新年道光皇帝行节俭

　　按照满族的传统习惯，清朝皇帝每天要用早、晚两膳。皇帝的膳食，是宫廷后勤重要的环节。皇帝的御膳房设官员、厨役三百七十人，御茶房和清茶房有一百二十多人。
　　虽然，宫廷有最好的原材料和厨艺最精湛的厨师为皇帝备膳，但是每位皇帝对饮食的要求不尽相同。到了道光帝的时候，正是清王朝走下坡路的时期，吏治败坏、军备废弛，鸦片大量输入，白银大量外流。清宫内财政支绌，道光帝不得不节衣缩食，以维持皇室的日常生活。
　　 史料记载，有一年新春，道光皇帝的食谱是：＂烧汤煮饽饽一品，羊肉丝酸菜锅子一品，溜鸭腰一品，鸭丁炒豆腐一品，鸡蛋炒肉一品＂。这份皇帝的＂新年大餐＂，虽是以肉食为主，但在以马背起家的满族人食谱中实属稀松平常，其样式也是乏善可陈。与现在一桌几万元的公关大餐相比，实在显得过于寒酸。要知道，在乾隆四十八年十二月二十九日（那年没有三十日），也就是那年的除夕之日，乾隆皇帝早膳就有＂荤高头五品、葱椒鸡羹热锅一品、口蘑锅烧鸡一品、燕窝挂炉鸭子挂炉肉热锅一品、苹果山药酒炖鸭子一品、酒炖万字肉一品、托汤鸭子一品、羊肉丝一品＂。此外还有＂清蒸鸭子鹿尾攒盘一品、竹节小馒首一品、年年糕一品、番薯一品、生肉丝面一品＂。另外还有各式各样的小菜，以及一桌子饽饽、奶子、碗菜，一桌干湿点心、两桌盘肉。当然这还只是皇帝的早膳而已。到午正时分的宴席则更为丰盛。
　　据称，由于道光帝生活节俭，宫中嫔妃宫女在饮食方面大不如前。按宫中规矩，御膳一般会多备4份，其中2份赏踢大臣，2份赏赐嫔妃宫女。可道光帝为了节省开支，撤销了赏赐嫔妃宫女的御膳。普通的宫女，不到庆典的日子，甚至吃不到肉。
　　纵览道光执政30年，道光皇帝在惩治贪污、整顿吏治、治河通漕、清厘盐政、开通海运等方面，也有或多或少的成绩。道光一生中最大的政绩，是平张格尔之乱，巩固了新疆。道光30年的皇帝生涯，算是勤政，也算是节俭。他自诩道：＂自御极至今，凡批览章奏，引对臣工，旰食宵衣，三十年如一日，不敢自暇自逸。＂野史说道光穿带补丁的裤子，于是大臣们仿效，也＂缀一圆绸膝间＂。节俭，对于一位皇帝来说，是难能可贵的。但是，评价一位君主、一位政治家，主要看他在历史潮流中，是站在前面，还是落在后面；看他在国家与民族利益上，是维护国家主权与民族尊严，还是丧失国家主权与民族尊严。道光皇帝禁烟运动失败，鸦片战争失败，签订丧权辱国的《南京条约》，他要承担相应的历史责任。