商用洗碗机为成千上万的餐饮服务机构提供了清洁服务和便利。但也有客户反馈说清洗不干净的情况，然后查明是由操作不当引起的。商用洗碗机的正确使用步骤如下。
　　商用洗碗机的正确操作步骤：
　　1.除渣：将已回收餐具表面的剩余残留物倒掉，如仍有残留物，可以用水冲洗，防止大块骨头堵塞过滤网。
　　2.摆放餐具：将餐具碗口向下摆放到传送带上，注意不要将餐具重叠，挤压排放，从而避免机器洗涤餐具期间出现洗碗不干净或餐具损坏现象。
　　3，洗涤，消毒：通过传动系统将餐具从一端运输到另一端。机器可设置多重喷淋系统，通过上下喷淋管，达到洗涤的效果; ：高温消毒，120度高温烘干。

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