事半功倍。
　　1.3 深入浅出
　　由于中职学生的数理化学习基础较弱， 许多学生一听生物化学的课名就有了排斥心理。要让学生摒弃这种心理， 喜欢上生物化学课， 就要让学生了解这门课程到底是讲的什么。所以， 讲授生物化学的概念十分重要， 要让学生清楚地理解本门学科的特点和性质。本人在教学过程中先引出生物化学的基本概念：生物化学是运用化学原理和方法， 研究生物化学分子和化学反应的科学， 它是从分子水平上探索生命现象本质的一门学科， 又称生物化学。然后， 再从概念出发点提出几个问题：如生物化学的研究对象是什么？在生物化学中应用什么原理和方法？我们在什么层次上研究生命现象？生物化学课程和我们学习过的生理学、解剖学的研究角度有何异同？最后让学生经过讨论、总结， 找学生发言回答， 教师分析评价， 从多层次、多角度， 由浅入深地介绍生物化学的概念， 使学生更容易理解， 再进一步探究。
　　1.4 多种学习方法
　　生物化学课在所有基础理论课程中， 具有抽象、难懂、复杂等特点， 再加上学生的认知能力有限， 学生中普遍反应它是基础课程中比较难学的一门课程。对于这样比较难学的课程， 给学生介绍一些本门课程的学习方法是非常重要的。经过多年的教学总结， 有效学习生物化学的方法有：编目、记忆、比较、图解、联想、类比、口诀法， 等等。例如， 在讲述糖的代谢这一章节时， 利用图示法讲解效果很好， 对于代谢的过程， 使用列表法将碳水化合物代谢的三个途径进行对比：代谢前体、中间产物和最终产物。其中关键的反应步骤、反应前后的能量变化、代谢的分支点以及调节因素等内容会让学生一目了然。再例如， 在讲述三羧酸循环时， 总结记忆口诀：底物一次底物磷酸化、二次脱羧酸化、三个反应不可逆、四次脱氢反应全.在实际的教学中， 教师可以对学生进行启发， 学生也可以结合自身的实际情况， 对课本知识进行归纳、总结， 这样运用多种学习方法， 便于学生对知识点的掌握。
　　2、灵活运用多媒体技术， 彰显有效教学
　　2.1 精心制作课件， 把复杂知识简单化
　　多媒体教学在课堂中的应用改变了传统课堂的教学模式， 基于视觉的多媒体教学给学生留下了深刻的印象， 通过文本、声音、图像、动画、视频等内容的有机结合， 使复杂难懂的知识变得简单明了。科学实践证明， 动态文本比文本的单一呈现更具有视觉冲击力， 由图片产生的情景优于文本的效果。动画、音像的应用可以更好地使教师和学生进行互动， 可以直观、生动、准确地传递信息。因此， 在课前充分把握学习内容， 精心制作课件、图表、动画等， 将有效提高教学质量。
　　2.2 多媒体教学资源要灵活运用到课堂中
　　第一， 做好要点介绍， 每节课前介绍本课的精髓。介绍是课堂教学的开始， 利用多媒体进行课程导入能够创设情境， 使学生如同身临其境， 激发了学生的学习兴趣。
　　第二， 一堂课的教学是否成功， 关键看能否让学生掌握重点， 突破难点。多媒体教学就可以应用于重点的掌握和难点的突破上。通过优美的图片、动漫场景、互动活动， 真实而有趣的贴近学生生活的内容， 恰当的解决课程中的重点， 突破难点。
　　第三， 运用多媒体资源进行启发、衔接和拓展教学环节， 可以充分发挥其效果。它能帮助学生解决困惑和问题， 从而构建一个生动、互动、动态的课堂。利用多媒体资源的特点， 如可视性、交互性、效率高等， 不仅能够高效地解释教学内容， 还能充分调动学生的学习积极性、主动性。
　　多媒体的应用还要做到恰到好处， 适可而止， 即教师需要把握多媒体资源应用的时机和时间， 在课堂教学中既不能不用， 也不能在全程使用。要注意避免学生的视听疲劳， 防止信息污染的发生。在多媒体资源的应用中， 要努力引导学生分析问题、思考问题， 激发学生解决问题的能力和创新思维， 而不是在没有思考的情况下从课件中找到问题的答案， 或者只是欣赏课件。
　　教师在使用多媒体资源时， 应避免将所有相关的教材内容堆放在课件上， 对于那些不可用的， 不必要的， 需要尽量删减。利用多媒体资源在短时间内提供大量的信息， 帮助学生在接受和处理知识后， 加深理解， 这才是多媒体资源应该发挥的优势。
　　有效的课堂教学是师生互动、师生共建、师生和谐的过程。如果教师过分依赖多媒体课件， 就会剥夺学生的想象力， 降低学生思维的主动性和创造性， 从而偏离了资源利用的初衷。因此， 多媒体资源在教学活动中的应用应通过教学课件引导学生真正在做中学、学中做.
　　2.3 多媒体资源的使用要做到精、准、美
　　要想依托多媒体资源有效提高课堂效果， 多媒体课件的制作就要做到精、准、美。精是教师要充分掌握教学大纲， 把握教学重难点， 把知识融会贯通， 取其精华、精髓， 而不是长篇大论。在课件资源中体现的概念和原则要准确可靠， 分析推理要严谨准确， 方法和步骤要正确， 模拟效果要逼真。它是隐喻的、恰当的、合理的， 不能任意捏造。爱美之心， 人皆有之。在制作课件中， 从形式和内容上要具有美感， 包括各种课件中字体的大小、图字的比例， 资源的色彩、比例， 只有这样， 才能给人以舒适、和谐、高雅的享受， 表达积极向上的情感， 给学生更多的审美享受。这要求素材的画面要具有较高的艺术美， 整体协调统一；语言文字规范， 简明清晰；声音清晰， 发音准确， 无噪音；高分辨率视频、画面清晰。
　　总之， 好的方法是成功的基础， 教学更是如此。现代多媒体教学可以把直观教学、启发式教学、视听强化教学等多种教学方法结合起来。它可以在课堂上引起学生的注意。只有在学生注意力集中的情况下， 才能激发学生的创造性思维， 调动学生主动学习的欲望， 从而提高教学效果。
　　在教学中， 我利用多媒体动画来解释酶在人体内的作用机制， 蛋白质生物合成过程， 脂肪的合成与分解过程等。将复杂的、微观的、无形的化学过程简单、生动地传递给学生， 使学生容易接受。再例如， 糖代谢过程中有很多步骤， 但不是所有的步骤都是必需的。把糖代谢的具体过程制作成PPT, 通过幻灯片演示播放， 一方面学生很容易理解糖代谢连锁反映的整体过程， 更重要的是可以有选择地个别讲解其中的重点环节和步骤， 条理清晰， 便于理解与记忆。
　　3、多媒体教学中教师应注意的问题
　　3.1 建立多边互动教学模式， 充分发挥学生主体作用
　　多边互动教学是以建构主义和认知学习理论为基础建立起来的一种新型教学模式。中等职业教育的教学活动是以学生能力培养为核心， 创建师生互动的教学模式。每一位班主任都要精心设计、指导和组织学生， 鼓励学生动手动脑， 教、学、做结合， 通过实践获取知识和技能， 激发学生浓厚的学习兴趣， 培养学生的主动性， 培养学生学会学习， 学会与他人合作。创设有效的教学情景是教学成功的前提。将知识点转化为问题， 激发学生的求知欲。教师处于辅助地位， 当学生们完成讨论、网上查询、学生间相互评价后， 教师再做精心指导与总结， 使学生真正成为学习的主体。探究式教学是教学的主旋律， 它能使教学过程生动、活跃、有趣。通过多样互动的授课形式， 采用多样化的教学方法， 从简单平常的生活现象入手， 适应课堂、时间、情境和人， 充分调动学生学习的兴趣、积极性和主动性， 帮助学生学会思考， 学会创造。
　　3.2 注重考试方式， 注重学习过程评价
　　考试评价对促进学生学习极为重要。在现代职业教育中， 教师的角色要发生根本性的变化， 从知识的传授者转变为学生的学习顾问、辅导员。我在生化教学中结合学生的实际情况， 从强调生化学习内容向强调过程转变。如更多强调学生的课堂表现， 关注学生回答问题、完成作业、参与讨论的情况；注意考查学生间相互评价创新的能力， 学习成果展示等方面。从以往强调如何展开教学内容向注重教给学生学习方法， 帮助学生体验学习过程转变。充分尊重学生的个性， 注重培养学生的自信和自尊。考试与评价方式也必须与时俱进， 改变传统的终结性评价， 实施教学过程评价与结果评价相结合的方式， 着眼于学生学习过程中方法的掌握情况与学生的成长过程， 使学生通过学习生物化学掌握获取知识的方法。
　　4、结语
　　笔者在生物化学多年的教学实践中， 总结了教学经验与体会。好的方法是成功的基础， 教学更是如此。通过引人入胜的绪论课激发了学生的学习兴趣， 建立多边互动的教学模式， 抓住学生的兴奋点， 灵活应用多媒体等教学方法与手段， 把直观教学、启发式教学、视听强化教学等多种教学方法结合起来。注重改革考试的方式方法， 加强平时考核， 注重学习过程评价， 在整个教学过程中始终贯穿德育教育， 等等， 将大力提升教学效果， 使学生学会学习。
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