春天有哪些当令蔬菜?
现在种植技术很发达,四季都可以吃到各种想吃的蔬菜。但通过化肥农药和大棚长出来的蔬菜,远没有时令蔬菜的营养价值高,味道好,按照时令吃应季的蔬菜,对人体好,也更有营养价值,更好吃。
春天是万物生长的季节,时令的蔬菜应该很多,我随便说几个吧!
首先应该是韭菜吧!韭菜有补肾壮阳的作用,新嫩香浓,十分好吃。韭菜馅儿饺子,韭菜炒鸡蛋,都是大家非常熟悉,喜爱的。可惜的是,韭菜在霜冻的时候就会停止生长,在夏天高温的时候生长迅速,容易变老。只有春天才是韭菜最好的季节,这次的韭菜在春风春雨的滋润下,会长的新嫩好吃。而且经过一个冬天,人们也需要补充肾阳,韭菜是最简单最有效的了。
二,莴苣,也叫莴笋。莴苣也是很特别的蔬菜,吃的就是嫩茎。肉嫩多汁,虽然略带苦味,但喜爱的人还是很多的。窝子有促进肠胃蠕动,增加食欲的功效。其丰富的膳食纤维和维生素,对人体是非常有好处的。而且莴苣的叶子营养价值也很高,也可以吃。
三,豌豆。豌豆作为蔬菜来吃的时候,只有春天才是最好的。豌豆嫩的茎叶和嫩的豆荚都可以作为蔬菜,味道独特,营养价值高,深受大家的喜爱。
四,芹菜。芹菜的品种很多,基本上一年四季都有卖的。但真正的芹菜是在春天里生长,这时的芹菜茎叶鲜嫩,味道浓郁,更好吃。
五,菠菜。菠菜也是营养价值比较高的蔬菜,虽然一年四季都可以看到,但真正的菠菜也是在春天生长。
六,竹叶菜,也叫空心菜。这种菜,也是很特别的,叶子像竹叶中心也是空心的。茎叶鲜嫩非常好吃。在春天雨水充足温暖的时候会蓬勃生长,等高温的夏天来到时,就不好吃了。
七,香椿。香椿独特的味道,让喜欢的人爱不释手,能吃的季节就是春天。如果在香椿树的枝头摘下香椿芽,制成各种美味的食物,那真是太幸福了。
春天还是各种野菜生长的时候,比如荠菜,蕨菜,蒲菜,蒲公英等等。这些野菜,都是药食同源的食物,只有春天时才鲜嫩,可以做菜吃。春天是吃野菜的好时候,只有原生的野菜味道才好。
春天是竹笋,蘑菇,菌类生长的季节,如果有机会能够吃到原生的,那就是口福啊。
所以说,春天是美食达人最喜欢的季节吧,各种时令蔬菜和野菜,野味都能满足我们的口福。
红苋菜最为营养,补血,净化血液,降低胆固醇,高血脂
空心菜,维生素
菠菜,吃之前一定得焯水,因为菠菜含有大量草酸,容易得结石
韭菜,也属于荤菜行列
我这里是蔬菜种植区,蔬菜有暖棚种植,冷棚种植和陆地种植,基本一年四季都有蔬菜,春天的时令蔬菜很多,就是不知道你想吃什么……
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