广州第一蔗糖营造厂 民国时，广东当局曾派员到菲律宾考察糖业，搜集优良蔗种52种，高潮种植，种在黄埔永安园，面积400余亩。以往广东当局输入洋糖，每年费用达3000万元。为挽回利益，复兴广东糖业，决定建立五处蔗糖营造区，广州区第一蔗糖营造厂，很快投入生产。 该厂位于番禹市，规模宏大，为广东全省之冠，全部机器费用达279.24万元，建筑费用53万元，每天共榨甘蔗1500吨，制糖180吨。广东省在三年内要建成五处产糖区，建成之后，产糖量可供全国用糖之用。 广东第一蔗糖营造厂，位于番禺市头，面积之大，为全省工厂之冠 蔗为糖的原料，糖量的多少，以蔗为衡量的标准。要想经营糖业，必先挑选优良蔗种。 1935年，有记者到该厂采访，拍摄了一组蔗糖生产照片： 农民收获甘蔗后，运往产蔗糖营造厂 先磅甘蔗之重量，然后下槽 磅后的甘蔗，送至榕槽处 压蔗机将甘蔗榨干，每天可榨蔗1500吨 甘蔗经过榨后，糖液由槽输送到蒸汽机 糖液经蒸后，需尝试糖味 糖液试味后，转储糖缸 糖液炼后，即成白糖 成糖后，放入麻包，即可上市 糖包存储进糖仓，待销往各地 甘蔗的渣滓，可作燃料或肥料 这组照片再现了当时广东第一蔗糖营造厂生产蔗糖的流水线。广东历来为我国产糖业大省 广东是我国的糖料生产大省，中国首批现代糖厂就出现在广东。中国第一间现代化蔗糖厂，1934年出现在广东。1934年至1936年，广东先后建成六间现代化糖厂，分别是市头糖厂、新造糖厂、顺德糖厂、惠阳糖厂、揭阳糖厂、东莞糖厂，这六间糖厂每日榨蔗能力共7000吨，每日产糖能力700吨，酒精1.5万多升，独占了当时国内蔗糖市场。 这批糖厂的出现，标志着我国蔗糖生产出现了质的变化，从手工作坊转入到现代化的机器生产阶段。这批糖厂也成为全国各地发展现代制糖业的蓝本。陈济棠、冯锐有功于广东糖业 广东糖业开启中国糖业先风，得益于陈济棠和冯锐。1929年陈济棠主政广东，为增强经济实力，他颁行了一个以发展广东经济为中心的《广东三年施政计划》，糖业成为重点发展目标，具体操作者是冯锐，后被称为＂中国现代蔗糖业之父＂。 冯锐毕业于美国康奈尔大学农学博士，对蔗糖素有研究，1931年被陈济棠引入广州，任岭南大学农学院教授。1933年，冯锐写成《广东糖业意见书》转送陈济堂，说明广东适合发展蔗糖业，只要改种印尼蔗种，改用新式机器。然后，冯锐就任广东省建设厅农业局长，主办广东糖业。 1935年，冯锐进口良种蔗种2000万株，在全省推广。为解决原料问题，冯锐将全省分为五个糖蔗营造区：第一区为番禺、东莞、顺德、南海；第二区为惠阳，第三区为潮汕，第四区为徐闻、雷州半岛，第五区为海南岛，在全省办了16个省营农场，鼓励开荒种蔗。到1936年，全省植蔗面积达4245万亩，产量列全国前茅。抗战时广东糖业受重创 1938年日本侵入华南后，广东糖业遭受重创。市头糖厂被日机轰炸，厂房和设备遭到很严重破坏，日军又侵占糖厂，大肆拆卸机器设备，船运到台湾。揭阳糖厂也遭到破坏，设备被拆毁，至建国后才修复生产。惠阳糖厂也遭受严重破坏，残存设备也被拆迁。顺德糖厂和东莞糖厂等也程序不同地遭到破坏，直到抗战胜利后才恢复生产。 1949年，广东省甘蔗种植面积有47.8万亩，制糖工业日榨能力9000吨，产糖7.68万吨。建国后，广东制糖工业又获得了新生。